Blocket med Ekologiskt Pu-erh Te Shu (kokt) Wu Liang Legend 2021 har en mjuk och söt smak med inslag av skogsbotten. I koppen är det klart och har en vacker, intensiv röd färg. Detta pu-erh shu är en Mao Cha som genomgått en accelererad fermenteringsprocess. Med denna process tar det cirka 2-3 år att få ett te av hög kvalitet. Under dessa år elimineras bitterheten, styvheten i bladen, lukten och smaken av mögel som genomsyrar bladen helt. Få vet faktiskt att upplevd smak av teet påverkas inte bara av bladen och skördetidpunkten, utan även av mindre kända faktorer, såsom bakteriekulturen och fermenteringens organisation. Wu Liang Legend 2021 delar med sig av en karakteristisk fermenterad smak med inslag av fuktig jord, trots att det har en relativt kort fermenteringstid, som började 2019. Vårt råd för detta te, då det är ganska ungt, är att spara det i minst två år för att ge det tid att mogna och åldras. Detta ekologiska te kommer från byn Zhengwan, i den berömda autonoma provinsen Puer. Smakprovning - Utseende och doft Pu-erh te Shu Wu Liang Legend 2021 presenteras i form av ett block med pressade blad i olika nyanser av brunt, från mörkbrunt till ljust kastanjefärgat. När bladen bryggs doftar de av fuktig jord och blött trä, med inslag av anis. I koppen är färgen en intensiv röd med bärnstensfärgade reflektioner, oerhört klar för ett pu-erh shu-te. Smaknoter GONG FU CHA Den första infusionen av pu-erh te Shu Wu Liang Legend 2021 är söt, med tydliga inslag av anis och fänkål. Redan vid den andra infusionen blir kroppen tätare och vi hittar inslag av läder och nästan kamfer. Dessa inslag kvarstår även i tredje infusionen och de följande: lädernoterna blir intensivare och vi upplever ännu mer av humussmaken och sötman, som omsluter gommen och kvarstår i eftersmaken. I VÄSTERLÄNDISK STIL Den första klunken av pu-erh te Shu Wu Liang Legend 2021 har den distinkta noten av vild fänkål, följt av en markant sötma med lätta inslag av anis. Noterna av skogsbotten anländer senare, med inslag av fuktigt trä och blöt jord. Slutligen lämnar lädernoter och starka kamferaktiga inslag en lång och söt eftersmak, fri från astringens eller bitterhet. Ursprungsort: Zhengwan – Puer, Kina. Förberedelse Vi rekommenderar starkt att infusera pu-erh te Shu Wu Liang Legend 2021 enligt den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att njuta av dessa blad på bästa sätt. Genom att följa denna förberedelse kan 4 gram blad (cirka 3 teskedar) användas i en gaiwan på cirka 100 ml för att få flera infusioner med olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i 100°C vatten kan man gå vidare med en första infusion på 10 sekunder och, hållande vattnet på samma temperatur, fortsätta med många infusioner genom att öka tiden med 5 sekunder varje gång (10 – 15 – 20 …). Detta te har en livslängd på cirka 5 infusioner. För en klassisk förberedelse enligt västerländsk stil rekommenderar vi 2 gram blad (cirka 1 tesked) i en kopp på 150 ml med vatten på 100°C under en infusionstid av en och en halv minut. Teet kan filtreras för att underlätta vid smakprovningen. Även de angivna infusionstiderna är rent vägledande, så man kan justera efter egen smak. Det rekommenderas att förvara pu-erh te Shu Wu Liang Legend 2021 på en sval och torr plats, borta från direkt solljus.
Kostnader på kr173,44, gratis från kr487,80
Pris inklusive moms
Blocket med Ekologiskt Pu-erh Te Shu (kokt) Wu Liang Legend 2021 har en mjuk och söt smak med inslag av skogsbotten. I koppen är det klart och har en vacker, intensiv röd färg. Detta pu-erh shu är en Mao Cha som genomgått en accelererad fermenteringsprocess. Med denna process tar det cirka 2-3 år att få ett te av hög kvalitet. Under dessa år elimineras bitterheten, styvheten i bladen, lukten och smaken av mögel som genomsyrar bladen helt. Få vet faktiskt att upplevd smak av teet påverkas inte bara av bladen och skördetidpunkten, utan även av mindre kända faktorer, såsom bakteriekulturen och fermenteringens organisation. Wu Liang Legend 2021 delar med sig av en karakteristisk fermenterad smak med inslag av fuktig jord, trots att det har en relativt kort fermenteringstid, som började 2019. Vårt råd för detta te, då det är ganska ungt, är att spara det i minst två år för att ge det tid att mogna och åldras. Detta ekologiska te kommer från byn Zhengwan, i den berömda autonoma provinsen Puer. Smakprovning - Utseende och doft Pu-erh te Shu Wu Liang Legend 2021 presenteras i form av ett block med pressade blad i olika nyanser av brunt, från mörkbrunt till ljust kastanjefärgat. När bladen bryggs doftar de av fuktig jord och blött trä, med inslag av anis. I koppen är färgen en intensiv röd med bärnstensfärgade reflektioner, oerhört klar för ett pu-erh shu-te. Smaknoter GONG FU CHA Den första infusionen av pu-erh te Shu Wu Liang Legend 2021 är söt, med tydliga inslag av anis och fänkål. Redan vid den andra infusionen blir kroppen tätare och vi hittar inslag av läder och nästan kamfer. Dessa inslag kvarstår även i tredje infusionen och de följande: lädernoterna blir intensivare och vi upplever ännu mer av humussmaken och sötman, som omsluter gommen och kvarstår i eftersmaken. I VÄSTERLÄNDISK STIL Den första klunken av pu-erh te Shu Wu Liang Legend 2021 har den distinkta noten av vild fänkål, följt av en markant sötma med lätta inslag av anis. Noterna av skogsbotten anländer senare, med inslag av fuktigt trä och blöt jord. Slutligen lämnar lädernoter och starka kamferaktiga inslag en lång och söt eftersmak, fri från astringens eller bitterhet. Ursprungsort: Zhengwan – Puer, Kina. Förberedelse Vi rekommenderar starkt att infusera pu-erh te Shu Wu Liang Legend 2021 enligt den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att njuta av dessa blad på bästa sätt. Genom att följa denna förberedelse kan 4 gram blad (cirka 3 teskedar) användas i en gaiwan på cirka 100 ml för att få flera infusioner med olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i 100°C vatten kan man gå vidare med en första infusion på 10 sekunder och, hållande vattnet på samma temperatur, fortsätta med många infusioner genom att öka tiden med 5 sekunder varje gång (10 – 15 – 20 …). Detta te har en livslängd på cirka 5 infusioner. För en klassisk förberedelse enligt västerländsk stil rekommenderar vi 2 gram blad (cirka 1 tesked) i en kopp på 150 ml med vatten på 100°C under en infusionstid av en och en halv minut. Teet kan filtreras för att underlätta vid smakprovningen. Även de angivna infusionstiderna är rent vägledande, så man kan justera efter egen smak. Det rekommenderas att förvara pu-erh te Shu Wu Liang Legend 2021 på en sval och torr plats, borta från direkt solljus.
