Grönt te Spring 1st Flush 50 g

Beskrivning

Det gröna teet Spring 1st Flush är årets första vårskörd, som plockas mycket tidigt i mars efter växternas vintervila. De unga bladen plockas för hand och bearbetas omsorgsfullt, vilket ger ett te med en frisk, sammetslen och aromatisk profil. Ett grönt te av särskilt intresse för den som uppskattar vårskördar och kinesiska hantverksmässiga teer. Ursprung och odling Detta utsökta te kommer från bergsträdgårdarna i Yunpan Shan, i Pu’er-området, mitt i den kinesiska provinsen Yunnan. Här ligger odlingarna på över 1 400 meters höjd, där Camellia sinensis-växter av sorten Yunkang 10# trivs i ett fuktigt och dimmigt klimat, idealiskt för utvecklingen av komplexa och delikata aromer. Skörden sker för hand i början av mars, när de första späda knopparna tittar fram: ett noggrant arbete som ger teet dess elegans och intensitet. Oxidationen saknas helt (0 %), medan den medelhöga rostningen bidrar till att utveckla varma aromatiska toner utan att äventyra bladens ursprungliga friskhet. Provningsanteckningar Infusionen av det gröna teet Spring 1st Flush utmärker sig genom en inledande doft av stekta bönor, en rostad och vegetabilisk ton som överraskar på ett behagligt sätt. I gommen är drycken mjuk och omslutande, med en fyllig men inte tung kropp. Efter några klunkar framträder söta och blommiga toner, som en vårbukett som långsamt slår ut i munnen. Den avslutande sötman är långvarig och naturlig och lämnar en ren och frisk känsla som lockar till ännu en kopp. Detta te passar både den som uppskattar Gong Fu Cha-metoden och vill utforska de många förändringarna från infusion till infusion, och den som föredrar en enklare tillredning i västerländsk stil, där teets kvaliteter framträder direkt och harmoniskt. Ursprungsort Puer, Yunnan Infusionsmetod Vi rekommenderar varmt att detta te tillreds enligt den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att njuta fullt ut av bladen. Använd 5 gram blad (cirka 3 teskedar) i en gaiwan på cirka 150 ml för flera infusioner med olika smaker. Med vatten uppvärmt till 80 °C kan du göra en första infusion på 25 sekunder och därefter, medan vattnet håller samma temperatur, fortsätta med flera infusioner och öka tiden med 10 sekunder varje gång (25-35-45…). Detta te räcker till cirka 5 infusioner. För en klassisk tillredning i västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad (cirka 2 teskedar) i en kopp på 200 ml med vatten på 80 °C i 2 minuter. Teet kan filtreras för att underlätta provningen, och de angivna infusionstiderna är endast vägledande. Anpassa dem gärna efter din personliga smak. Det rekommenderas att förvara teet svalt och torrt, skyddat från direkt solljus.