Det gröna teet Ekologisk Kagoshima Shincha Competition är överraskande intensivt för ett Shincha. Smaken, precis som drycken, är intensiv och långvarig. Aromat är mycket tillfredsställande, karismatiskt och rika på umami. Koppen avslöjar en glänsande grön färg och visar en harmonisk balans av delikata söta toner och en uppfriskande bris av havsluft som smeker gommen. Ursprungsort: Kagoshima, Japan. Bryggmetod: lägg 5 gram gröna teblad (cirka tre teskedar) i en japansk tekanna av typen Kyusu eller, i brist på denna, i en tekanna helst med en bred och platt botten. Häll 200 ml vatten vid en temperatur av 70°C över bladen och efter en och en halv minut kan infusionen hällas i kopparna. För att utnyttja bladen bäst och fortsätta smaken med detta te rekommenderar vi att göra tre ytterligare infusioner av samma blad med samma parametrar för mängd och temperatur, men förlänga bryggtiden med 5-10 sekunder. Teet kan silas för större lätthet vid smakprovning. De angivna bryggtiderna är rent vägledande, så man kan även justera efter sin personliga smak. Eftersom vi pratar om ett japanskt grönt te, påminner vi om att det också går att göra en läcker infusion i kallt vatten innan man går vidare med varmt vatten. För det senare rekommenderar vi att använda samma mängd blad per mängd vatten och en bryggtid på cirka 10 minuter. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats, borta från direkt solljus.
Kostnader på kr173,44, gratis från kr487,80
Pris inklusive moms
Det gröna teet Ekologisk Kagoshima Shincha Competition är överraskande intensivt för ett Shincha. Smaken, precis som drycken, är intensiv och långvarig. Aromat är mycket tillfredsställande, karismatiskt och rika på umami. Koppen avslöjar en glänsande grön färg och visar en harmonisk balans av delikata söta toner och en uppfriskande bris av havsluft som smeker gommen. Ursprungsort: Kagoshima, Japan. Bryggmetod: lägg 5 gram gröna teblad (cirka tre teskedar) i en japansk tekanna av typen Kyusu eller, i brist på denna, i en tekanna helst med en bred och platt botten. Häll 200 ml vatten vid en temperatur av 70°C över bladen och efter en och en halv minut kan infusionen hällas i kopparna. För att utnyttja bladen bäst och fortsätta smaken med detta te rekommenderar vi att göra tre ytterligare infusioner av samma blad med samma parametrar för mängd och temperatur, men förlänga bryggtiden med 5-10 sekunder. Teet kan silas för större lätthet vid smakprovning. De angivna bryggtiderna är rent vägledande, så man kan även justera efter sin personliga smak. Eftersom vi pratar om ett japanskt grönt te, påminner vi om att det också går att göra en läcker infusion i kallt vatten innan man går vidare med varmt vatten. För det senare rekommenderar vi att använda samma mängd blad per mängd vatten och en bryggtid på cirka 10 minuter. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats, borta från direkt solljus.
