Ovas de Peixe Espada Caviar Branco. O processamento das Ovas de Peixe Espada Caviar Branco é exclusivamente artesanal, de pescado siciliano, trabalhadas em Marzamemi segundo as antigas receitas da tonnara de Marzamemi. Trabalhadas à mão por Adelfio. Produto da Sicília. Zona FAO: 37.1.3 pescado com anzóis e palangres. Ingredientes: Ovas de peixe espada (Xiphias gladius), azeite de oliva, sal marinho. Formato: 200 g. Ovas de Peixe Espada Caviar Branco em azeite de oliva é um produto de destaque da nossa linha. As Ovas de Peixe Espada Caviar Branco apresentam um sabor bastante delicado, temperadas com azeite de oliva rigorosamente local. São pequenas e se apresentam ao olho com uma cor levemente rosada. As Ovas de Peixe Espada Caviar Branco são geralmente utilizadas para fazer bottarga, como acontece com as ovas de mujol e as ovas de atum. Algumas receitas regionais, no entanto, contemplam as Ovas de Peixe Espada Caviar Branco frescas para a preparação de condimentos para os primeiros pratos. Características: Ovas de Peixe Espada do Mediterrâneo, pesca sustentável 100%, processamento 100% artesanal, provenientes de peixe exclusivamente pescado no Mediterrâneo, sem conservantes, sem corantes, sem aromas, ingredientes 100% naturais. Cor: Branco-rosado. Conservação: 4 anos a partir da data de produção; após a abertura, conservar na geladeira e consumir em até 4 dias. Estabelecimento de produção: Adelfio Francesco – via Marzamemi 7 - 96018 Marzamemi. Modo de uso: Ideais para temperar primeiros pratos excepcionais, tanto com massas longas, como espaguete ou linguine, quanto com massas curtas, como nossas busiate sicilianas! A tradição do artesanato pesqueiro siciliano. Adelfio representa o último exemplo de artesanato pesqueiro da Sicília sudeste: longe das lógicas da comercialização agressiva, preso às tradições e fiel aos antigos sistemas de processamento. Da Adelfio ainda se respira a Sicília autêntica. O jeito franco e simples dos marinheiros é reconhecível entre mil, e você pode ver com seus próprios olhos como o peixe é trabalhado, em total transparência. Na Adelfio é como fazer uma viagem na história dos sabores. As Ovas de Peixe Espada Caviar Branco são ideais para serem servidas como entrada, naturalmente espalhadas sobre torradas, ou para os primeiros pratos a serem apresentados com as tradicionais Busiate Sicilianas. O procedimento é simples: faz-se um leve refogado de azeite com uma pitada de salsinha; a gosto pode-se adicionar tomate Pachino em cubos, despejar no azeite as ovas por cerca de um minuto, e por fim saltear na frigideira o tempero e a massa previamente escorrida e fazer tudo se amalgamar!
Preço com IVA incluído
Ovas de Peixe Espada Caviar Branco. O processamento das Ovas de Peixe Espada Caviar Branco é exclusivamente artesanal, de pescado siciliano, trabalhadas em Marzamemi segundo as antigas receitas da tonnara de Marzamemi. Trabalhadas à mão por Adelfio. Produto da Sicília. Zona FAO: 37.1.3 pescado com anzóis e palangres. Ingredientes: Ovas de peixe espada (Xiphias gladius), azeite de oliva, sal marinho. Formato: 200 g. Ovas de Peixe Espada Caviar Branco em azeite de oliva é um produto de destaque da nossa linha. As Ovas de Peixe Espada Caviar Branco apresentam um sabor bastante delicado, temperadas com azeite de oliva rigorosamente local. São pequenas e se apresentam ao olho com uma cor levemente rosada. As Ovas de Peixe Espada Caviar Branco são geralmente utilizadas para fazer bottarga, como acontece com as ovas de mujol e as ovas de atum. Algumas receitas regionais, no entanto, contemplam as Ovas de Peixe Espada Caviar Branco frescas para a preparação de condimentos para os primeiros pratos. Características: Ovas de Peixe Espada do Mediterrâneo, pesca sustentável 100%, processamento 100% artesanal, provenientes de peixe exclusivamente pescado no Mediterrâneo, sem conservantes, sem corantes, sem aromas, ingredientes 100% naturais. Cor: Branco-rosado. Conservação: 4 anos a partir da data de produção; após a abertura, conservar na geladeira e consumir em até 4 dias. Estabelecimento de produção: Adelfio Francesco – via Marzamemi 7 - 96018 Marzamemi. Modo de uso: Ideais para temperar primeiros pratos excepcionais, tanto com massas longas, como espaguete ou linguine, quanto com massas curtas, como nossas busiate sicilianas! A tradição do artesanato pesqueiro siciliano. Adelfio representa o último exemplo de artesanato pesqueiro da Sicília sudeste: longe das lógicas da comercialização agressiva, preso às tradições e fiel aos antigos sistemas de processamento. Da Adelfio ainda se respira a Sicília autêntica. O jeito franco e simples dos marinheiros é reconhecível entre mil, e você pode ver com seus próprios olhos como o peixe é trabalhado, em total transparência. Na Adelfio é como fazer uma viagem na história dos sabores. As Ovas de Peixe Espada Caviar Branco são ideais para serem servidas como entrada, naturalmente espalhadas sobre torradas, ou para os primeiros pratos a serem apresentados com as tradicionais Busiate Sicilianas. O procedimento é simples: faz-se um leve refogado de azeite com uma pitada de salsinha; a gosto pode-se adicionar tomate Pachino em cubos, despejar no azeite as ovas por cerca de um minuto, e por fim saltear na frigideira o tempero e a massa previamente escorrida e fazer tudo se amalgamar!
| Energia (kcal) | 102 |
| Carboidratos (g) | 6,3 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,8 |
| Gorduras (g) | 6,8 |
| dos quais saturados (g) | 1 |
| Proteínas (g) | 2,5 |
| Fibras (g) | 2,6 |
| Venda (g) | 0,7 |
