Dessa väldoftande blad av Tè Puer Sheng GABA Grade R, som kommer från kultivaren Ruby 18, har en särskild bearbetning som förenar GABA-tekniker med puer sheng-produktionsmetoder för att skapa en sällsynt smak i teet. Detta te erbjuder en liten sensorisk resa: smaken, som initialt är mer syrlig och påminner om röda frukter, förvandlas gradvis till söta noter på gommen, med en livfullhet typisk för puer te. De stora rullade bladen av tè Puer Sheng GABA Grade R är mörkbruna och svarta, med kopparfärgade spetsar och en ganska oregelbunden form. När de har infunderats avger de en söt fruktig arom, med sockeraktiga inslag och några noter av doftande trä. Lakritsen är i färgen orange bärnsten och på gommen visar sig en fyllig kropp, med en bra balans i smaken. De söta noterna är perfekt balanserade av den lätta strävhet som är typisk för puer sheng och av de mer intensiva träiga tonerna. Den första infusionen av tè Puer Sheng GABA Grade R ger en lakrits med delikata noter av kandiserad frukt, torkade fikon och russin. Med en andra infusion förändras karaktären av detta te och blir mer intensivt: en träig ton kan kännas som ger en lätt bitter eftersmak, men som ändå är behaglig och välbalanserad. Det är med den tredje infusionen och följande som distinkta noter av röda frukter som hallon och björnbär framträder, vilket förenar söta och något syrliga inslag i en intressant avslutning som lämnar en känsla av renhet i munnen. I början uppvisar detta tè Puer Sheng GABA Grade R en fruktig ton av medelsötma: inslagen av björnbär och röda frukter, något sträva, utvecklas sedan till sötare noter av kandiserad frukt och karamelliserade fikon. Endast vid ett senare nu känns en lätt ton av trä på baksidan av tungan, som inte är påträngande och också är i förändring. Avslutningen återgår till söt-bitter, med noter av kastanjhonung och en bra fruktig eftersmak. Ursprungsland: Myanmar. Vi rekommenderar starkt att infusera detta tè Puer Sheng GABA Grade R med den traditionella kinesiska metoden (Gong Fu Cha) med en gaiwan med en kapacitet på cirka 150 ml. Genom att följa denna beredning kan man med 5 gram blad göra flera infusioner för att fånga alla smaks nyanser av teet. Värm vattnet till en temperatur av 90°C och gå vidare med en första infusion på 15 sekunder. Genom att hålla vattnet vid samma temperatur kan du fortsätta använda samma blad genom att tillsätta mer vatten och öka infusionstiden med 5 sekunder varje gång (15 - 20 - 25… ). Detta te har en livslängd av cirka 9 infusioner. För en mer klassisk beredning enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad i en kopp på 200 ml med vatten vid 90°C i en infuseringstid av 3 minuter. För en bättre smakupplevelse föreslår vi att teet filtreras så snart infusionstiden är över. De tider vi föreslår kan justeras något efter eget tycke för att få en mer eller mindre intensiv smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats, skyddat från direkt solljus.
Kostnader på kr174,08, gratis från kr489,60
Pris inklusive moms
Dessa väldoftande blad av Tè Puer Sheng GABA Grade R, som kommer från kultivaren Ruby 18, har en särskild bearbetning som förenar GABA-tekniker med puer sheng-produktionsmetoder för att skapa en sällsynt smak i teet. Detta te erbjuder en liten sensorisk resa: smaken, som initialt är mer syrlig och påminner om röda frukter, förvandlas gradvis till söta noter på gommen, med en livfullhet typisk för puer te. De stora rullade bladen av tè Puer Sheng GABA Grade R är mörkbruna och svarta, med kopparfärgade spetsar och en ganska oregelbunden form. När de har infunderats avger de en söt fruktig arom, med sockeraktiga inslag och några noter av doftande trä. Lakritsen är i färgen orange bärnsten och på gommen visar sig en fyllig kropp, med en bra balans i smaken. De söta noterna är perfekt balanserade av den lätta strävhet som är typisk för puer sheng och av de mer intensiva träiga tonerna. Den första infusionen av tè Puer Sheng GABA Grade R ger en lakrits med delikata noter av kandiserad frukt, torkade fikon och russin. Med en andra infusion förändras karaktären av detta te och blir mer intensivt: en träig ton kan kännas som ger en lätt bitter eftersmak, men som ändå är behaglig och välbalanserad. Det är med den tredje infusionen och följande som distinkta noter av röda frukter som hallon och björnbär framträder, vilket förenar söta och något syrliga inslag i en intressant avslutning som lämnar en känsla av renhet i munnen. I början uppvisar detta tè Puer Sheng GABA Grade R en fruktig ton av medelsötma: inslagen av björnbär och röda frukter, något sträva, utvecklas sedan till sötare noter av kandiserad frukt och karamelliserade fikon. Endast vid ett senare nu känns en lätt ton av trä på baksidan av tungan, som inte är påträngande och också är i förändring. Avslutningen återgår till söt-bitter, med noter av kastanjhonung och en bra fruktig eftersmak. Ursprungsland: Myanmar. Vi rekommenderar starkt att infusera detta tè Puer Sheng GABA Grade R med den traditionella kinesiska metoden (Gong Fu Cha) med en gaiwan med en kapacitet på cirka 150 ml. Genom att följa denna beredning kan man med 5 gram blad göra flera infusioner för att fånga alla smaks nyanser av teet. Värm vattnet till en temperatur av 90°C och gå vidare med en första infusion på 15 sekunder. Genom att hålla vattnet vid samma temperatur kan du fortsätta använda samma blad genom att tillsätta mer vatten och öka infusionstiden med 5 sekunder varje gång (15 - 20 - 25… ). Detta te har en livslängd av cirka 9 infusioner. För en mer klassisk beredning enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad i en kopp på 200 ml med vatten vid 90°C i en infuseringstid av 3 minuter. För en bättre smakupplevelse föreslår vi att teet filtreras så snart infusionstiden är över. De tider vi föreslår kan justeras något efter eget tycke för att få en mer eller mindre intensiv smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats, skyddat från direkt solljus.
