Pulled Pork de Porco Negro dos Nebrodi 300g Cozido a Baixa Temperatura. O verdadeiro Pulled Pork artesanal siciliano, cozido lentamente por mais de 20 horas. O Pulled Pork de Porco Negro dos Nebrodi nasce do encontro entre uma das carnes mais nobres da Sicília e uma preparação lenta e artesanal que exalta ao máximo sabor e textura. Elaborado exclusivamente com Porco Negro dos Nebrodi, raça autóctone criada na região dos Nebrodi e apreciada pela qualidade superior de suas carnes, este pulled pork é preparado seguindo um processo que requer tempo, cuidado e atenção aos detalhes. Após uma delicada marinada com temperos selecionados, a carne é cozida a vácuo a baixa temperatura por mais de 20 horas. Durante a longa cocção, as fibras se amolecem naturalmente e o colágeno se transforma gradualmente, proporcionando uma textura incrivelmente macia e suculenta. Uma vez finalizado o cozimento, a carne é desfiada rigorosamente à mão, preservando a estrutura, suculência e qualidade do produto. Esse processo artesanal permite obter filamentos macios e ricos em sabor, muito diferentes dos produtos industriais processados mecanicamente. O resultado é um pulled pork autêntico, intenso e irresistível, pronto para ser regenerado em poucos minutos e perfeito para criar sanduíches gourmet, tacos, piadas, focaccias ou para ser servido como protagonista de um prato principal rico em caráter. Por que escolher o nosso Pulled Pork de Porco Negro dos Nebrodi? Elaborado com carne de Porco Negro dos Nebrodi, cozimento a vácuo a baixa temperatura por mais de 20 horas, desfiado completamente à mão, ultramacio e naturalmente suculento, sem conservantes adicionados. Já cozido e pronto para regenerar, produção artesanal siciliana e embalado a vácuo. Preparação: mergulhe o saquinho selado em água que atingiu uma temperatura próxima à fervura. Deixe regenerar por cerca de 5 minutos. Na frigideira, aqueça uma frigideira antiaderente. Adicione o pulled pork e regenere por 3-4 minutos mexendo delicadamente até atingir a temperatura desejada. Harmonizações Recomendadas: Pulled Pork Burger com pão brioche artesanal, coleslaw crocante, molho barbecue, cebola roxa marinada; versão Siciliana com pão de grãos antigos sicilianos, provola dos Nebrodi, cebola caramelizada, tomates secos; street food gourmet com piadas artesanais, focaccias sicilianas, batatas rústicas, legumes grelhados; Tex-Mex com tacos, guacamole, jalapeños e molho defumado.
Despesas de €19,90, grátis a partir de €120,00
Preço com IVA incluído
Pulled Pork de Porco Negro dos Nebrodi 300g Cozido a Baixa Temperatura. O verdadeiro Pulled Pork artesanal siciliano, cozido lentamente por mais de 20 horas. O Pulled Pork de Porco Negro dos Nebrodi nasce do encontro entre uma das carnes mais nobres da Sicília e uma preparação lenta e artesanal que exalta ao máximo sabor e textura. Elaborado exclusivamente com Porco Negro dos Nebrodi, raça autóctone criada na região dos Nebrodi e apreciada pela qualidade superior de suas carnes, este pulled pork é preparado seguindo um processo que requer tempo, cuidado e atenção aos detalhes. Após uma delicada marinada com temperos selecionados, a carne é cozida a vácuo a baixa temperatura por mais de 20 horas. Durante a longa cocção, as fibras se amolecem naturalmente e o colágeno se transforma gradualmente, proporcionando uma textura incrivelmente macia e suculenta. Uma vez finalizado o cozimento, a carne é desfiada rigorosamente à mão, preservando a estrutura, suculência e qualidade do produto. Esse processo artesanal permite obter filamentos macios e ricos em sabor, muito diferentes dos produtos industriais processados mecanicamente. O resultado é um pulled pork autêntico, intenso e irresistível, pronto para ser regenerado em poucos minutos e perfeito para criar sanduíches gourmet, tacos, piadas, focaccias ou para ser servido como protagonista de um prato principal rico em caráter. Por que escolher o nosso Pulled Pork de Porco Negro dos Nebrodi? Elaborado com carne de Porco Negro dos Nebrodi, cozimento a vácuo a baixa temperatura por mais de 20 horas, desfiado completamente à mão, ultramacio e naturalmente suculento, sem conservantes adicionados. Já cozido e pronto para regenerar, produção artesanal siciliana e embalado a vácuo. Preparação: mergulhe o saquinho selado em água que atingiu uma temperatura próxima à fervura. Deixe regenerar por cerca de 5 minutos. Na frigideira, aqueça uma frigideira antiaderente. Adicione o pulled pork e regenere por 3-4 minutos mexendo delicadamente até atingir a temperatura desejada. Harmonizações Recomendadas: Pulled Pork Burger com pão brioche artesanal, coleslaw crocante, molho barbecue, cebola roxa marinada; versão Siciliana com pão de grãos antigos sicilianos, provola dos Nebrodi, cebola caramelizada, tomates secos; street food gourmet com piadas artesanais, focaccias sicilianas, batatas rústicas, legumes grelhados; Tex-Mex com tacos, guacamole, jalapeños e molho defumado.
