Denna tegelsten av Tè Puer Sheng (crudo) Yi Wu Old Tree är gjord av blad som samlats från de gamla te träden på berget Yiwu, Yunnan, känt för sina unika stora te träd i världen. Bladet har en lätt rökig arom, med en smak som först är frisk och örtig, men snart övergår i en söt eftersmak. Bladet är helt fermenterat, efter en lång mognadsperiod som ger komplexitet till drycken. Ursprungsort: Yiwu, Yunnan, Kina. Förberedelse: vi rekommenderar starkt att brygga tè puer sheng (crudo) Yi Wu Old Tree enligt den traditionella kinesiska metoden (Gong Fu Cha) med en gaiwan som rymmer cirka 150 ml. Genom att följa denna beredning, med 5 gram blad kan man göra flera infusioner för att fånga alla nyanser av smak av tè. Värm vattnet till en temperatur av 90°C: gör en kort sköljning av bladen och sedan en första infusion på 20 sekunder. Håller vattnet vid samma temperatur kan ni fortsätta använda samma blad genom att tillsätta mer vatten och öka infusionstiden med 10 sekunder varje gång (20 – 30 – 40…). Detta tè har en livslängd på cirka 6 infusioner. För en mer klassisk förberedelse enligt västerländsk stil rekommenderar vi 2,5 gram blad i en kopp på 200 ml med vatten vid 90°C under en infusionstid av 2-3 minuter. För en bättre smakupplevelse föreslår vi att filtrera tèn så snart infusionstiden är avslutad. Infusionstiderna som vi föreslår kan justeras något efter egen smak för att uppnå en mer eller mindre intensiv smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats borta från direkt solljus.
Kostnader på kr173,44, gratis från kr487,80
Pris inklusive moms
Denna tegelsten av Tè Puer Sheng (crudo) Yi Wu Old Tree är gjord av blad som samlats från de gamla te träden på berget Yiwu, Yunnan, känt för sina unika stora te träd i världen. Bladet har en lätt rökig arom, med en smak som först är frisk och örtig, men snart övergår i en söt eftersmak. Bladet är helt fermenterat, efter en lång mognadsperiod som ger komplexitet till drycken. Ursprungsort: Yiwu, Yunnan, Kina. Förberedelse: vi rekommenderar starkt att brygga tè puer sheng (crudo) Yi Wu Old Tree enligt den traditionella kinesiska metoden (Gong Fu Cha) med en gaiwan som rymmer cirka 150 ml. Genom att följa denna beredning, med 5 gram blad kan man göra flera infusioner för att fånga alla nyanser av smak av tè. Värm vattnet till en temperatur av 90°C: gör en kort sköljning av bladen och sedan en första infusion på 20 sekunder. Håller vattnet vid samma temperatur kan ni fortsätta använda samma blad genom att tillsätta mer vatten och öka infusionstiden med 10 sekunder varje gång (20 – 30 – 40…). Detta tè har en livslängd på cirka 6 infusioner. För en mer klassisk förberedelse enligt västerländsk stil rekommenderar vi 2,5 gram blad i en kopp på 200 ml med vatten vid 90°C under en infusionstid av 2-3 minuter. För en bättre smakupplevelse föreslår vi att filtrera tèn så snart infusionstiden är avslutad. Infusionstiderna som vi föreslår kan justeras något efter egen smak för att uppnå en mer eller mindre intensiv smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats borta från direkt solljus.
