Färska och naturligt odlade rosor ger sin doft till detta Oolong Rose te. Processen tar två dagar för att teet genom kontakt ska absorbera aromen från rosenbladen. Det är ett fint oolongte från höglandet som visar sig vara en perfekt dryck att njuta av även efter middagen, varmt eller kallt bryggt för att svalka sig med smak under sommarsäsongen. Bladen av Oolong Rose te är rullade, smala och små med en glänsande yta och färger som sträcker sig från ljusgrön till mörkgrön med vissa gula och okra nyanser, särskilt vid stjälkarna. Tillsammans med bladen kan man se fragment av mörkröda rosenblad som skapar en vacker färgkontrast. När bladen har bryggts släpper de ut blommiga aromer av damaskros och toner som påminner om klibbig ris, med en mycket subtil växtton och en påtaglig sötma som väcker tankar på florsocker. Likören i koppen är gyllene, klar och lysande. Den första infusionen av Oolong Rose te har lätta toner av ros och rostade noter av torkad frukt och spannmålsstärkelse. Man kan också uppfatta en delikat sötma som påminner om akaciahonung. Med den andra infusionen blir smakerna mer intensiva: rosens smak är nu tydligare utan att någonsin bli skarp. Sötman ökar också avsevärt och blir kvar i halsen, liksom de nötiga tonerna, särskilt av mandel och cashew. Med den tredje infusionen och de efterföljande blir rosen återigen mer delikat, medan den rostade nöttonen intensifieras och den stärkelsehaltiga och söta komponenten kommer tillbaka för att omsluta gommen. I början visar Oolong Rose te en mycket mild floralt rosennote, följt av inslag av akaciahonung och avslutande nötton, med intensiv sötma från pralinerade mandlar. Kroppen är medelstor, mycket silkeslen på gommen, med en fullständig avsaknad av strävhet eller bitterhet. Eftersmaken är söt och blommig, med trevliga noter av ros och mandel. Teet kommer från Bei Shan, som ligger i Nantou län, Taiwan. Vi rekommenderar varmt att brygga Oolong Rose te på det traditionella kinesiska sättet (Gong Fu Cha) med en gaiwan med en kapacitet på cirka 150 ml. Genom att följa denna förberedelse kan man med 5 gram blad göra flera infusioner för att fånga alla smaker av teet. Efter en snabb sköljning med vatten på 85°C, fortsätt med en första infusion i 30 sekunder. Genom att hålla vattnet vid samma temperatur kan ni fortsätta att använda samma blad och tillsätta mer vatten, och öka infusionstiden med 10 sekunder varje gång (30-40-50…). Detta te har en livslängd av 5-6 infusioner. För en mer klassisk förberedelse enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad (cirka 2 teskedar) i en kopp på 200 ml med vatten vid 85°C i 3 minuter. För en bättre smakupplevelse rekommenderar vi att filtrera infusionen så snart bryggtiden är slut. Tidsramarna för infusionen kan också justeras något enligt egen smak för att uppnå en mer eller mindre intensiv smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats, borta från direkt solljus. De huvudsakliga fördelarna med Oolongte härrör från det betydande innehållet av mineraler och antioxidanta fenoler i bladen. Vissa studier rapporterar att daglig konsumtion av Oolong kan påverka benhälsan genom att förbättra koncentrationen av mineraler i vävnaden och stödja en minskning av blodsockret tack vare fenolernas stimulerande effekt på insulinet. Oolongte har dessutom generellt en låg koncentration av koffein, vilket gör dem lämpliga att konsumeras vid vilken tidpunkt på dagen som helst, även av personer som är känsliga för detta ämne.
Kostnader på kr173,44, gratis från kr487,80
Pris inklusive moms
Färska och naturligt odlade rosor ger sin doft till detta Oolong Rose te. Processen tar två dagar för att teet genom kontakt ska absorbera aromen från rosenbladen. Det är ett fint oolongte från höglandet som visar sig vara en perfekt dryck att njuta av även efter middagen, varmt eller kallt bryggt för att svalka sig med smak under sommarsäsongen. Bladen av Oolong Rose te är rullade, smala och små med en glänsande yta och färger som sträcker sig från ljusgrön till mörkgrön med vissa gula och okra nyanser, särskilt vid stjälkarna. Tillsammans med bladen kan man se fragment av mörkröda rosenblad som skapar en vacker färgkontrast. När bladen har bryggts släpper de ut blommiga aromer av damaskros och toner som påminner om klibbig ris, med en mycket subtil växtton och en påtaglig sötma som väcker tankar på florsocker. Likören i koppen är gyllene, klar och lysande. Den första infusionen av Oolong Rose te har lätta toner av ros och rostade noter av torkad frukt och spannmålsstärkelse. Man kan också uppfatta en delikat sötma som påminner om akaciahonung. Med den andra infusionen blir smakerna mer intensiva: rosens smak är nu tydligare utan att någonsin bli skarp. Sötman ökar också avsevärt och blir kvar i halsen, liksom de nötiga tonerna, särskilt av mandel och cashew. Med den tredje infusionen och de efterföljande blir rosen återigen mer delikat, medan den rostade nöttonen intensifieras och den stärkelsehaltiga och söta komponenten kommer tillbaka för att omsluta gommen. I början visar Oolong Rose te en mycket mild floralt rosennote, följt av inslag av akaciahonung och avslutande nötton, med intensiv sötma från pralinerade mandlar. Kroppen är medelstor, mycket silkeslen på gommen, med en fullständig avsaknad av strävhet eller bitterhet. Eftersmaken är söt och blommig, med trevliga noter av ros och mandel. Teet kommer från Bei Shan, som ligger i Nantou län, Taiwan. Vi rekommenderar varmt att brygga Oolong Rose te på det traditionella kinesiska sättet (Gong Fu Cha) med en gaiwan med en kapacitet på cirka 150 ml. Genom att följa denna förberedelse kan man med 5 gram blad göra flera infusioner för att fånga alla smaker av teet. Efter en snabb sköljning med vatten på 85°C, fortsätt med en första infusion i 30 sekunder. Genom att hålla vattnet vid samma temperatur kan ni fortsätta att använda samma blad och tillsätta mer vatten, och öka infusionstiden med 10 sekunder varje gång (30-40-50…). Detta te har en livslängd av 5-6 infusioner. För en mer klassisk förberedelse enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad (cirka 2 teskedar) i en kopp på 200 ml med vatten vid 85°C i 3 minuter. För en bättre smakupplevelse rekommenderar vi att filtrera infusionen så snart bryggtiden är slut. Tidsramarna för infusionen kan också justeras något enligt egen smak för att uppnå en mer eller mindre intensiv smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats, borta från direkt solljus. De huvudsakliga fördelarna med Oolongte härrör från det betydande innehållet av mineraler och antioxidanta fenoler i bladen. Vissa studier rapporterar att daglig konsumtion av Oolong kan påverka benhälsan genom att förbättra koncentrationen av mineraler i vävnaden och stödja en minskning av blodsockret tack vare fenolernas stimulerande effekt på insulinet. Oolongte har dessutom generellt en låg koncentration av koffein, vilket gör dem lämpliga att konsumeras vid vilken tidpunkt på dagen som helst, även av personer som är känsliga för detta ämne.
