Jasminblommor i Kina representerar en av de första naturliga ingredienserna som används för att aromatisera te. Redan för länge sedan har man märkt att förhållandet mellan te och jasmin har flera fördelar både ur produktions- och smakperspektiv. För produktionen av grönt te med jasmin Jasmine Dragon Pearl kombineras två inneboende egenskaper hos dessa produkter: jasminens aromatiska intensitet och teets starka förmåga att absorbera omgivande dofter. Tack vare dessa egenskaper är det möjligt att smälta smakerna från båda elementen genom att cykliskt exponera tebladen för jasminblommor, och få resultat som är mer eller mindre intensiva beroende på cyklerna av exponering. Ofta kräver denna praktik flera dagar; därför föredrar vissa producenter att använda den koncentrerade jasminaromen direkt, vilket i många fall täcker teets smak. Det är dock inte fallet med Jasmine Dragon Pearl: de små bollarna av grönt te har naturligt aromatiserats genom kontakt med blommorna, och detta kan även upplevas i smaken av infusionen. Vid provsmakning av produkten kan man direkt känna jasminens blommiga närvaro, stödd och integrerad av en mycket frisk, vegetabilisk smak, liknande den från en äng tidigt på morgonen droppad av dagg. Jasminens blomdoft kommer att bestå länge på gommen och kommer även att uppfattas i bladen som ännu inte har blivit infunderade, tack vare deras rundade form som hjälper till att bevara teets friskhet. Bladen av grönt te med jasmin Jasmine Dragon Pearl är gröna och silverfärgade, vilket bekräftar förekomsten av många knoppar. Formen, som namnet på teet antyder, är rundad för att bilda små pärlor. Jasminens arom, som redan uppfattas genom att lukta på de torra bladen, exploderar så snart de infunderas, följt av noter av vita blommor, apelsinblomma och sockervadd. I koppen är drycken av en ljusgul nyans, mycket klar: det finns ingen strävhet och kroppen är lätt och silkeslen. Den första infusionen av grönt te med jasmin Jasmine Dragon Pearl kännetecknas av blommiga noter som öppnar upp i en intensivt doftande bukett: vi hittar jasmin, men även magnolia och liljekonvalj, samt apelsinblomma och en söt antydan av apelsinhonung. Vid den andra infusionen öppnar bladen långsamt upp sig och noter av bivax framträder, tillsammans med de blomdofter som säkerligen förblir dominerande. Vid den tredje infusionen och de följande, märker man en minskning av intensiteten av de blommiga noterna, med en mycket lätt grönskande fräschör och en lätt syrlig citruston, som bidrar till känslan av renhet på gommen. De första noterna av grönt te med jasmin Jasmine Dragon Pearl har en intensiv blomdoft: jasmin och mer generellt vita blommor (syren, liljekonvalj) fyller på ett behagligt sätt smakreceptorerna och sveper in gommen. I ett andra skede uppfattar man en mycket lätt vegetabilisk antydan som påminner om färskt gräs, följt av blommiga noter, nu av apelsinblommor, åtföljda av sötman från honungen. Persistensen är magnifik, mycket lång och blomsteraktig. Det gröna teet med jasmin Jasmine Dragon Pearl genomgår en mycket klassisk bearbetningsprocess. Efter en första vissning utomhus tillagas bladen i stora wokar uppvärmda till temperaturer runt 180°C för att stoppa enzymaktiviteten och förebygga oxidation. Efter dessa faser utsätts bladen cykliskt för jasminblommor så att de kan absorbera aromen genom kontakt och slutligen rullas för att behålla friskhet och smaker. Vi rekommenderar starkt att infusera grönt te med jasmin Jasmine Dragon Pearl enligt den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att bäst njuta av dessa blad. Genom att följa denna tillagning kan man använda 5 gram blad (ungefär 3 teskedar) i en gaiwan på cirka 150 ml för att få flera infusioner med olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i vatten vid 80°C kan man fortsätta med en första infusion på 20 sekunder, hålla vattnet på samma temperatur och proceedera med efterföljande infusioner genom att öka tiden med 10 sekunder varje gång. Detta te har en livslängd av cirka 6 infusioner. För en klassisk tillagning enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad (ungefär 1 och en halv tesked) i en kopp på 200 ml med vatten vid 80°C för en infusionstid på 2-3 minuter. Det gröna teet med jasmin Jasmine Dragon Pearl kan filtreras för att underlätta provsmakningen, och de angivna infusionstiderna ska enbart ses som vägledande; man kan även justera dem efter sin egen personliga smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats, borta från direkt solljus.
Kostnader på kr173,44, gratis från kr487,80
Pris inklusive moms
Jasminblommor i Kina representerar en av de första naturliga ingredienserna som används för att aromatisera te. Redan för länge sedan har man märkt att förhållandet mellan te och jasmin har flera fördelar både ur produktions- och smakperspektiv. För produktionen av grönt te med jasmin Jasmine Dragon Pearl kombineras två inneboende egenskaper hos dessa produkter: jasminens aromatiska intensitet och teets starka förmåga att absorbera omgivande dofter. Tack vare dessa egenskaper är det möjligt att smälta smakerna från båda elementen genom att cykliskt exponera tebladen för jasminblommor, och få resultat som är mer eller mindre intensiva beroende på cyklerna av exponering. Ofta kräver denna praktik flera dagar; därför föredrar vissa producenter att använda den koncentrerade jasminaromen direkt, vilket i många fall täcker teets smak. Det är dock inte fallet med Jasmine Dragon Pearl: de små bollarna av grönt te har naturligt aromatiserats genom kontakt med blommorna, och detta kan även upplevas i smaken av infusionen. Vid provsmakning av produkten kan man direkt känna jasminens blommiga närvaro, stödd och integrerad av en mycket frisk, vegetabilisk smak, liknande den från en äng tidigt på morgonen droppad av dagg. Jasminens blomdoft kommer att bestå länge på gommen och kommer även att uppfattas i bladen som ännu inte har blivit infunderade, tack vare deras rundade form som hjälper till att bevara teets friskhet. Bladen av grönt te med jasmin Jasmine Dragon Pearl är gröna och silverfärgade, vilket bekräftar förekomsten av många knoppar. Formen, som namnet på teet antyder, är rundad för att bilda små pärlor. Jasminens arom, som redan uppfattas genom att lukta på de torra bladen, exploderar så snart de infunderas, följt av noter av vita blommor, apelsinblomma och sockervadd. I koppen är drycken av en ljusgul nyans, mycket klar: det finns ingen strävhet och kroppen är lätt och silkeslen. Den första infusionen av grönt te med jasmin Jasmine Dragon Pearl kännetecknas av blommiga noter som öppnar upp i en intensivt doftande bukett: vi hittar jasmin, men även magnolia och liljekonvalj, samt apelsinblomma och en söt antydan av apelsinhonung. Vid den andra infusionen öppnar bladen långsamt upp sig och noter av bivax framträder, tillsammans med de blomdofter som säkerligen förblir dominerande. Vid den tredje infusionen och de följande, märker man en minskning av intensiteten av de blommiga noterna, med en mycket lätt grönskande fräschör och en lätt syrlig citruston, som bidrar till känslan av renhet på gommen. De första noterna av grönt te med jasmin Jasmine Dragon Pearl har en intensiv blomdoft: jasmin och mer generellt vita blommor (syren, liljekonvalj) fyller på ett behagligt sätt smakreceptorerna och sveper in gommen. I ett andra skede uppfattar man en mycket lätt vegetabilisk antydan som påminner om färskt gräs, följt av blommiga noter, nu av apelsinblommor, åtföljda av sötman från honungen. Persistensen är magnifik, mycket lång och blomsteraktig. Det gröna teet med jasmin Jasmine Dragon Pearl genomgår en mycket klassisk bearbetningsprocess. Efter en första vissning utomhus tillagas bladen i stora wokar uppvärmda till temperaturer runt 180°C för att stoppa enzymaktiviteten och förebygga oxidation. Efter dessa faser utsätts bladen cykliskt för jasminblommor så att de kan absorbera aromen genom kontakt och slutligen rullas för att behålla friskhet och smaker. Vi rekommenderar starkt att infusera grönt te med jasmin Jasmine Dragon Pearl enligt den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att bäst njuta av dessa blad. Genom att följa denna tillagning kan man använda 5 gram blad (ungefär 3 teskedar) i en gaiwan på cirka 150 ml för att få flera infusioner med olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i vatten vid 80°C kan man fortsätta med en första infusion på 20 sekunder, hålla vattnet på samma temperatur och proceedera med efterföljande infusioner genom att öka tiden med 10 sekunder varje gång. Detta te har en livslängd av cirka 6 infusioner. För en klassisk tillagning enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad (ungefär 1 och en halv tesked) i en kopp på 200 ml med vatten vid 80°C för en infusionstid på 2-3 minuter. Det gröna teet med jasmin Jasmine Dragon Pearl kan filtreras för att underlätta provsmakningen, och de angivna infusionstiderna ska enbart ses som vägledande; man kan även justera dem efter sin egen personliga smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats, borta från direkt solljus.
