O Carré fresco desossado da Quadro Carni e Salumi é um corte muito renomado e muito procurado por chefs e pelas melhores talhos piemonteses. Este corte também é chamado de lombo ou lonza, e é a parte superior das costelas do porco. A carne provém de suínos da raça Gran Suino Padano nascidos e criados na Itália, com peso de 144-176 kg, provenientes de explorações certificadas pelo Consorzio del prosciutto di Parma e pelo Consorzio del prosciutto di San Daniele. O produto apresenta-se de cor vermelho intenso. Processo produtivo: abate, túnel de pré-refrigeração, corte, permanência em câmaras refrigeradas.
Preço com IVA incluído
O Carré fresco desossado da Quadro Carni e Salumi é um corte muito renomado e muito procurado por chefs e pelas melhores talhos piemonteses. Este corte também é chamado de lombo ou lonza, e é a parte superior das costelas do porco. A carne provém de suínos da raça Gran Suino Padano nascidos e criados na Itália, com peso de 144-176 kg, provenientes de explorações certificadas pelo Consorzio del prosciutto di Parma e pelo Consorzio del prosciutto di San Daniele. O produto apresenta-se de cor vermelho intenso. Processo produtivo: abate, túnel de pré-refrigeração, corte, permanência em câmaras refrigeradas.
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