Ossobuco cielęce po mediolańsku to typowe danie kuchni lombardzkiej. Plastry ossobuco są duszone w smacznym sosie pomidorowym i białym winie, wzbogaconym gremolatą, mieszanką pietruszki i skórki cytrynowej, która nadaje potrawie świeżości i aromatu.
W garnku rozgrzejcie masło, a następnie zeszklijcie na nim posiekaną cebulę
Ułóżcie na nim obtoczone w mące ossobuchi i obsmażcie je na dużym ogniu, często obracając
Posólcie i popieprzcie. Po kilku minutach wlejcie wino, a gdy odparuje, dodajcie szklankę bulionu oraz posiekany seler i marchew
Gotujcie na małym ogniu i pod przykryciem przez pół godziny, w razie potrzeby dodając bulion
Wlejcie koncentrat pomidorowy rozcieńczony w niewielkiej ilości gorącej wody i dokładnie wymieszajcie
Przygotujcie „gremolatę”, drobno siekając skórkę z cytryny (tylko żółtą część) i pęczek pietruszki
Dodajcie ją do ossobuch, ostrożnie je obracając
Pozostawcie na ogniu jeszcze przez 5 minut
Wina do podania: Valtellina Superiore Inferno DOC Chianti Classico „Riserva” DOCG Marchese Di Villa Marina Rosso VdT Di Sardegna
Patelnia
Garnek
Nóż
Deska do krojenia
Italia, Lombardia
Każdy produkt dostępny na platformie jest opublikowany i sprzedawany przez partnera-sprzedawcę wskazanego na karcie produktu. Platforma pełni rolę metawyszukiwarki/marketplace: ułatwia odkrywanie i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłka jest obsługiwana bezpośrednio przez sprzedawcę partnerskiego. Paczka wychodzi z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej i jest przekazywana kurierowi. Ten model umożliwia bardziej efektywne dostawy i gwarantuje, że realizacja zamówienia spoczywa na tym, kto faktycznie dysponuje produktem.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje żywieniowe zgodnie z danymi dostarczonymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty przed zakupem i kontakt ze sprzedawcą w razie wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i uczynić bardziej dostępnym włoski sektor żywnościowy Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e‑commerce spożywczego z zgodnymi katalogami i przejrzystymi informacjami. Każdy produkt jest przypisany do identyfikowalnego sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały zakup z zaufaniem.
Czas i koszty dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca przeznaczenia. W kasie zawsze znajdziesz aktualne szacunkowe informacje o dostawie przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas realizacji może się różnić w zależności od kraju i przewoźnika.
| Energia (kcal) | 342,31 |
| Węglowodany (g) | 1,98 |
| w tym cukry (g) | 1,9 |
| Tłuszcze (g) | 36,38 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 21,23 |
| Białko (g) | 1,48 |
| Błonnik (g) | 0,82 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
