De kleine bloemen van Yunnan Golden Edge Rose zijn van een prachtige roze kleur, beschermd binnen een schil van geel-groene bladeren: daarom worden de knoppen "Golden Edge Rose" genoemd. Deze infusie bestaat uitsluitend uit echte rozenknoppen. Het heeft een volledig natuurlijke bloemige smaak en aroma, waardoor het een heerlijke drank is, perfect voor degenen die van de smaak van rozen houden. De kleine knoppen van Yunnan Golden Edge Rose zijn ingebed in een schil van geel-groene bladeren met een leerachtige textuur, geschikt om de kwetsbaarheid van de bloemen te beschermen. De knop heeft levendige roze bloemblaadjes die naar fuchsia neigen, en al bij de neus zijn de bloemige rozennoten duidelijk waarneembaar. De bloemige geur neemt exponentieel toe wanneer de knoppen in heet water worden geïnfuseerd, waardoor de bloemblaadjes zachter en fragieler worden en hun rozenfragrant verder dan de grenzen van de theepot verspreidt. In de kop is het brouwsel een zeer lichte gele kleur, bijna doorzichtig, met roze reflecties. Bij de eerste slok onthult de Yunnan Golden Edge Rose al zijn zoetheid en zijn duidelijk bloemige karakter. De smaak van rozen is de absolute hoofdrolspeler, vooral herinnerend aan de damascena-variëteit; hierbij gaat een toets van lindenhoning en een zeer lichte geur van groen hout en bamboe. Het lichaam is licht en zijdezacht, zonder astringentie. Op de tong is de persistentie fris, lang en bloemig: een infusie die lijkt te vieren de schoonheid van een vergevorderde lente. Deze rozen komen uit de provincie Yunnan in China. Ze worden op natuurlijke wijze geïrrigeerd door de sneeuw die smelt van de Yulong Snow Mountain in Lijiang. De delicate exotische rozen die deze infusie samenstellen, worden met de hand geoogst wanneer ze nog jong zijn als knoppen en vervolgens gedroogd. Wij raden ten zeerste aan om de Yunnan Golden Edge Rose te bereiden volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan, gebruik makend van kokend water op 95°C. De verhouding van bloemen tot water is 5 g per 150 ml met een infusietijd van 20 seconden. Door het water op dezelfde temperatuur te houden, kunt u blijven profiteren van dezelfde bladeren door meer water toe te voegen en elke keer de infusietijd met 10 seconden te verhogen. Voor een klassieke bereiding volgens de westerse stijl raden wij 7 gram bloemen (ongeveer 3 theelepels) aan in 500 ml met water op 85°C voor een infusietijd van 3-8 minuten, afhankelijk van persoonlijke voorkeur. De infusie kan gefilterd worden voor meer gemak tijdens de proeverij en de bovenstaande infusietijden zijn puur indicatief, dus men kan zich ook aanpassen aan de eigen smaak. Het wordt aanbevolen om tijdens de proeverij te proberen het brouwsel ongeveer een minuut in de kop te laten rusten voordat je het drinkt, zodat je de zoetheid beter kunt ervaren.
Kosten van €11,00, gratis vanaf €45,00
Prijs inclusief btw
De kleine bloemen van Yunnan Golden Edge Rose zijn van een prachtige roze kleur, beschermd binnen een schil van geel-groene bladeren: daarom worden de knoppen "Golden Edge Rose" genoemd. Deze infusie bestaat uitsluitend uit echte rozenknoppen. Het heeft een volledig natuurlijke bloemige smaak en aroma, waardoor het een heerlijke drank is, perfect voor degenen die van de smaak van rozen houden. De kleine knoppen van Yunnan Golden Edge Rose zijn ingebed in een schil van geel-groene bladeren met een leerachtige textuur, geschikt om de kwetsbaarheid van de bloemen te beschermen. De knop heeft levendige roze bloemblaadjes die naar fuchsia neigen, en al bij de neus zijn de bloemige rozennoten duidelijk waarneembaar. De bloemige geur neemt exponentieel toe wanneer de knoppen in heet water worden geïnfuseerd, waardoor de bloemblaadjes zachter en fragieler worden en hun rozenfragrant verder dan de grenzen van de theepot verspreidt. In de kop is het brouwsel een zeer lichte gele kleur, bijna doorzichtig, met roze reflecties. Bij de eerste slok onthult de Yunnan Golden Edge Rose al zijn zoetheid en zijn duidelijk bloemige karakter. De smaak van rozen is de absolute hoofdrolspeler, vooral herinnerend aan de damascena-variëteit; hierbij gaat een toets van lindenhoning en een zeer lichte geur van groen hout en bamboe. Het lichaam is licht en zijdezacht, zonder astringentie. Op de tong is de persistentie fris, lang en bloemig: een infusie die lijkt te vieren de schoonheid van een vergevorderde lente. Deze rozen komen uit de provincie Yunnan in China. Ze worden op natuurlijke wijze geïrrigeerd door de sneeuw die smelt van de Yulong Snow Mountain in Lijiang. De delicate exotische rozen die deze infusie samenstellen, worden met de hand geoogst wanneer ze nog jong zijn als knoppen en vervolgens gedroogd. Wij raden ten zeerste aan om de Yunnan Golden Edge Rose te bereiden volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan, gebruik makend van kokend water op 95°C. De verhouding van bloemen tot water is 5 g per 150 ml met een infusietijd van 20 seconden. Door het water op dezelfde temperatuur te houden, kunt u blijven profiteren van dezelfde bladeren door meer water toe te voegen en elke keer de infusietijd met 10 seconden te verhogen. Voor een klassieke bereiding volgens de westerse stijl raden wij 7 gram bloemen (ongeveer 3 theelepels) aan in 500 ml met water op 85°C voor een infusietijd van 3-8 minuten, afhankelijk van persoonlijke voorkeur. De infusie kan gefilterd worden voor meer gemak tijdens de proeverij en de bovenstaande infusietijden zijn puur indicatief, dus men kan zich ook aanpassen aan de eigen smaak. Het wordt aanbevolen om tijdens de proeverij te proberen het brouwsel ongeveer een minuut in de kop te laten rusten voordat je het drinkt, zodat je de zoetheid beter kunt ervaren.
