Moonlight vit te-tårta är gjord av teblad som plockats i det bergiga området runt staden Menghai i södra Yunnan. Traditionellt, med tanke på dess delikata smak, anses detta te vara ett "te för kvinnor". Det har en välsmakande och söt smak som påminner om honung och en gyllene färg i koppen: ett milt te för romantiska själar. Smakprovning - Syn och lukt Denna Moonlight vit te-tårta har pressade blad i olika nyanser, från djupt brunt till ljus och mörkgrön, och den är mycket rik på silverknoppar, täckta av en mjuk vit päls. De fuktiga bladen har florala och söta noter av honung, med en lätt gräsaktig doft. Drycken i koppen är gyllene, klar och ljus: den lätta kroppen, utan astringens, glider över gommen som siden, och lämnar en behaglig söt känsla i halsen. Smaknoter GONG FU CHA Den första infusionen av Moonlight vit te är delikat och har söta och florala dofter: vi hittar noter av akaciahonung och ängsblommor. Med den andra infusionen blir de florala tonerna mer intensiva, och påminner om kamomill. Noten av honung finns kvar och man känner också en lätt aning av hö. Med den tredje infusionen dyker fruktiga noter av aprikos upp, medan honungsnoterna utvecklas till dofter av bivax och vanilj. Västerländsk stil Den första klunken av Moonlight vit te präglas av en otrolig sötma, med noter av akaciahonung och lindhonung. Följt av mer florala toner som påminner om ängsblommor och till sist fruktiga noter av aprikoskompott och mogen gul frukt. Det finns en lätt, knappt märkbar, ton av hö men avslutningen återgår till söt och sockersöt, med en lång varaktighet av honung. Ursprungsort Menghai, Yunnan, Kina Tillagning Vi rekommenderar starkt att infusera Moonlight vit te enligt den traditionella kinesiska metoden (Gong Fu Cha) med en gaiwan med en kapacitet på cirka 150 ml. Följande denna tillagning, med 5 gram blad, kan man göra flera infusioner för att fånga alla smaknyanser av teet. Värm vattnet till en temperatur av 85°C: börja med en kort sköljning av bladen och sedan en första infusion av 30 sekunder. Håll vattnet vid samma temperatur och fortsätt använda samma blad genom att tillsätta mer vatten och öka infusionstiden med 10 sekunder varje gång (30-40-50…). Detta te har en hållbarhet på cirka 8 infusioner. För en mer klassisk tillagning enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad i en kopp på 200 ml med vatten vid 85°C under en infusionstid på 3-4 minuter. För en bättre smakupplevelse föreslår vi att du filtrerar teet så snart infusionstiden är över. De föreslagna infusionstiderna kan justeras något efter eget tycke för att få en mer eller mindre intensiv smak. Förvara på en sval och torr plats, bort från direkt solljus.
Kostnader på kr173,44, gratis från kr487,80
Pris inklusive moms
Moonlight vit te-tårta är gjord av teblad som plockats i det bergiga området runt staden Menghai i södra Yunnan. Traditionellt, med tanke på dess delikata smak, anses detta te vara ett "te för kvinnor". Det har en välsmakande och söt smak som påminner om honung och en gyllene färg i koppen: ett milt te för romantiska själar. Smakprovning - Syn och lukt Denna Moonlight vit te-tårta har pressade blad i olika nyanser, från djupt brunt till ljus och mörkgrön, och den är mycket rik på silverknoppar, täckta av en mjuk vit päls. De fuktiga bladen har florala och söta noter av honung, med en lätt gräsaktig doft. Drycken i koppen är gyllene, klar och ljus: den lätta kroppen, utan astringens, glider över gommen som siden, och lämnar en behaglig söt känsla i halsen. Smaknoter GONG FU CHA Den första infusionen av Moonlight vit te är delikat och har söta och florala dofter: vi hittar noter av akaciahonung och ängsblommor. Med den andra infusionen blir de florala tonerna mer intensiva, och påminner om kamomill. Noten av honung finns kvar och man känner också en lätt aning av hö. Med den tredje infusionen dyker fruktiga noter av aprikos upp, medan honungsnoterna utvecklas till dofter av bivax och vanilj. Västerländsk stil Den första klunken av Moonlight vit te präglas av en otrolig sötma, med noter av akaciahonung och lindhonung. Följt av mer florala toner som påminner om ängsblommor och till sist fruktiga noter av aprikoskompott och mogen gul frukt. Det finns en lätt, knappt märkbar, ton av hö men avslutningen återgår till söt och sockersöt, med en lång varaktighet av honung. Ursprungsort Menghai, Yunnan, Kina Tillagning Vi rekommenderar starkt att infusera Moonlight vit te enligt den traditionella kinesiska metoden (Gong Fu Cha) med en gaiwan med en kapacitet på cirka 150 ml. Följande denna tillagning, med 5 gram blad, kan man göra flera infusioner för att fånga alla smaknyanser av teet. Värm vattnet till en temperatur av 85°C: börja med en kort sköljning av bladen och sedan en första infusion av 30 sekunder. Håll vattnet vid samma temperatur och fortsätt använda samma blad genom att tillsätta mer vatten och öka infusionstiden med 10 sekunder varje gång (30-40-50…). Detta te har en hållbarhet på cirka 8 infusioner. För en mer klassisk tillagning enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad i en kopp på 200 ml med vatten vid 85°C under en infusionstid på 3-4 minuter. För en bättre smakupplevelse föreslår vi att du filtrerar teet så snart infusionstiden är över. De föreslagna infusionstiderna kan justeras något efter eget tycke för att få en mer eller mindre intensiv smak. Förvara på en sval och torr plats, bort från direkt solljus.
