O lombo curado "Il Poggetto" é obtido a partir de lombo de suíno 100% italiano (Emília-Romanha, Toscana). Uma cura lenta - pelo menos 2 meses no nosso estabelecimento de Poggio a Caiano, na Toscana, com trabalho manual - realça a maciez natural da carne e o aroma delicadamente condimentado. A textura compacta e magra, o sabor equilibrado e a doçura dos aromas simples (sal, pimenta, alho) fazem dele um dos clássicos da charcutaria italiana. Sem glúten. Sem lactose e derivados do leite. O lombo inteiro foi pensado para quem quer cortá-lo fresco em casa ou para lojas de gastronomia e restauração. Fatiado fino, é perfeito como entrada, para tábuas ou para enriquecer sanduíches juntamente com pão e queijos. Formato: lombo inteiro a vácuo, peso aproximado de 1,7 kg.
€ 25,00 / kg
Preço com IVA incluído
O lombo curado "Il Poggetto" é obtido a partir de lombo de suíno 100% italiano (Emília-Romanha, Toscana). Uma cura lenta - pelo menos 2 meses no nosso estabelecimento de Poggio a Caiano, na Toscana, com trabalho manual - realça a maciez natural da carne e o aroma delicadamente condimentado. A textura compacta e magra, o sabor equilibrado e a doçura dos aromas simples (sal, pimenta, alho) fazem dele um dos clássicos da charcutaria italiana. Sem glúten. Sem lactose e derivados do leite. O lombo inteiro foi pensado para quem quer cortá-lo fresco em casa ou para lojas de gastronomia e restauração. Fatiado fino, é perfeito como entrada, para tábuas ou para enriquecer sanduíches juntamente com pão e queijos. Formato: lombo inteiro a vácuo, peso aproximado de 1,7 kg.
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