Kesane is de naam van een bloem die alleen groeit in de regio Guria, in Georgië. De theepflanten zijn omringd door een bos vol met deze mysterieuze bloem. Het is een gouden thee die betovert met zijn aroma's: houtachtig, honingachtig, fruitig en geroosterd, met een plantaardige toets. De smaak is verfijnd en vol, met een onvergetelijk zoet karakter en een verfrissende afdronk. De bladeren van de Tè Oolong Kesane zijn zeer lang, spits en voorzichtig opgerold, van een intense bruine kleur met tinten van kastanje en koper. Eenmaal opgegoten, geven ze tonen van cacaoboon, mout en gedroogd fruit vrij, met een licht plantaardige afdronk. De infusie heeft een gouden kleur die amberachtig wordt na de eerste infusies, terwijl het helder en stralend blijft. De eerste infusie van Tè Oolong Kesane presenteert zich op de tong met tonen van cacao en geroosterde noten, met een aanzienlijke zoetheid en een vluchtige bloemige toon. Bij de volgende infusies wordt het lichaam van de thee voller, zachter en omhullender, met onthullingen van geroosterde amandel en een vleugje vanille. De laatste infusies zijn beslist vol van smaak en brengen de cacaotonen maximaal tot hun recht, bijna als een pudding, met een zoete en romige noot die de gedachte oproept aan gecondenseerde melk en een finale van amandelkrokant. De persistentie is lang en de cacao is altijd de hoofdrolspeler. Geen astringentie of bitterheid voor deze oolong die veel infusies doorstaat en zoete, intense en omhullende noten biedt. Oorsprongsland: Georgië. We raden ten zeerste aan om deze thee te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan van ongeveer 150 ml. Volg deze bereiding, met 4 gram bladeren kun je meerdere infusies maken om alle smaaknuances van de thee goed te begrijpen. Verwarm het water tot een temperatuur van 90°C en ga verder met een eerste infusie van 10 seconden. Houd het water op dezelfde temperatuur, je kunt vervolgens dezelfde bladeren blijven gebruiken door extra water toe te voegen en elke keer de infusietijd met 5 seconden te verhogen (10 - 15 - 20...). Voor een meer klassieke bereiding volgens de westerse stijl raden we 4 gram bladeren in een kop van 200 ml aan met water op 90°C voor een infusietijd van 3 minuten. Voor een betere proevervaring adviseren we om de thee te filteren zodra de infusietijd is verstreken. De infusietijden die wij aanbevelen kunnen licht aangepast worden naar eigen smaak voor een meer of minder intense smaak. Bewaren op een koele en droge plaats, weg van direct zonlicht. De belangrijkste voordelen die kunnen voortvloeien uit oolongthee zijn het relevante gehalte aan mineralen en antioxiderende fenolen in de bladeren. Sommige studies melden zelfs dat de dagelijkse inname van oolongthee invloed kan hebben op de botgezondheid door de concentratie mineralen in dit weefsel te verbeteren en een afname van de suikers in het bloed te bevorderen dankzij het stimulerende effect van fenolen op insuline. Oolongthee heeft bovendien over het algemeen een lage cafeïneconcentratie. Deze eigenschap maakt het geschikt om op elk moment van de dag te consumeren, zelfs voor de meest gevoelige mensen voor deze stimulerende stof.
Kosten van €11,00, gratis vanaf €45,00
Prijs inclusief btw
Kesane is de naam van een bloem die alleen groeit in de regio Guria, in Georgië. De theepflanten zijn omringd door een bos vol met deze mysterieuze bloem. Het is een gouden thee die betovert met zijn aroma's: houtachtig, honingachtig, fruitig en geroosterd, met een plantaardige toets. De smaak is verfijnd en vol, met een onvergetelijk zoet karakter en een verfrissende afdronk. De bladeren van de Tè Oolong Kesane zijn zeer lang, spits en voorzichtig opgerold, van een intense bruine kleur met tinten van kastanje en koper. Eenmaal opgegoten, geven ze tonen van cacaoboon, mout en gedroogd fruit vrij, met een licht plantaardige afdronk. De infusie heeft een gouden kleur die amberachtig wordt na de eerste infusies, terwijl het helder en stralend blijft. De eerste infusie van Tè Oolong Kesane presenteert zich op de tong met tonen van cacao en geroosterde noten, met een aanzienlijke zoetheid en een vluchtige bloemige toon. Bij de volgende infusies wordt het lichaam van de thee voller, zachter en omhullender, met onthullingen van geroosterde amandel en een vleugje vanille. De laatste infusies zijn beslist vol van smaak en brengen de cacaotonen maximaal tot hun recht, bijna als een pudding, met een zoete en romige noot die de gedachte oproept aan gecondenseerde melk en een finale van amandelkrokant. De persistentie is lang en de cacao is altijd de hoofdrolspeler. Geen astringentie of bitterheid voor deze oolong die veel infusies doorstaat en zoete, intense en omhullende noten biedt. Oorsprongsland: Georgië. We raden ten zeerste aan om deze thee te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan van ongeveer 150 ml. Volg deze bereiding, met 4 gram bladeren kun je meerdere infusies maken om alle smaaknuances van de thee goed te begrijpen. Verwarm het water tot een temperatuur van 90°C en ga verder met een eerste infusie van 10 seconden. Houd het water op dezelfde temperatuur, je kunt vervolgens dezelfde bladeren blijven gebruiken door extra water toe te voegen en elke keer de infusietijd met 5 seconden te verhogen (10 - 15 - 20...). Voor een meer klassieke bereiding volgens de westerse stijl raden we 4 gram bladeren in een kop van 200 ml aan met water op 90°C voor een infusietijd van 3 minuten. Voor een betere proevervaring adviseren we om de thee te filteren zodra de infusietijd is verstreken. De infusietijden die wij aanbevelen kunnen licht aangepast worden naar eigen smaak voor een meer of minder intense smaak. Bewaren op een koele en droge plaats, weg van direct zonlicht. De belangrijkste voordelen die kunnen voortvloeien uit oolongthee zijn het relevante gehalte aan mineralen en antioxiderende fenolen in de bladeren. Sommige studies melden zelfs dat de dagelijkse inname van oolongthee invloed kan hebben op de botgezondheid door de concentratie mineralen in dit weefsel te verbeteren en een afname van de suikers in het bloed te bevorderen dankzij het stimulerende effect van fenolen op insuline. Oolongthee heeft bovendien over het algemeen een lage cafeïneconcentratie. Deze eigenschap maakt het geschikt om op elk moment van de dag te consumeren, zelfs voor de meest gevoelige mensen voor deze stimulerende stof.
