Легкий, нежный и влажный торт благодаря греческому йогурту и оливковому маслу Limera. Идеально для любителей не слишком тяжелых десертов со приятным ароматом лимона и клубники.
Промойте и нарежьте клубнику; отложите несколько ягод для финального украшения.
Соедините кокосовое молоко с лимонным соком и дайте настояться в течение 15 минут.
В миске взбейте целое яйцо, белки и эритритол до получения светлой и воздушной массы.
Добавьте греческий йогурт, кокосовое молоко (предварительно смешанное с лимоном), оливковое масло Limera и лимонную цедру; тщательно перемешайте.
Просейте вместе овсяную муку, муку 00, крахмал и разрыхлитель; аккуратно введите муки в массу движениями снизу вверх.
Добавьте часть нарезанной клубники в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы распределить.
Вылейте тесто в форму диаметром 26 см, предварительно застеленную пергаментом или смазанную маслом и мукой; завершите покрытие оставшимися ягодами.
Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут (проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить чистой или с несколькими влажными крошками).
Достаньте из духовки, дайте остыть в форме в течение 10-15 минут, затем переложите на решетку и дайте полностью остыть перед подачей.
Круглая форма диаметром 26 см
Электрический венчик или планетарный миксер
Сито для муки
Храните в холодильнике, накрытым пленкой, в течение 2-3 дней. При комнатной температуре не более 1 дня, если тепло.
Общее время приготовления: около 50 минут. Если вы хотите более сладкую версию, вы можете немного увеличить количество эритритола или использовать сахар. Масло
Italia
| Энергия (ккал) | 152,23 |
| Углеводы (г) | 30,38 |
| из которых сахара (г) | 1,9 |
| Жиры (г) | 4,65 |
| из которых насыщенные (г) | 2,44 |
| Белки (г) | 5,99 |
| Клетчатка (г) | 1,55 |
| Распродажа | 0,06 |
