Dessa doftande blad av Tè Puer Sheng GABA Grad R, kommer från cultivar Ruby 18, har en speciell bearbetning, som kombinerar tekniker från GABA med de från produktionen av puer sheng för att skapa en smak som sällan möts i te. Detta te erbjuder faktiskt en liten sensorisk resa: smaken som initialt är mer syrlig och påminner om röda frukter, förvandlas gradvis till söta noter på gommen, med en livlighet typisk för te puer. Provsmakning - Syn och doft De stora hoprullade bladen av té Puer Sheng GABA Grad R är mörkbruna och svarta, med kopparfärgade spetsar och en ganska oregelbunden form. När de har dragits, avger de en fruktigt sött arom, med sockerhaltiga inslag och några noter av aromatiskt trä. Drycken är orange-bärnsten och på gommen visar den sig vara fyllig med en bra balans i smaken. De söta noterna är perfekt balanserade av den milda strävheten typisk för puer sheng och av de mer intensiva inslagen av skogsträ. Provsmakningsnoter GONG FU CHA Den första infusionen av Tè Puer Sheng GABA Grad R ger en dryck med delikata noter av kanderad frukt, fikon och russin. Med en andra infusion, förändras karaktären av detta te och blir mer intensivt: vi känner en träig ton som medför en mild eftersmak av bitterhet, men fortfarande angenäm och välbalanserad. Det är med den tredje infusionen och de efterföljande som bestämda noter av röda frukter som hallon och björnbär uppstår, som förenar söta och lätt syrliga inslag i en intressant avslutning som lämnar en känsla av renhet i munnen. TILL DET VÄSTLIGA I öppningen, detta te Puer Sheng GABA Grad R presenterar en fruktig ton av medelsötma: inslagen av björnbär och röda frukter, något sträva, utvecklas sedan till sötare noter av kanderad frukt och karamelliserade fikon. Först senare känner man på baksidan av tungan en mild träton, som inte är påträngande och som också är under utveckling. Avslutningen återgår till sött-bitter, med toner av kastanjeblubb och en bra fruktighetens hållbarhet. Ursprungsland Myanmar Förberedelse Vi rekommenderar starkt att infusera detta te Puer Sheng GABA Grad R med den traditionella kinesiska metoden (Gong Fu Cha) med en gaiwan med en kapacitet på cirka 150 ml. Genom att följa denna beredning, med 5 gram blad kan man göra flera infusioner för att bäst fånga alla smaker av teet. Värm vattnet till 90°C och gör en första infusion i 15 sekunder. Håll vattnet vid samma temperatur och kan fortsätta att använda samma blad genom att tillsätta mer vatten och öka infusionstiden med 5 sekunder varje gång (15 - 20 - 25…). Detta te har en hållbarhet på cirka 9 infusioner. För en mer klassisk beredning enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad i en kopp på 200 ml med vatten vid 90°C under en infusionstid av 3 minuter. För en bättre upplevelse av provsmakning rekommenderar vi att filtrera teet så snart infusionstiden är över. De föreslagna infusionstiderna kan justeras något enligt eget tycke för att få en mer eller mindre intensiv smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats borta från direkt solljus.
Kostnader på kr173,44, gratis från kr487,80
Pris inklusive moms
Dessa doftande blad av Tè Puer Sheng GABA Grad R, kommer från cultivar Ruby 18, har en speciell bearbetning, som kombinerar tekniker från GABA med de från produktionen av puer sheng för att skapa en smak som sällan möts i te. Detta te erbjuder faktiskt en liten sensorisk resa: smaken som initialt är mer syrlig och påminner om röda frukter, förvandlas gradvis till söta noter på gommen, med en livlighet typisk för te puer. Provsmakning - Syn och doft De stora hoprullade bladen av té Puer Sheng GABA Grad R är mörkbruna och svarta, med kopparfärgade spetsar och en ganska oregelbunden form. När de har dragits, avger de en fruktigt sött arom, med sockerhaltiga inslag och några noter av aromatiskt trä. Drycken är orange-bärnsten och på gommen visar den sig vara fyllig med en bra balans i smaken. De söta noterna är perfekt balanserade av den milda strävheten typisk för puer sheng och av de mer intensiva inslagen av skogsträ. Provsmakningsnoter GONG FU CHA Den första infusionen av Tè Puer Sheng GABA Grad R ger en dryck med delikata noter av kanderad frukt, fikon och russin. Med en andra infusion, förändras karaktären av detta te och blir mer intensivt: vi känner en träig ton som medför en mild eftersmak av bitterhet, men fortfarande angenäm och välbalanserad. Det är med den tredje infusionen och de efterföljande som bestämda noter av röda frukter som hallon och björnbär uppstår, som förenar söta och lätt syrliga inslag i en intressant avslutning som lämnar en känsla av renhet i munnen. TILL DET VÄSTLIGA I öppningen, detta te Puer Sheng GABA Grad R presenterar en fruktig ton av medelsötma: inslagen av björnbär och röda frukter, något sträva, utvecklas sedan till sötare noter av kanderad frukt och karamelliserade fikon. Först senare känner man på baksidan av tungan en mild träton, som inte är påträngande och som också är under utveckling. Avslutningen återgår till sött-bitter, med toner av kastanjeblubb och en bra fruktighetens hållbarhet. Ursprungsland Myanmar Förberedelse Vi rekommenderar starkt att infusera detta te Puer Sheng GABA Grad R med den traditionella kinesiska metoden (Gong Fu Cha) med en gaiwan med en kapacitet på cirka 150 ml. Genom att följa denna beredning, med 5 gram blad kan man göra flera infusioner för att bäst fånga alla smaker av teet. Värm vattnet till 90°C och gör en första infusion i 15 sekunder. Håll vattnet vid samma temperatur och kan fortsätta att använda samma blad genom att tillsätta mer vatten och öka infusionstiden med 5 sekunder varje gång (15 - 20 - 25…). Detta te har en hållbarhet på cirka 9 infusioner. För en mer klassisk beredning enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad i en kopp på 200 ml med vatten vid 90°C under en infusionstid av 3 minuter. För en bättre upplevelse av provsmakning rekommenderar vi att filtrera teet så snart infusionstiden är över. De föreslagna infusionstiderna kan justeras något enligt eget tycke för att få en mer eller mindre intensiv smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats borta från direkt solljus.
