Fava Quebrada de Sicília Bio Formato: 400 gr. Ingredientes: Fava Quebrada de Sicília Bio 100%. As Favas Quebradas de Sicília Bio são cultivadas sem o uso de substâncias químicas de síntese. Têm um alto teor de fibras, proteínas e sais minerais. A fava sem a pelagem pode ser cozida sem a imersão de 20 horas típica da fava inteira com casca. As Favas Quebradas de Sicília Bio são cultivadas nas colinas do Alto Belice Corleonese, nas redondezas de Palermo, de acordo com os ditames da agricultura orgânica, em um território particularmente vocacionado para o cultivo de leguminosas pela disposição e características pedológicas dos solos. São importantes pela contribuição benéfica das proteínas vegetais e o consumo diário é recomendado. São ideais para preparar deliciosas sopas à base de leguminosas e vegetais orgânicos para uma dieta saudável e respeitosa com o meio ambiente, que valoriza a agricultura siciliana. Características: Particularmente apreciadas entre os antigos romanos, as Favas Quebradas de Sicília Bio são obtidas pela elaboração das favas inteiras, consistindo na fricção por meio da ação mecânica da máquina descascadora, através da qual as sementes são privadas da pelagem (casca) e, portanto, quebradas. Do ponto de vista nutricional, as Favas Quebradas de Sicília Bio fornecem um alto teor de proteínas, são ricas em fibras e pobres em gorduras. Os usos na cozinha deste legume são múltiplos: uma das utilizações mais comuns é como ingrediente para pratos principais, como risotos, massas e gnocchis. Em outros casos, são utilizadas para a preparação de purês, cremes e sopas às cegas, dada sua agradável consistência cremosa. Também são associadas a legumes para a composição de acompanhamentos criativos a serem salteados na frigideira.
Preço com IVA incluído
Fava Quebrada de Sicília Bio Formato: 400 gr. Ingredientes: Fava Quebrada de Sicília Bio 100%. As Favas Quebradas de Sicília Bio são cultivadas sem o uso de substâncias químicas de síntese. Têm um alto teor de fibras, proteínas e sais minerais. A fava sem a pelagem pode ser cozida sem a imersão de 20 horas típica da fava inteira com casca. As Favas Quebradas de Sicília Bio são cultivadas nas colinas do Alto Belice Corleonese, nas redondezas de Palermo, de acordo com os ditames da agricultura orgânica, em um território particularmente vocacionado para o cultivo de leguminosas pela disposição e características pedológicas dos solos. São importantes pela contribuição benéfica das proteínas vegetais e o consumo diário é recomendado. São ideais para preparar deliciosas sopas à base de leguminosas e vegetais orgânicos para uma dieta saudável e respeitosa com o meio ambiente, que valoriza a agricultura siciliana. Características: Particularmente apreciadas entre os antigos romanos, as Favas Quebradas de Sicília Bio são obtidas pela elaboração das favas inteiras, consistindo na fricção por meio da ação mecânica da máquina descascadora, através da qual as sementes são privadas da pelagem (casca) e, portanto, quebradas. Do ponto de vista nutricional, as Favas Quebradas de Sicília Bio fornecem um alto teor de proteínas, são ricas em fibras e pobres em gorduras. Os usos na cozinha deste legume são múltiplos: uma das utilizações mais comuns é como ingrediente para pratos principais, como risotos, massas e gnocchis. Em outros casos, são utilizadas para a preparação de purês, cremes e sopas às cegas, dada sua agradável consistência cremosa. Também são associadas a legumes para a composição de acompanhamentos criativos a serem salteados na frigideira.
