De Tè Oolong Mini Torte Black is zeker een speciaal product: het komt voort uit de Taiwanese cultivars Jinxuan en Ruanzhi, maar groeit in China, in Yunnan. De verwerking van deze oolong is geïnspireerd op de productie van de rode thee uit Yunnan, dat wil zeggen verwelking, rollen van de bladeren, oxidatie en ten slotte drogen, waardoor het een combinatie wordt van de traditionele bewerkingen uit twee landen. Het is rijk aan zoete en moutige smaken, met een echt omhullend en fluweelachtig lichaam. Deze thee komt van de Dahei berg, gelegen in de beroemde provincie Pu'er, in Yunnan. Elke verpakking bevat zeven mini tarten van elk 7 gram. De oolong thee Mini Torte Black komt als een schijf met een diameter van ongeveer 5 cm, bestaande uit heel compact samengeperste bladeren. De kleuren variëren van diep bruin tot kastanjebruin met de aanwezigheid van gouden knoppen. Eenmaal geïnfuseerd, begint de mini cake de bladeren los te laten en geeft het zoete en omhulde aroma's vrij van aromatisch hout, mout, cacao en gebakken pruimen. De liquor varieert van het amberkleurige oranje van de eerste infusie tot een intense robijnrode kleur in de laatste infusies. De eerste infusie van de oolong thee Mini Torte Black is zoet en moutig, met licht balsemische houten noten, aroma's van gekookt en gekarameliseerd fruit en een finale van cacao. In de tweede infusie komt de cacao het eerst naar voren, hier intenser, gevolgd door aromatisch houten en moutachtige noten. De derde infusie en de volgende brengen ook muscovado-suiker naar voren, met een exponentiële toename van zoetheid en aromaliteit. Het lichaam is behoorlijk vol, zacht en rond. Geen bitterheid of astringentie op de tong: er is in plaats daarvan een goede persistentie, zeer fruitig en verrassend zoet. De thee komt uit Pu'er, Yunnan, China. We raden sterk aan om de oolong thee Mini Torte Black te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan van ongeveer 200 ml. Door deze voorbereiding te volgen, met 7 gram bladeren, kunnen meerdere infusies gedaan worden om alle smaken van de thee optimaal te ervaren. Na een snelle spoeling van de bladeren met water op een temperatuur van 90°C, kan een eerste infusie van 50 seconden worden uitgevoerd. Vervolgens, terwijl het water op dezelfde temperatuur blijft, kan het product verder worden benut door meer water toe te voegen en de infusietijd van de vorige infusie met ongeveer 5 seconden te verhogen. Deze thee staat ongeveer 3-4 infusies toe. De voorgestelde infusietijden kunnen echter enigszins worden aangepast om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Het wordt aanbevolen om op een koele, droge plaats te bewaren, uit de directe zonlicht. De belangrijkste voordelen die uit oolong thee kunnen worden gehaald, zijn te danken aan het aanzienlijke gehalte aan mineralen en antioxidatieve fenolen die in de bladeren aanwezig zijn. Sommige studies melden dat de dagelijkse consumptie van oolong thee invloed kan hebben op de botgezondheid door de concentratie mineralen in dit weefsel te verbeteren en een vermindering van suikers in het bloed te bevorderen dankzij het stimulerende effect van fenolen op insuline. Oolong theeën hebben bovendien doorgaans een lage concentratie cafeïne. Deze eigenschap maakt ze geschikt om op elk moment van de dag te worden geconsumeerd, zelfs door mensen die gevoeliger zijn voor deze stof.
Kosten van €11,00, gratis vanaf €45,00
Prijs inclusief btw
De Tè Oolong Mini Torte Black is zeker een speciaal product: het komt voort uit de Taiwanese cultivars Jinxuan en Ruanzhi, maar groeit in China, in Yunnan. De verwerking van deze oolong is geïnspireerd op de productie van de rode thee uit Yunnan, dat wil zeggen verwelking, rollen van de bladeren, oxidatie en ten slotte drogen, waardoor het een combinatie wordt van de traditionele bewerkingen uit twee landen. Het is rijk aan zoete en moutige smaken, met een echt omhullend en fluweelachtig lichaam. Deze thee komt van de Dahei berg, gelegen in de beroemde provincie Pu'er, in Yunnan. Elke verpakking bevat zeven mini tarten van elk 7 gram. De oolong thee Mini Torte Black komt als een schijf met een diameter van ongeveer 5 cm, bestaande uit heel compact samengeperste bladeren. De kleuren variëren van diep bruin tot kastanjebruin met de aanwezigheid van gouden knoppen. Eenmaal geïnfuseerd, begint de mini cake de bladeren los te laten en geeft het zoete en omhulde aroma's vrij van aromatisch hout, mout, cacao en gebakken pruimen. De liquor varieert van het amberkleurige oranje van de eerste infusie tot een intense robijnrode kleur in de laatste infusies. De eerste infusie van de oolong thee Mini Torte Black is zoet en moutig, met licht balsemische houten noten, aroma's van gekookt en gekarameliseerd fruit en een finale van cacao. In de tweede infusie komt de cacao het eerst naar voren, hier intenser, gevolgd door aromatisch houten en moutachtige noten. De derde infusie en de volgende brengen ook muscovado-suiker naar voren, met een exponentiële toename van zoetheid en aromaliteit. Het lichaam is behoorlijk vol, zacht en rond. Geen bitterheid of astringentie op de tong: er is in plaats daarvan een goede persistentie, zeer fruitig en verrassend zoet. De thee komt uit Pu'er, Yunnan, China. We raden sterk aan om de oolong thee Mini Torte Black te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan van ongeveer 200 ml. Door deze voorbereiding te volgen, met 7 gram bladeren, kunnen meerdere infusies gedaan worden om alle smaken van de thee optimaal te ervaren. Na een snelle spoeling van de bladeren met water op een temperatuur van 90°C, kan een eerste infusie van 50 seconden worden uitgevoerd. Vervolgens, terwijl het water op dezelfde temperatuur blijft, kan het product verder worden benut door meer water toe te voegen en de infusietijd van de vorige infusie met ongeveer 5 seconden te verhogen. Deze thee staat ongeveer 3-4 infusies toe. De voorgestelde infusietijden kunnen echter enigszins worden aangepast om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Het wordt aanbevolen om op een koele, droge plaats te bewaren, uit de directe zonlicht. De belangrijkste voordelen die uit oolong thee kunnen worden gehaald, zijn te danken aan het aanzienlijke gehalte aan mineralen en antioxidatieve fenolen die in de bladeren aanwezig zijn. Sommige studies melden dat de dagelijkse consumptie van oolong thee invloed kan hebben op de botgezondheid door de concentratie mineralen in dit weefsel te verbeteren en een vermindering van suikers in het bloed te bevorderen dankzij het stimulerende effect van fenolen op insuline. Oolong theeën hebben bovendien doorgaans een lage concentratie cafeïne. Deze eigenschap maakt ze geschikt om op elk moment van de dag te worden geconsumeerd, zelfs door mensen die gevoeliger zijn voor deze stof.
