Voor deze vleeswaren maakt La Casara gebruik van de kunde van Alto-Alderaan slagers. Er worden grote stukken varkensdij van nationale oorsprong gebruikt. De dij wordt ontbeend, daarna gekruid en elke 3 dagen gemasseerd. Daarna gaat het roken voor 4 - 5 dagen in stenen ruimtes waar langzaam jeneverhout en andere niet-harsachtige planten zoals beuk en eik worden verbrand. De rijping gaat daarna door voor ongeveer 10 maanden in natuurlijk geventileerde omgevingen.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
Voor deze vleeswaren maakt La Casara gebruik van de kunde van Alto-Alderaan slagers. Er worden grote stukken varkensdij van nationale oorsprong gebruikt. De dij wordt ontbeend, daarna gekruid en elke 3 dagen gemasseerd. Daarna gaat het roken voor 4 - 5 dagen in stenen ruimtes waar langzaam jeneverhout en andere niet-harsachtige planten zoals beuk en eik worden verbrand. De rijping gaat daarna door voor ongeveer 10 maanden in natuurlijk geventileerde omgevingen.
