O Chá Vermelho (preto) Daisi, que em georgiano significa "pôr do sol", deve seu nome à incrível vista das montanhas que se colorem de vermelho ao cair da noite. É colhido à mão apenas durante a lua cheia, quando a terra está muito úmida e rica em nutrientes, favorecendo o crescimento das plantas. Tem notas de cacau e mel, com um acento especiado. O corpo é redondo e envolvente no paladar, com uma acidez muito baixa e um sabor amável e refrescante. O chá vermelho Daisi tem folhas de tamanho médio, inteiras e elegantemente enroladas, com uma cor que varia do marrom ao cobre. No nariz, as folhas infusas liberam aromas de grão de cacau torrado, malte, caramelo e frutas assadas, com uma nota de cereja e um final de açúcar integral. O licor é luminoso e transparente e varia de uma cor âmbar a um laranja mais intenso à medida que se avança nas infusões. A primeira infusão do chá vermelho Daisi é doce e delicada, com notas de cacau e mel, além de um aroma frutado muito agradável. Com as infusões seguintes, o sabor se torna mais intenso e revela as muitas nuances torradas que já emergiam no olfato: chocolate, caramelo, crosta de pão de centeio e a doce intensidade do açúcar de cana. Nas últimas infusões, emerge um aroma intenso de grão de cacau torrado, combinado com notas de frutas assadas e um toque de madeira perfumada. A persistência é boa e o corpo se revela de média estrutura e macio ao paladar. Não há adstringência, mesmo com infusões prolongadas, e nenhum aroma amargo. Este chá tem origem na Geórgia. Aconselhamos fortemente infundir este chá no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com uma gaiwan ou uma pequena chaleira com capacidade de aproximadamente 150 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas, é possível fazer múltiplas infusões que permitem sentir ao máximo todos os sabores do chá. Após um rápido enxágue das folhas com água a 95°C, pode-se prosseguir com uma primeira infusão de 10 segundos. Mantendo a água na mesma temperatura, você pode continuar a usar as mesmas folhas adicionando mais água e aumentando a cada vez o tempo de infusão em 15 segundos (30 – 45 – 60…). Este chá tem uma longevidade de 5 infusões. Os tempos de infusão sugeridos, no entanto, podem também ser levemente modificados a gosto pessoal para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
O Chá Vermelho (preto) Daisi, que em georgiano significa "pôr do sol", deve seu nome à incrível vista das montanhas que se colorem de vermelho ao cair da noite. É colhido à mão apenas durante a lua cheia, quando a terra está muito úmida e rica em nutrientes, favorecendo o crescimento das plantas. Tem notas de cacau e mel, com um acento especiado. O corpo é redondo e envolvente no paladar, com uma acidez muito baixa e um sabor amável e refrescante. O chá vermelho Daisi tem folhas de tamanho médio, inteiras e elegantemente enroladas, com uma cor que varia do marrom ao cobre. No nariz, as folhas infusas liberam aromas de grão de cacau torrado, malte, caramelo e frutas assadas, com uma nota de cereja e um final de açúcar integral. O licor é luminoso e transparente e varia de uma cor âmbar a um laranja mais intenso à medida que se avança nas infusões. A primeira infusão do chá vermelho Daisi é doce e delicada, com notas de cacau e mel, além de um aroma frutado muito agradável. Com as infusões seguintes, o sabor se torna mais intenso e revela as muitas nuances torradas que já emergiam no olfato: chocolate, caramelo, crosta de pão de centeio e a doce intensidade do açúcar de cana. Nas últimas infusões, emerge um aroma intenso de grão de cacau torrado, combinado com notas de frutas assadas e um toque de madeira perfumada. A persistência é boa e o corpo se revela de média estrutura e macio ao paladar. Não há adstringência, mesmo com infusões prolongadas, e nenhum aroma amargo. Este chá tem origem na Geórgia. Aconselhamos fortemente infundir este chá no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com uma gaiwan ou uma pequena chaleira com capacidade de aproximadamente 150 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas, é possível fazer múltiplas infusões que permitem sentir ao máximo todos os sabores do chá. Após um rápido enxágue das folhas com água a 95°C, pode-se prosseguir com uma primeira infusão de 10 segundos. Mantendo a água na mesma temperatura, você pode continuar a usar as mesmas folhas adicionando mais água e aumentando a cada vez o tempo de infusão em 15 segundos (30 – 45 – 60…). Este chá tem uma longevidade de 5 infusões. Os tempos de infusão sugeridos, no entanto, podem também ser levemente modificados a gosto pessoal para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
