De små blommorna av Yunnan Golden Edge Rose har en vacker rosa färg, skyddad innanför ett skal av gul-gröna blad; därför kallas knopparna "Golden Edge Rose". Detta te är helt och hållet gjort av verkliga rosor. Det har en helt naturlig blommig smak och arom som gör det till en utsökt dryck perfekt för den som älskar smak av rosor. De små knopparna av Yunnan Golden Edge Rose är inbäddade i ett skal av gul-gröna blad med en läderliknande konsistens som skyddar blommornas ömhet. Knoppen har ljusrosa petal som lutar mot fuchsia, och redan vid näsan är de blommiga rosdoften tydligt märkbar. Den blommiga doften ökar exponentiellt när knopparna infunderas i varmt vatten, vilket gör att petalerna blir mjukare och mer skröpliga och sprider sin rosdoft bortom gränserna för teet. I koppen framträder vätskan som en mycket ljusgul nyans, nästan genomskinlig, med rosiga reflektioner. Vid en första klunk avslöjar Yunnan Golden Edge Rose sin sötma och dess tydligt blommiga karaktär. Ros smaken är den absoluta huvudrollen och påminner särskilt om damascenerros; därtill kommer en aning av honung från sulla och en mycket subtil doft av grönt trä och bambu. Kroppen är lätt och silkeslen, fri från strävhet. På tungan är eftersmaken frisk, lång och blommig: ett te som tycks fira skönheten av en sen vår. Rosorna kommer från Yunnan, Kina. Dessa rosor får naturligt vatten från snön som smälter från Yulong Snow Mountain i Lijiang, i Yunnan-provinsen. De ömtåliga exotiska rosor som utgör detta te plockas för hand när de fortfarande är unga knoppar och får sedan torkas. Det rekommenderas att tillaga Yunnan Golden Edge Rose på det traditionella kinesiska sättet (Gong Fu Cha) med en gaiwan och använda kokande vatten vid 95°C. Förhållandet mellan blommor och vatten är 5g per 150 ml med en infusion på 20 sekunder. Genom att hålla vattnet vid samma temperatur är det möjligt att fortsätta använda samma blad genom att tillsätta mer vatten och öka infusionstiden med 10 sekunder varje gång. För en klassisk förberedelse enligt västerländsk stil rekommenderas 7 gram blommor (ungefär 3 teskedar) i 500 ml vatten vid 85°C i en infusionstid på 3-8 minuter beroende på personliga smakpreferenser. Teet kan filtreras för enkelhetens skull vid provsmakning och infusionstiderna som anges ovan är rent vägledande, så man kan också justera efter personlig smak. Det rekommenderas under provsmakningen att låta vätskan vila i koppen i cirka en minut före drickandet så att man kan känna sötman bättre.
Kostnader på kr173,44, gratis från kr487,80
Pris inklusive moms
De små blommorna av Yunnan Golden Edge Rose har en vacker rosa färg, skyddad innanför ett skal av gul-gröna blad; därför kallas knopparna "Golden Edge Rose". Detta te är helt och hållet gjort av verkliga rosor. Det har en helt naturlig blommig smak och arom som gör det till en utsökt dryck perfekt för den som älskar smak av rosor. De små knopparna av Yunnan Golden Edge Rose är inbäddade i ett skal av gul-gröna blad med en läderliknande konsistens som skyddar blommornas ömhet. Knoppen har ljusrosa petal som lutar mot fuchsia, och redan vid näsan är de blommiga rosdoften tydligt märkbar. Den blommiga doften ökar exponentiellt när knopparna infunderas i varmt vatten, vilket gör att petalerna blir mjukare och mer skröpliga och sprider sin rosdoft bortom gränserna för teet. I koppen framträder vätskan som en mycket ljusgul nyans, nästan genomskinlig, med rosiga reflektioner. Vid en första klunk avslöjar Yunnan Golden Edge Rose sin sötma och dess tydligt blommiga karaktär. Ros smaken är den absoluta huvudrollen och påminner särskilt om damascenerros; därtill kommer en aning av honung från sulla och en mycket subtil doft av grönt trä och bambu. Kroppen är lätt och silkeslen, fri från strävhet. På tungan är eftersmaken frisk, lång och blommig: ett te som tycks fira skönheten av en sen vår. Rosorna kommer från Yunnan, Kina. Dessa rosor får naturligt vatten från snön som smälter från Yulong Snow Mountain i Lijiang, i Yunnan-provinsen. De ömtåliga exotiska rosor som utgör detta te plockas för hand när de fortfarande är unga knoppar och får sedan torkas. Det rekommenderas att tillaga Yunnan Golden Edge Rose på det traditionella kinesiska sättet (Gong Fu Cha) med en gaiwan och använda kokande vatten vid 95°C. Förhållandet mellan blommor och vatten är 5g per 150 ml med en infusion på 20 sekunder. Genom att hålla vattnet vid samma temperatur är det möjligt att fortsätta använda samma blad genom att tillsätta mer vatten och öka infusionstiden med 10 sekunder varje gång. För en klassisk förberedelse enligt västerländsk stil rekommenderas 7 gram blommor (ungefär 3 teskedar) i 500 ml vatten vid 85°C i en infusionstid på 3-8 minuter beroende på personliga smakpreferenser. Teet kan filtreras för enkelhetens skull vid provsmakning och infusionstiderna som anges ovan är rent vägledande, så man kan också justera efter personlig smak. Det rekommenderas under provsmakningen att låta vätskan vila i koppen i cirka en minut före drickandet så att man kan känna sötman bättre.
