Det gröna teet Bay Mao Hou White Monkey ger en ljusgul vätska med stor friskhet och en subtil vegetabilisk arom av spenat. Det är ett delikat te med en silkeslen och omslutande kropp, med en torr finish som ger en känsla av renhet i gommen. Bladen av detta gröna te Bay Mao Hou White Monkey är medelstora, rullade och lätt krulliga. Färgen är en växling mellan mörkgrön och salvia-grön, med många silverknoppar. När bladen infusioneras frigör de vegetabiliska aromer av söta sparrisar och morötter, en fruktig ton av kokt kastanj och mandel samt lätta blommiga noter. I koppen är vätskan av en elegant ljusguld, mycket lysande och klar, med en överraskande tät kropp och god friskhet. Den första infusionen av grönt te Bay Mao Hou White Monkey är mycket delikat och söt, med vegetabiliska noter av sallad och färsk gräs samt knappt märkbara blommiga inslag. Vid den andra infusionen skapas en trevlig söt-salt kontrast och kroppen blir tätare, nästan mjölkaktig, med nu mer uttalade blommiga toner och en ton av citrongräs som känns på sidorna av tungan och ger en trevlig syra. Den tredje infusionen låter de vegetabiliska dofterna komma fram mer: man märker noter av ruccola och beta, medan citrusnoterna som uppfattades i den föregående infusionen sakta avtar tills de försvinner. De första tonerna av grönt te Bay Mao Hou White Monkey är vegetabiliska och söta: de mer örtiga och fräscha inslagen släpper snart plats för blommiga noter och en krämig sötma. Utvecklingen på gommen framhäver även en mer salt och mineralig sida av detta te, som vi finner i dofterna av potatisstärkelse, beta och spenat. Avslutningen är alltid mycket färsk och vegetabilisk, med en aning av behaglig citrus-syra som känns på sidorna av tungan. Kroppen är extremt silkeslen och sammetslen, tätare än vad man skulle förvänta sig av ett kinesiskt grönt te. Detta gröna te är ett måste för varje älskare av kinesiskt grönt te! White Monkey Bai Mao Hou är en traditionell variant av lätt aromatiserat grönt te. Det växer längs sluttningarna av Taimu-bergen i Fujian-provinsen i Kina och skördas på våren. De unga bladen och slutna knopparna plockas noggrant och behandlas uteslutande för hand. Resultatet är ett te som verkar vara vävt med silvervelour: dess knoppar liknar faktiskt vita apfötter, därav namnet. Vi rekommenderar starkt att infusera detta te med den traditionella kinesiska metoden (Gong Fu Cha) med en Yixing-tekanna eller en gaiwan med en kapacitet på cirka 150 ml. Genom att följa denna beredning kan man med 5 gram blad göra flera infusioner som hjälper till att fånga alla smaks nyanser av teet. Värm vattnet till 75°C och gör en första infusion på 30 sekunder. Om du håller vattnet på samma temperatur kan du fortsätta att använda samma blad genom att tillsätta mer vatten och öka infusionstiden med 10 sekunder varje gång (30 - 40 - 50...). Detta te har en hållbarhet på 5 infusioner. För en mer klassisk beredning enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad i en kopp på 200 ml med vatten vid 75°C i 3 minuter. För en bättre smakupplevelse föreslår vi att du filtrerar teet så snart infusionstiden är över. De infusionstider som vi föreslår kan justeras något för att få en mer eller mindre intensiv smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats, borta från direkt solljus.
Kostnader på kr173,44, gratis från kr487,80
Pris inklusive moms
Det gröna teet Bay Mao Hou White Monkey ger en ljusgul vätska med stor friskhet och en subtil vegetabilisk arom av spenat. Det är ett delikat te med en silkeslen och omslutande kropp, med en torr finish som ger en känsla av renhet i gommen. Bladen av detta gröna te Bay Mao Hou White Monkey är medelstora, rullade och lätt krulliga. Färgen är en växling mellan mörkgrön och salvia-grön, med många silverknoppar. När bladen infusioneras frigör de vegetabiliska aromer av söta sparrisar och morötter, en fruktig ton av kokt kastanj och mandel samt lätta blommiga noter. I koppen är vätskan av en elegant ljusguld, mycket lysande och klar, med en överraskande tät kropp och god friskhet. Den första infusionen av grönt te Bay Mao Hou White Monkey är mycket delikat och söt, med vegetabiliska noter av sallad och färsk gräs samt knappt märkbara blommiga inslag. Vid den andra infusionen skapas en trevlig söt-salt kontrast och kroppen blir tätare, nästan mjölkaktig, med nu mer uttalade blommiga toner och en ton av citrongräs som känns på sidorna av tungan och ger en trevlig syra. Den tredje infusionen låter de vegetabiliska dofterna komma fram mer: man märker noter av ruccola och beta, medan citrusnoterna som uppfattades i den föregående infusionen sakta avtar tills de försvinner. De första tonerna av grönt te Bay Mao Hou White Monkey är vegetabiliska och söta: de mer örtiga och fräscha inslagen släpper snart plats för blommiga noter och en krämig sötma. Utvecklingen på gommen framhäver även en mer salt och mineralig sida av detta te, som vi finner i dofterna av potatisstärkelse, beta och spenat. Avslutningen är alltid mycket färsk och vegetabilisk, med en aning av behaglig citrus-syra som känns på sidorna av tungan. Kroppen är extremt silkeslen och sammetslen, tätare än vad man skulle förvänta sig av ett kinesiskt grönt te. Detta gröna te är ett måste för varje älskare av kinesiskt grönt te! White Monkey Bai Mao Hou är en traditionell variant av lätt aromatiserat grönt te. Det växer längs sluttningarna av Taimu-bergen i Fujian-provinsen i Kina och skördas på våren. De unga bladen och slutna knopparna plockas noggrant och behandlas uteslutande för hand. Resultatet är ett te som verkar vara vävt med silvervelour: dess knoppar liknar faktiskt vita apfötter, därav namnet. Vi rekommenderar starkt att infusera detta te med den traditionella kinesiska metoden (Gong Fu Cha) med en Yixing-tekanna eller en gaiwan med en kapacitet på cirka 150 ml. Genom att följa denna beredning kan man med 5 gram blad göra flera infusioner som hjälper till att fånga alla smaks nyanser av teet. Värm vattnet till 75°C och gör en första infusion på 30 sekunder. Om du håller vattnet på samma temperatur kan du fortsätta att använda samma blad genom att tillsätta mer vatten och öka infusionstiden med 10 sekunder varje gång (30 - 40 - 50...). Detta te har en hållbarhet på 5 infusioner. För en mer klassisk beredning enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad i en kopp på 200 ml med vatten vid 75°C i 3 minuter. För en bättre smakupplevelse föreslår vi att du filtrerar teet så snart infusionstiden är över. De infusionstider som vi föreslår kan justeras något för att få en mer eller mindre intensiv smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats, borta från direkt solljus.
