Do coração das antigas florestas da montanha Jingmai, no sudoeste de Yunnan, nasce o nosso Chá Puer Shu Jingmai 2020. Este extraordinário chá é produzido em uma das regiões mais fascinantes da China, onde tradição e natureza se entrelaçam em um perfeito equilíbrio. Em 2023, as florestas de chá de Jingmai foram oficialmente reconhecidas como Patrimônio Mundial da UNESCO, um tributo à sua importância cultural e ambiental. Um Conto Milenar de Harmonia e Cuidado. As florestas de chá de Jingmai se estendem por mais de 1200 hectares, acolhendo 9 vilarejos e uma biodiversidade extraordinária. Aqui, desde o século X, os povos Blang e Dai têm guardado essas terras, dedicando-se com devoção ao cultivo sustentável do chá. Tratando as antigas árvores de chá como ancestrais venerados, criaram um ecossistema único, onde luz, sombra e umidade convivem em perfeita harmonia, conferindo aos chás de Jingmai um caráter distintivo e inconfundível. Um Chá de Elegância e Complexidade. O Jingmai Puer Shu é um chá que encanta os sentidos com sua doçura suave e suas sofisticadas notas aromáticas. As folhas prensadas revelam matizes douradas e um aroma que evoca o sub-bosque úmido, típico do melhor Puer Shu. O que torna este chá único é sua persistente fragrância de tâmaras, que se libera a cada gole e persiste mesmo após a infusão esfriar. Na xícara, o gosto é encorpado e aveludado, com um tímido retrogosto amargo que emerge no huigan – o "retorno do sabor" – oferecendo uma experiência gustativa complexa e envolvente. Local de origem: Yunnan, China. Preparo. Recomendamos enfaticamente infundir este chá pelo método tradicional chinês (gong fu cha) para aproveitar ao máximo essas folhas. Seguindo esta preparação, podem-se usar 5 gramas de folhas em uma gaiwan de cerca de 150 ml para obter mais infusões com sabores diferentes. Após um rápido enxágue das folhas em água a 100°C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 20 segundos e, depois disso, mantendo a água na mesma temperatura, pode-se prosseguir aumentando a cada vez o tempo em 5 segundos em relação à infusão anterior (25-30 …). Este chá tem uma longevidade de cerca de 9 infusões. Para uma preparação clássica segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas em uma xícara de 200 ml com água a 100°C por um tempo de infusão de 2-3 minutos. O chá pode ser filtrado para maior facilidade no momento da degustação e também os tempos de infusão acima indicados devem ser apenas indicativos, portanto, pode-se ajustar de acordo com o próprio gosto pessoal. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
Do coração das antigas florestas da montanha Jingmai, no sudoeste de Yunnan, nasce o nosso Chá Puer Shu Jingmai 2020. Este extraordinário chá é produzido em uma das regiões mais fascinantes da China, onde tradição e natureza se entrelaçam em um perfeito equilíbrio. Em 2023, as florestas de chá de Jingmai foram oficialmente reconhecidas como Patrimônio Mundial da UNESCO, um tributo à sua importância cultural e ambiental. Um Conto Milenar de Harmonia e Cuidado. As florestas de chá de Jingmai se estendem por mais de 1200 hectares, acolhendo 9 vilarejos e uma biodiversidade extraordinária. Aqui, desde o século X, os povos Blang e Dai têm guardado essas terras, dedicando-se com devoção ao cultivo sustentável do chá. Tratando as antigas árvores de chá como ancestrais venerados, criaram um ecossistema único, onde luz, sombra e umidade convivem em perfeita harmonia, conferindo aos chás de Jingmai um caráter distintivo e inconfundível. Um Chá de Elegância e Complexidade. O Jingmai Puer Shu é um chá que encanta os sentidos com sua doçura suave e suas sofisticadas notas aromáticas. As folhas prensadas revelam matizes douradas e um aroma que evoca o sub-bosque úmido, típico do melhor Puer Shu. O que torna este chá único é sua persistente fragrância de tâmaras, que se libera a cada gole e persiste mesmo após a infusão esfriar. Na xícara, o gosto é encorpado e aveludado, com um tímido retrogosto amargo que emerge no huigan – o "retorno do sabor" – oferecendo uma experiência gustativa complexa e envolvente. Local de origem: Yunnan, China. Preparo. Recomendamos enfaticamente infundir este chá pelo método tradicional chinês (gong fu cha) para aproveitar ao máximo essas folhas. Seguindo esta preparação, podem-se usar 5 gramas de folhas em uma gaiwan de cerca de 150 ml para obter mais infusões com sabores diferentes. Após um rápido enxágue das folhas em água a 100°C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 20 segundos e, depois disso, mantendo a água na mesma temperatura, pode-se prosseguir aumentando a cada vez o tempo em 5 segundos em relação à infusão anterior (25-30 …). Este chá tem uma longevidade de cerca de 9 infusões. Para uma preparação clássica segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas em uma xícara de 200 ml com água a 100°C por um tempo de infusão de 2-3 minutos. O chá pode ser filtrado para maior facilidade no momento da degustação e também os tempos de infusão acima indicados devem ser apenas indicativos, portanto, pode-se ajustar de acordo com o próprio gosto pessoal. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
