Papada com courato de suíno italiano, sal, açúcares (dextrose, sacarose), alho, antioxidante: ácido ascórbico E300, pimenta, conservantes: nitrito de sódio E250, nitrato de potássio.
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Vendido e enviado por Shop Poggetto Carni
€ 22,00 / kg
Preço com IVA incluído
O guanciale curado "Il Poggetto" é feito de papada com courato de suíno 100% italiano (Emília-Romanha, Toscana). É processado manualmente, salgado, condimentado e deixado a maturar durante pelo menos 3 meses nas nossas instalações de Poggio a Caiano, na Toscana. A cobertura de especiarias realça a maciez interior e confere ao guanciale o seu sabor rico e aromático. Preparámo-lo segundo o método toscano: alho granulado, cravinho e pimenta moída são os aromas que conferem ao guanciale italiano "Il Poggetto" o seu carácter. Ingredientes: Papada com courato de suíno italiano, sal, açúcares (dextrose, sacarose), alho, antioxidante: ácido ascórbico E300, pimenta, conservantes: nitrito de sódio E250, nitrato de potássio. Sem glúten. Sem lactose e derivados do leite. Valores nutricionais médios por 100 g: Energia 639 kcal / 2632 kJ; Gorduras 68 g (das quais ácidos gordos saturados 20 g); Hidratos de carbono 1,0 g (dos quais açúcares 0 g); Proteínas 6,1 g; Sal 2,9 g. Como utilizá-lo: O guanciale curado é um ingrediente versátil para cozinhar: salteado na frigideira, liberta o seu aroma intenso e a gordura aromática que faz a diferença nos pratos de massa. Também pode ser saboreado em fatias finas como enchido de tábua, acompanhado de pão e queijos. Formato: Pedaço embalado a vácuo, peso aproximado de 400 g. Conservação: Em local fresco e seco, afastado de fontes de calor; depois de aberto, conservar no frigorífico entre 0 e 4 °C.
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Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos
A cinzento: não detetados
| Valores médios | Por 100 g |
|---|---|
| Energia | 2.674 kJ639 kcal |
| Gorduras | 68 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 20 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Proteínas | 6,1 g |
| Sal | 2,9 g |
Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
