Tagliatelle med en vit ragù baserad på pancetta kokt i ister, smaksatt med vitlök, morot, selleri, lagerblad och citronskal. En krämig och smakrik version av den klassiska ragùn, utan tomat.
Hacka vitlök, morot och selleri och fräs dem med extra jungfruolivolja i en stekpanna.
Tillsätt den kokta pancettan i bitar och bryn den ordentligt.
Deglacera med vitt vin och låt det avdunsta.
Tillsätt lite vatten, lägg i lagerbladen och låt ragùn koka i cirka 10 minuter.
Koka tagliatelle i rikligt med saltat vatten tills de är al dente.
Häll av tagliatellen och spara lite av kokvattnet, lägg dem i stekpannan med ragùn och vänd ihop med citronskalet och, vid behov, lite av kokvattnet för att få önskad krämighet.
Servera med en topping av parmesan efter önskemål.
Stekpanna
Kastrull för pasta
Sil eller durkslag
Rivjärn (för citronskalet)
Tips: vänd pastan direkt i såsen med lite av pastavattnet för att få en krämigare konsistens.
Italia, Toscana
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
| Energi (kcal) | 269,26 |
| Kolhydrater (g) | 14,87 |
| varav socker (g) | 2,8 |
| Fett (g) | 19,39 |
| varav mättat fett (g) | 6,84 |
| Proteiner (g) | 5,72 |
| Fiber (g) | 1,23 |
| Rea (g) | 0,2 |
