O lombo fresco sem osso da Quadro Carni e Salumi é um corte renomado e procurado por chefs e pelas melhores açougues piemonteses. O lombo, também chamado de costeleta, é a parte superior das costelas do porco e quando é cortado em fatias recebe o nome de braciola. A carne provém de suínos da raça Gran Suino Padano, nascidos e criados na Itália, com um peso de 144-176 kg, provenientes de granjas certificadas pelo Consórcio do presunto de Parma e pelo Consórcio do presunto de San Daniele. Esta raça especial possui uma carne rica em proteínas nobres e vitaminas, e é pobre em gorduras e colesterol, respondendo aos princípios de uma alimentação balanceada. O corte está situado na extremidade superior do tronco do porco e o produto se apresenta de cor vermelha intensa. Processo de produção: abate, túnel de pré-resfriamento, desossa, armazenamento em câmaras refrigeradas. Sem alérgenos. Sem glúten. Quantidade de costeletas: 5/7 peças.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
O lombo fresco sem osso da Quadro Carni e Salumi é um corte renomado e procurado por chefs e pelas melhores açougues piemonteses. O lombo, também chamado de costeleta, é a parte superior das costelas do porco e quando é cortado em fatias recebe o nome de braciola. A carne provém de suínos da raça Gran Suino Padano, nascidos e criados na Itália, com um peso de 144-176 kg, provenientes de granjas certificadas pelo Consórcio do presunto de Parma e pelo Consórcio do presunto de San Daniele. Esta raça especial possui uma carne rica em proteínas nobres e vitaminas, e é pobre em gorduras e colesterol, respondendo aos princípios de uma alimentação balanceada. O corte está situado na extremidade superior do tronco do porco e o produto se apresenta de cor vermelha intensa. Processo de produção: abate, túnel de pré-resfriamento, desossa, armazenamento em câmaras refrigeradas. Sem alérgenos. Sem glúten. Quantidade de costeletas: 5/7 peças.
