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O Chá Puer Sheng Ancient é colhido de árvores com pelo menos 30 ou 40 anos. As suas folhas são extremamente valiosas, pois a colheita é limitada todos os anos para não enfraquecer demasiado a planta. Muitos especialistas elogiaram o seu aroma intenso e envolvente e o seu licor dourado, de gama aromática complexa, com notas de fruta e incenso que permanecem longamente no palato. Este chá provém da zona montanhosa em redor da cidade de Menghai, no sul de Yunnan. Degustação - Visão e olfato: O Chá Puer Sheng Ancient apresenta folhas não inteiras em vários tons de verde, castanho-escuro e bege, num elegante conjunto de cores. Depois de infundidas, as folhas libertam um intenso aroma frutado de pera, notas de incenso e nuances de resina perfumada. Na chávena, o licor apresenta uma cor dourada pálida com reflexos alaranjados: o corpo é sedoso e envolvente, e a ligeira nota de adstringência no final, típica dos sheng, permanece agradável. Notas de Degustação GONG FU CHA: A primeira infusão de Chá Puer Sheng Ancient produz um chá de sabor doce, que lembra o mel de flores silvestres, e frutado, com notas de pera madura. Sente-se um final subtil de incenso. Esta nota torna-se mais intensa na segunda infusão, que revela uma ligeira adstringência e delicadas notas de couro. A terceira infusão faz sobressair notas mais lenhosas, com nuances de madeira de pinheiro; no final permanece o sabor frutado da pera, embora menos doce do que no início. À OCIDENTAL: O primeiro gole de Chá Puer Sheng Ancient é extremamente frutado e lembra o néctar de pera e as passas de uva sultana. O ataque é suave e doce, com notas de mel; o chá evolui depois na boca, revelando notas de incenso e nuances de eucalipto, deixando uma sensação de grande frescura no palato. A adstringência é quase inexistente, enquanto a longa persistência doce regressa com notas de pera e mel. Origem: Menghai, Yunnan - China. Preparação: Recomendamos vivamente a infusão do Chá Puer Sheng Ancient segundo o método tradicional chinês (gong fu cha), para apreciar plenamente estas folhas. Com este método, podem usar-se 5 gramas de folhas (cerca de 3 colheres de chá) numa gaiwan de 150 ml, obtendo várias infusões com sabores diferentes. Depois de uma rápida lavagem das folhas em água a 95 °C, pode fazer-se uma primeira infusão de 20 segundos. Mantendo a água à mesma temperatura, pode continuar a utilizar as mesmas folhas, adicionando mais água e aumentando o tempo de infusão em 5 segundos de cada vez (20-25-30…). Este chá permite cerca de 8 infusões. Para uma preparação clássica ao estilo ocidental, recomendamos usar 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) numa chávena de 200 ml, com água a 95 °C, durante 2 minutos. O chá pode ser filtrado para facilitar a degustação; os tempos de infusão indicados são meramente orientativos e podem ser ajustados de acordo com o gosto pessoal. Recomenda-se conservar o Chá Puer Sheng Ancient num local fresco e seco, protegido da luz solar direta.
Preço com IVA incluído
O Chá Puer Sheng Ancient é colhido de árvores com pelo menos 30 ou 40 anos. As suas folhas são extremamente valiosas, pois a colheita é limitada todos os anos para não enfraquecer demasiado a planta. Muitos especialistas elogiaram o seu aroma intenso e envolvente e o seu licor dourado, de gama aromática complexa, com notas de fruta e incenso que permanecem longamente no palato. Este chá provém da zona montanhosa em redor da cidade de Menghai, no sul de Yunnan. Degustação - Visão e olfato: O Chá Puer Sheng Ancient apresenta folhas não inteiras em vários tons de verde, castanho-escuro e bege, num elegante conjunto de cores. Depois de infundidas, as folhas libertam um intenso aroma frutado de pera, notas de incenso e nuances de resina perfumada. Na chávena, o licor apresenta uma cor dourada pálida com reflexos alaranjados: o corpo é sedoso e envolvente, e a ligeira nota de adstringência no final, típica dos sheng, permanece agradável. Notas de Degustação GONG FU CHA: A primeira infusão de Chá Puer Sheng Ancient produz um chá de sabor doce, que lembra o mel de flores silvestres, e frutado, com notas de pera madura. Sente-se um final subtil de incenso. Esta nota torna-se mais intensa na segunda infusão, que revela uma ligeira adstringência e delicadas notas de couro. A terceira infusão faz sobressair notas mais lenhosas, com nuances de madeira de pinheiro; no final permanece o sabor frutado da pera, embora menos doce do que no início. À OCIDENTAL: O primeiro gole de Chá Puer Sheng Ancient é extremamente frutado e lembra o néctar de pera e as passas de uva sultana. O ataque é suave e doce, com notas de mel; o chá evolui depois na boca, revelando notas de incenso e nuances de eucalipto, deixando uma sensação de grande frescura no palato. A adstringência é quase inexistente, enquanto a longa persistência doce regressa com notas de pera e mel. Origem: Menghai, Yunnan - China. Preparação: Recomendamos vivamente a infusão do Chá Puer Sheng Ancient segundo o método tradicional chinês (gong fu cha), para apreciar plenamente estas folhas. Com este método, podem usar-se 5 gramas de folhas (cerca de 3 colheres de chá) numa gaiwan de 150 ml, obtendo várias infusões com sabores diferentes. Depois de uma rápida lavagem das folhas em água a 95 °C, pode fazer-se uma primeira infusão de 20 segundos. Mantendo a água à mesma temperatura, pode continuar a utilizar as mesmas folhas, adicionando mais água e aumentando o tempo de infusão em 5 segundos de cada vez (20-25-30…). Este chá permite cerca de 8 infusões. Para uma preparação clássica ao estilo ocidental, recomendamos usar 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) numa chávena de 200 ml, com água a 95 °C, durante 2 minutos. O chá pode ser filtrado para facilitar a degustação; os tempos de infusão indicados são meramente orientativos e podem ser ajustados de acordo com o gosto pessoal. Recomenda-se conservar o Chá Puer Sheng Ancient num local fresco e seco, protegido da luz solar direta.
