O Ragù de Javali é um condimento típico da tradição culinária da Maremma Grossetana. A Azienda Agricola Il Poggio quis relembrar os sabores tradicionais da Toscana: de fato, apresenta notas fortes e decididas com um leve retrogosto de caça. Este saboroso molho é preparado com um fundo de vegetais frescos picados (cebola, aipo, cenoura, etc.). Uma vez que os vegetais tenham murchado, a carne é acrescentada para a primeira cocção. As carnes são muito finas e durante a cocção são adicionados o vinho, tomates secos da horta da azienda agricola Il Poggio e outros ingredientes. O tempo de cocção é muito longo, o que serve para garantir um sabor forte e equilibrado.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
O Ragù de Javali é um condimento típico da tradição culinária da Maremma Grossetana. A Azienda Agricola Il Poggio quis relembrar os sabores tradicionais da Toscana: de fato, apresenta notas fortes e decididas com um leve retrogosto de caça. Este saboroso molho é preparado com um fundo de vegetais frescos picados (cebola, aipo, cenoura, etc.). Uma vez que os vegetais tenham murchado, a carne é acrescentada para a primeira cocção. As carnes são muito finas e durante a cocção são adicionados o vinho, tomates secos da horta da azienda agricola Il Poggio e outros ingredientes. O tempo de cocção é muito longo, o que serve para garantir um sabor forte e equilibrado.
