De små blommorna av Yunnan Golden Edge Rose har en vacker rosa färg, skyddade inuti ett skal av gulgröna blad: därför kallas knopparna "Golden Edge Rose". Detta infusion består enbart av verkliga rosknoppar. Den har en helt naturlig blomma smak och arom som gör den till en utsökt dryck perfekt för dem som älskar rosmak. De små knopparna av Yunnan Golden Edge Rose är inneslutna i ett skal av gulgröna blad med en läderaktig konsistens, vilket skyddar ömheten hos blommorna. Knoppen har kronblad i klar rosa färg som lutar mot fuchsia, och redan vid näsan är blomnoterna av ros tydligt märkbara. Den blommiga doften ökar exponentiellt när knopparna infunderas i varmt vatten, vilket gör kronbladen mjukare och ömtåligare och sprider sin rosenfragrance över tekanternas gränser. I koppen framstår vätskan som en mycket ljusgul, nästan genomskinlig, med rosiga reflexer. Vid första klunken avslöjar Yunnan Golden Edge Rose all sin sötma och dess tydligt blommiga karaktär. Rosens smak är den absoluta huvudrollsinnehavaren, som särskilt påminner om damascena varianten; till detta följer en nota av akaciahonung och en mycket lätt ton av grönt trä och bambu. Kroppen är lätt och silkeslen, utan astringens. I munnen är bestående fräsch, lång och blommig: en infusion som verkar fira skönheten av en sen vår. Dessa rosor kommer från Yunnan-provinsen i Kina. De vattnas naturligt av snön som smälter från Yulong Snow Mountain i Lijiang. De känsliga exotiska rosorna som utgör denna infusion plockas för hand när de fortfarande är unga knoppar och lämnas sedan att torka. Vi rekommenderar kraftigt att brygga Yunnan Golden Edge Rose enligt den traditionella kinesiska metoden (Gong Fu Cha) med en gaiwan, med kokande vatten på 95°C. Förhållandet mellan blommor och vatten är 5 g per 150 ml med en infusionstid på 20 sekunder. Genom att hålla vattnet vid samma temperatur kan du fortsätta att använda samma blad genom att tillsätta mer vatten och öka infusionstiden med 10 sekunder varje gång. För en klassisk beredning enligt västerländsk stil rekommenderar vi 7 gram blommor (ungefär 3 teskedar) i 500 ml med vatten vid 85°C i en infusionstid på 3-8 minuter beroende på personlig smak. Infusionen kan filtreras för ökad lätthet under provsmakning och även de angivna infusionstiderna bör ses som rekommendationer, så du kan också justera utifrån din egen smak. Det rekommenderas under provsmakningen att försöka låta vätskan vila i koppen i cirka en minut innan du dricker det, så att du bättre kan känna sötheten av det.
Kostnader på kr173,44, gratis från kr487,80
Pris inklusive moms
De små blommorna av Yunnan Golden Edge Rose har en vacker rosa färg, skyddade inuti ett skal av gulgröna blad: därför kallas knopparna "Golden Edge Rose". Detta infusion består enbart av verkliga rosknoppar. Den har en helt naturlig blomma smak och arom som gör den till en utsökt dryck perfekt för dem som älskar rosmak. De små knopparna av Yunnan Golden Edge Rose är inneslutna i ett skal av gulgröna blad med en läderaktig konsistens, vilket skyddar ömheten hos blommorna. Knoppen har kronblad i klar rosa färg som lutar mot fuchsia, och redan vid näsan är blomnoterna av ros tydligt märkbara. Den blommiga doften ökar exponentiellt när knopparna infunderas i varmt vatten, vilket gör kronbladen mjukare och ömtåligare och sprider sin rosenfragrance över tekanternas gränser. I koppen framstår vätskan som en mycket ljusgul, nästan genomskinlig, med rosiga reflexer. Vid första klunken avslöjar Yunnan Golden Edge Rose all sin sötma och dess tydligt blommiga karaktär. Rosens smak är den absoluta huvudrollsinnehavaren, som särskilt påminner om damascena varianten; till detta följer en nota av akaciahonung och en mycket lätt ton av grönt trä och bambu. Kroppen är lätt och silkeslen, utan astringens. I munnen är bestående fräsch, lång och blommig: en infusion som verkar fira skönheten av en sen vår. Dessa rosor kommer från Yunnan-provinsen i Kina. De vattnas naturligt av snön som smälter från Yulong Snow Mountain i Lijiang. De känsliga exotiska rosorna som utgör denna infusion plockas för hand när de fortfarande är unga knoppar och lämnas sedan att torka. Vi rekommenderar kraftigt att brygga Yunnan Golden Edge Rose enligt den traditionella kinesiska metoden (Gong Fu Cha) med en gaiwan, med kokande vatten på 95°C. Förhållandet mellan blommor och vatten är 5 g per 150 ml med en infusionstid på 20 sekunder. Genom att hålla vattnet vid samma temperatur kan du fortsätta att använda samma blad genom att tillsätta mer vatten och öka infusionstiden med 10 sekunder varje gång. För en klassisk beredning enligt västerländsk stil rekommenderar vi 7 gram blommor (ungefär 3 teskedar) i 500 ml med vatten vid 85°C i en infusionstid på 3-8 minuter beroende på personlig smak. Infusionen kan filtreras för ökad lätthet under provsmakning och även de angivna infusionstiderna bör ses som rekommendationer, så du kan också justera utifrån din egen smak. Det rekommenderas under provsmakningen att försöka låta vätskan vila i koppen i cirka en minut innan du dricker det, så att du bättre kan känna sötheten av det.
