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Cada produto disponível na plataforma é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na página do produto. A plataforma funciona como um metasearch/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o responsável pela transação.

O envio é gerenciado diretamente pelo vendedor parceiro. O pacote parte do armazém do vendedor ou da sua rede logística e é entregue à transportadora. Esse modelo permite entregas mais eficientes e garante que o gerenciamento do pedido fique a cargo de quem realmente tem o produto disponível.

Na página do produto, você encontra os ingredientes, os alergênicos e as informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou produtor, ou seja, o rótulo oficial. Se você tiver alergias ou intolerâncias, recomendamos verificar atentamente a página antes da compra e entrar em contato com o vendedor em caso de dúvidas específicas.

A plataforma foi criada para valorizar e tornar mais acessível o setor alimentar Made in Italy. Selecionamos vendedores do setor de comércio eletrônico de alimentos com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma página informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.

Os prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout, você sempre encontra a estimativa atualizada da entrega antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar de acordo com o país e a transportadora.

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  1. Página inicial
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  3. TIBI
  4. Focaccia de abóbora
Focaccia de abóbora

Focaccia de abóbora

Receita de

Dificuldade
Fácil
Preparo
20 min
Cozimento
30 min
Origem
Itália, Toscana

Descrição

O inverno traz consigo a vontade de pratos quentes, reconfortantes e cheios de sabor. A abóbora, rainha incontestável da estação, encontra o poder levedante do kefir de água, transformando-se numa focaccia fofa e perfumada, ideal para enriquecer a mesa de inverno. O kefir de água estimula a fermentação e cria uma textura macia e arejada com uma crosta delicadamente crocante, realçando a doçura natural da abóbora. O segredo do poder levedante de TIBI: O líquido de kefir de água é um aliado extraordinário na cozinha. Graças à sua carga de bactérias e leveduras naturais, este fermentado acelera os processos de fermentação, conferindo às massas uma leveza única e uma complexidade de sabor que lembra a do fermento natural. Nesta focaccia, TIBI não só estimula a fermentação, como também contribui para criar uma textura macia e arejada, com uma crosta delicadamente crocante. Além disso, a ligeira acidez do kefir de água realça a doçura natural da abóbora, oferecendo um equilíbrio de sabores que conquista à primeira dentada.

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Ingredientes

Porções
  • Abóbora300 g
  • Farinha 00400 g
  • Kefir de água150 ml
  • Azeite extra virgem20 ml
  • Sal8 g
Produtos de pastelaria
TIBI
  • Não adequado para veganos
  • Adequado para vegetarianos
  • Adequado para pescetarianos
  • Contém glúten
  • Contém lactose
  • Sem níquel
Alergénios e análise dos ingredientesCalculado por Tuduu

Valores nutricionais

387 kcal por porção · 182 g

Valores nutricionais

387 kcal por porção · 182 g
Valores médiosPor porção182 g · 1 de 4Por 100 g
Energia1.621 kJ387 kcal891 kJ213 kcal
Gorduras5,77 g3,17 g
dos quais ácidos gordos saturados0,87 g0,48 g
Hidratos de carbono76,48 g42,02 g
dos quais açúcares3,8 g2,09 g
Fibras2,57 g1,41 g
Proteínas11,76 g6,46 g
Sal0,78 g0,43 g

Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.

  • Proteínas6,46 g · 12%
  • Hidratos de carbono42,02 g · 76%
  • Gorduras3,17 g · 12%
Calculado por Tuduu

Alergénios e análise

Glúten e Leite e derivados

Alergénios e análise

Glúten e Leite e derivados

Alergénios Regulamento UE 1169/2011

  1. 1GlútenDetetado
  2. 2CrustáceosNão detetado
  3. 3OvosNão detetado
  4. 4PeixeNão detetado
  5. 5AmendoinsNão detetado
  6. 6SojaNão detetado
  7. 7Leite e derivadosDetetado

Preparo

  1. 1

    Passo 1 de 7: Corte a abóbora em cubos e coza-a a vapor ou no forno até ficar macia, depois esmague-a com um garfo até obter um puré.

  2. 2

    Passo 2 de 7: Numa tigela grande, junte a farinha, o kefir de água, o azeite extra virgem, o sal e o puré de abóbora. Misture bem até obter uma massa macia e elástica (ficará ligeiramente pegajosa, é normal).

  3. 3

    Passo 3 de 7: Cubra com um pano húmido ou película aderente e deixe levedar durante 10 horas à temperatura ambiente.

  4. 4

    Passo 4 de 7: Transfira a massa para um tabuleiro untado, estenda-a delicadamente com as mãos.

  5. 5

    Passo 5 de 7: Cubra e deixe levedar mais pelo menos 2 horas.

  6. 6

    Passo 6 de 7: Regue com um fio de azeite, adicione sal grosso e rosmaninho, depois faça as covinhas clássicas com os dedos.

  7. 7

    Passo 7 de 7: Coza em forno estático pré-aquecido a 220°C durante 20-25 minutos, até ficar bem dourada.

  • 8Frutos de casca rijaNão detetado
  • 9AipoNão detetado
  • 10MostardaNão detetado
  • 11SésamoNão detetado
  • 12SulfitosNão detetado
  • 13TremoçoNão detetado
  • 14MoluscosNão detetado
  • A cinzento: não detetadosDetetado

    Outras sensibilidades

    Não detetados
    Leguminosas · Solanáceas · Aromas · Café · Espelta pequena · Tomate
    Detetados
    Leite
    Calculado por Tuduu

    Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.

    Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Alergénios detetados: Glúten e Leite e derivados

    Dicas e conservação

    Sugestões
    • Tigela grande
    • Forno
    • Tabuleiro de forno
    • Pano de cozinha
    Conservação
    Conservar num recipiente hermético à temperatura ambiente durante 2-3 dias ou congelar para uma conservação mais longa.
    Mais informações
    Para acelerar a fermentação, pode adicionar 1 g de fermento seco ao kefir de água e deixar repousar 5-10 minutos até se formarem bolhas. Esta focaccia é uma base versátil que pode ser enriquecida com ervas aromáticas, sementes de abóbora tostadas e queijos a gosto.

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