Jasminblommor i Kina representerar ett av de första naturliga elementen som används för att aromatisera te. Redan för länge sedan noterades det att kombinationen av te och jasmin erbjuder flera fördelar, både ur produktionssynpunkt och smakmässigt. För produktionen av det gröna teet med jasmin Jasmine Dragon Pearl kombineras faktiskt två inneboende egenskaper hos dessa produkter: den aromatiska intensiteten från jasminen och teets starka benägenhet att absorbera omgivande aromer. Tack vare dessa egenskaper är det möjligt att förena smakerna av båda elementen genom att cykliskt exponera tebladen för jasminblommor och få mer eller mindre intensiva resultat beroende på exponeringens cykler. Ofta kräver denna praktik flera dagar; det är därför vissa producenter föredrar att hoppa över denna process och använda den koncentrerade jasminaromen direkt, vilket i många fall döljer teets smak. Det är dock inte fallet här: dessa små kuli av grönt te har aromatiserats naturligt genom kontakt med blommorna, vilket också kan upplevas i smaken av infusionen. När man provar produkten kommer man omedelbart att känna den blomstrande närvaron av jasmin, som successivt kommer att stödas och integreras med en mycket färsk, vegetabilisk smak, liknande den av en äng tidigt på morgonen, fuktad av dagg. Den blomstrande essensen av jasmin kommer att bevaras länge på gommen och kommer även att upplevas i de oförda bladen, tack vare deras hoppressade form, som är användbar för att bevara teets färskhet. Bladen av grönt te med jasmin Jasmine Dragon Pearl är gröna och silvriga, vilket är tecknet på närvaron av många knoppar. Formen, som namnet på teet antyder, är hoppressad i små pärlor. Jasminaromen, märkbar redan genom att lukta på de torra bladen, exploderar när dessa infusioneras, följd av toner av vita blommor, apelsinblomma och sockervadd. I koppen är infusionen av en delikat och klar gul färg; det finns ingen astringens och kroppen visar sig vara lätt och silkeslen. Den första infusionen av grönt te med jasmin Jasmine Dragon Pearl kännetecknas av blomstrande toner som öppnar upp i en intensivt doftande bukett: vi hittar jasmin, men också magnolia och liljekonvalj, förutom apelsinblomma och en söt doft av apelsinhonung. Vid den andra infusionen öppnar bladen långsamt upp sig och toner av bivax framträder, förutom de blomstrande dofterna som förblir dominerande. Vid den tredje infusionen och därefter, ser man en minskning av intensiteten av de blomstrande tonerna och man upplever en mycket lätt örtig fräschör och en lätt citrusaktig syra, som bidrar till renheten i smaken. De första tonerna av grönt te med jasmin Jasmine Dragon Pearl har en intensiv blommig doft: jasmin och, mer generellt, vita blommor (vildvin, liljekonvalj) invaderar behagligt smakreceptorerna och omger gommen. I andra hand känns en mycket lätt vegetabilisk arom som påminner om färskt gräs, följd av blommiga toner av apelsinblomma, åtföljt av sötman av honung. Hållbarheten är magnifik, oerhört lång och blommig. Det gröna teet med jasmin Jasmine Dragon Pearl genomgår en mycket klassisk bearbetningsprocess, som inkluderar, efter en första vissning utomhus, att bladen steks i stora wokar som värms upp till omkring 180 °C för att stoppa den enzymatiska aktiviteten och förhindra oxidation. Efter dessa faser exponeras bladen cykliskt för jasminblommor så att de kan absorbera aromen genom kontakt, och slutligen hoppressas de för att bevara all färskhet och arom. Vi rekommenderar att infusera det gröna teet med jasmin Jasmine Dragon Pearl enligt den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att njuta av dessa blad på bästa möjliga sätt. Man kan använda 5 gram blad (ungefär 3 teskedar) i en gaiwan på 150 ml för att få flera infusioner av olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i vatten vid 80 °C kan man gå vidare med en första infusion på 20 sekunder och, genom att hålla vattnet vid samma temperatur, fortsätta med fler infusioner och öka tiden med 10 sekunder varje gång (20 – 30 – 40 …). Detta te har en livslängd av cirka 6 infusioner. För en klassisk förberedelse enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad (ungefär 1 och en halv tesked) i en kopp på 200 ml med vatten vid 80 °C under en infusionstid på 2-3 minuter. Det gröna teet med jasmin Jasmine Dragon Pearl kan filtreras för att underlätta provsmakandet; även de angivna infusionstiderna vill vara rent indikativa, så att man kan justera dem efter sin personliga smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats, borta från direkt solljus.
Kostnader på kr173,44, gratis från kr487,80
Pris inklusive moms
Jasminblommor i Kina representerar ett av de första naturliga elementen som används för att aromatisera te. Redan för länge sedan noterades det att kombinationen av te och jasmin erbjuder flera fördelar, både ur produktionssynpunkt och smakmässigt. För produktionen av det gröna teet med jasmin Jasmine Dragon Pearl kombineras faktiskt två inneboende egenskaper hos dessa produkter: den aromatiska intensiteten från jasminen och teets starka benägenhet att absorbera omgivande aromer. Tack vare dessa egenskaper är det möjligt att förena smakerna av båda elementen genom att cykliskt exponera tebladen för jasminblommor och få mer eller mindre intensiva resultat beroende på exponeringens cykler. Ofta kräver denna praktik flera dagar; det är därför vissa producenter föredrar att hoppa över denna process och använda den koncentrerade jasminaromen direkt, vilket i många fall döljer teets smak. Det är dock inte fallet här: dessa små kuli av grönt te har aromatiserats naturligt genom kontakt med blommorna, vilket också kan upplevas i smaken av infusionen. När man provar produkten kommer man omedelbart att känna den blomstrande närvaron av jasmin, som successivt kommer att stödas och integreras med en mycket färsk, vegetabilisk smak, liknande den av en äng tidigt på morgonen, fuktad av dagg. Den blomstrande essensen av jasmin kommer att bevaras länge på gommen och kommer även att upplevas i de oförda bladen, tack vare deras hoppressade form, som är användbar för att bevara teets färskhet. Bladen av grönt te med jasmin Jasmine Dragon Pearl är gröna och silvriga, vilket är tecknet på närvaron av många knoppar. Formen, som namnet på teet antyder, är hoppressad i små pärlor. Jasminaromen, märkbar redan genom att lukta på de torra bladen, exploderar när dessa infusioneras, följd av toner av vita blommor, apelsinblomma och sockervadd. I koppen är infusionen av en delikat och klar gul färg; det finns ingen astringens och kroppen visar sig vara lätt och silkeslen. Den första infusionen av grönt te med jasmin Jasmine Dragon Pearl kännetecknas av blomstrande toner som öppnar upp i en intensivt doftande bukett: vi hittar jasmin, men också magnolia och liljekonvalj, förutom apelsinblomma och en söt doft av apelsinhonung. Vid den andra infusionen öppnar bladen långsamt upp sig och toner av bivax framträder, förutom de blomstrande dofterna som förblir dominerande. Vid den tredje infusionen och därefter, ser man en minskning av intensiteten av de blomstrande tonerna och man upplever en mycket lätt örtig fräschör och en lätt citrusaktig syra, som bidrar till renheten i smaken. De första tonerna av grönt te med jasmin Jasmine Dragon Pearl har en intensiv blommig doft: jasmin och, mer generellt, vita blommor (vildvin, liljekonvalj) invaderar behagligt smakreceptorerna och omger gommen. I andra hand känns en mycket lätt vegetabilisk arom som påminner om färskt gräs, följd av blommiga toner av apelsinblomma, åtföljt av sötman av honung. Hållbarheten är magnifik, oerhört lång och blommig. Det gröna teet med jasmin Jasmine Dragon Pearl genomgår en mycket klassisk bearbetningsprocess, som inkluderar, efter en första vissning utomhus, att bladen steks i stora wokar som värms upp till omkring 180 °C för att stoppa den enzymatiska aktiviteten och förhindra oxidation. Efter dessa faser exponeras bladen cykliskt för jasminblommor så att de kan absorbera aromen genom kontakt, och slutligen hoppressas de för att bevara all färskhet och arom. Vi rekommenderar att infusera det gröna teet med jasmin Jasmine Dragon Pearl enligt den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att njuta av dessa blad på bästa möjliga sätt. Man kan använda 5 gram blad (ungefär 3 teskedar) i en gaiwan på 150 ml för att få flera infusioner av olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i vatten vid 80 °C kan man gå vidare med en första infusion på 20 sekunder och, genom att hålla vattnet vid samma temperatur, fortsätta med fler infusioner och öka tiden med 10 sekunder varje gång (20 – 30 – 40 …). Detta te har en livslängd av cirka 6 infusioner. För en klassisk förberedelse enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad (ungefär 1 och en halv tesked) i en kopp på 200 ml med vatten vid 80 °C under en infusionstid på 2-3 minuter. Det gröna teet med jasmin Jasmine Dragon Pearl kan filtreras för att underlätta provsmakandet; även de angivna infusionstiderna vill vara rent indikativa, så att man kan justera dem efter sin personliga smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats, borta från direkt solljus.
