De Vinappeso is een wonder geboren uit de passie voor vleeswaren, een verhaal van voorouders en wijn. Geboren uit de voortdurende experimentatie die volgde op de prachtige fout van Walter Ceradini, die leidde tot de geboorte, als eerste, van de Vinappeso Isabella. De Vinappesino is een schat van aroma's en geuren. De essentie van de Vinappeso gevangen in een nieuwe en ongekende vorm, de Vinappesino dus. De Vinappeso van Valpolicella heeft in de loop der jaren veel chefs, zowel lokaal als internationaal, weten te veroveren, waardoor de mogelijkheid is ontstaan voor de Wijnstok van Vleeswaren om samen met deze chefs allerlei soorten combinaties te blijven experimenteren. De Vinappesino is eigenlijk gewoon de Vinappeso in luciferformaat. De Vinappesino komt uit het hart van de dij van de Italiaanse zware varkensvlees, dat ongeveer 28-30 maanden in de kelder wordt gerijpt om vervolgens nog eens 3 of 4 maanden te worden verfijnd in Amarone en Recioto della Valpolicella. Na het ondergaan van het magische transformatieproces van de dubbele verfijning, wordt de Vinappesino uiteindelijk met de hand in kleine en dunne reepjes gesneden en verpakt in verpakkingen van 100g.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Vinappeso is een wonder geboren uit de passie voor vleeswaren, een verhaal van voorouders en wijn. Geboren uit de voortdurende experimentatie die volgde op de prachtige fout van Walter Ceradini, die leidde tot de geboorte, als eerste, van de Vinappeso Isabella. De Vinappesino is een schat van aroma's en geuren. De essentie van de Vinappeso gevangen in een nieuwe en ongekende vorm, de Vinappesino dus. De Vinappeso van Valpolicella heeft in de loop der jaren veel chefs, zowel lokaal als internationaal, weten te veroveren, waardoor de mogelijkheid is ontstaan voor de Wijnstok van Vleeswaren om samen met deze chefs allerlei soorten combinaties te blijven experimenteren. De Vinappesino is eigenlijk gewoon de Vinappeso in luciferformaat. De Vinappesino komt uit het hart van de dij van de Italiaanse zware varkensvlees, dat ongeveer 28-30 maanden in de kelder wordt gerijpt om vervolgens nog eens 3 of 4 maanden te worden verfijnd in Amarone en Recioto della Valpolicella. Na het ondergaan van het magische transformatieproces van de dubbele verfijning, wordt de Vinappesino uiteindelijk met de hand in kleine en dunne reepjes gesneden en verpakt in verpakkingen van 100g.
