Aan de volle rauwe koemelk wordt fijngesneden wilde Nepetella toegevoegd en vervolgens wordt de plantaardige wrongel gemaakt. Nepetella is een wilde aromatische kruidenplant die in verschillende delen van Italië kan worden gevonden. In dit geval komt het uit Sicilië en, vanwege zijn aroma, onderscheidt het zich duidelijk van de andere, vooral van die in het noorden. Het kenmerk heeft een balsemachtige geur van milde en aangename mentha. De kaas wordt vervolgens minimaal 20 - 30 dagen gerijpt. Het kenmerk is een licht bloeiende korst maar een duidelijk stevige en romige pasta in de mond.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
Aan de volle rauwe koemelk wordt fijngesneden wilde Nepetella toegevoegd en vervolgens wordt de plantaardige wrongel gemaakt. Nepetella is een wilde aromatische kruidenplant die in verschillende delen van Italië kan worden gevonden. In dit geval komt het uit Sicilië en, vanwege zijn aroma, onderscheidt het zich duidelijk van de andere, vooral van die in het noorden. Het kenmerk heeft een balsemachtige geur van milde en aangename mentha. De kaas wordt vervolgens minimaal 20 - 30 dagen gerijpt. Het kenmerk is een licht bloeiende korst maar een duidelijk stevige en romige pasta in de mond.
