Puer-teet Shu Mini Cake 2009 presenteras i ett format som skiljer sig lite från de vanliga kakorna eller tuo som vi alltid har visat er. Det har nämligen pressats till dessa praktiska skivor som, tack vare den tunnare zonen i mitten, kan delas i två bekväma halvor för att sedan infuseras i en tekanna för flera personer eller för att kunna göra en grundlig provsmakningssession med en gaiwan med bra volym. Vid valet av detta te har man uppenbarligen inte bara tittat på praktisk användning utan också på bladens kvalitet. Även utan att bryta dessa skivor kan man se att bladen i detta te är mycket små och att det finns en god förekomst av knoppar i blandningen. Som vi har noterat i andra produkter garanterar små blad i allmänhet alltid en god smakrikedom i infusionen tack vare koncentrationen av smaker i deras lilla massa, och detta te är ytterligare ett bevis på det. I koppen kommer detta puer shu att ha en smakintensitet som perfekt framhävs av den runda och täta kropp som drycken får. Smakmässigt hittar vi också en viss rikedom som breder ut sig över gommen i lager. Först och främst känner vi den krämiga sötman i denna infusion, som gradvis visar sin vegetabiliska sida av mangold innan den avslutas med en lätt jordig och mineralisk ton. Allt detta kan avnjutas medan det hela tiden bärs upp av den utmärkta kroppen i denna dryck, som slutligen lämnar kvar i eftersmaken en del av den sötma som den först presenterade för vår gom. Provsmakning - Syn och lukt Den enskilda minikakan Puer Shu Mini Cake 2009 är rund till formen med en skåra i mitten som gör att den mycket liknar en spelbricka. Den är extremt slät vid beröring, eftersom bladen har pressats mycket kompakt: bland de svartbruna bladen skymtar många knoppar i bronsguld. När den bryggs släpper minikakan aromer som påminner om fatträ, fuktig jord, lakritspinnar och i slutet till och med druvmust och kaffe. Färgen varierar, allt eftersom infusionerna fortskrider, från bärnsten till mörk orange-cognac, och sedan till mörkt kopparbrunt, samtidigt som den alltid behåller klarhet och lyster. Smaknoter GONG FU CHA Den första infusionen av Puer Shu Mini Cake 2009 är mycket mjuk i gommen och söt, med lätt rökiga toner av trä och en antydd rostning som påminner om kaffebönor. Redan nu kan man förnimma en behaglig värmekänsla som följer varje klunk, sjunker ner i halsen och sprider sig i resten av kroppen. Med den andra infusionen blir sötman mer intensiv och en balsamisk ton av fänkålträder fram, tillsammans med en tydlig ton av fatträ. Även den inledande lakritsnoten är nu mycket mer markerad och åtföljs av den mer klassiska doften av fuktig jord och mineraliska nyanser. Med den tredje infusionen och de följande dominerar skogsbetonade komponenter som torrt trä, våt jord och höstlöv. Avslutningen avslöjar en ton av bitter kakao med en antydan av vanilj. Detta tes kropp, av medelhög densitet, är mjuk i gommen; eftersmaken är lång, med toner av bourbon och undervegetation. Ursprungsplats Yunnan, Kina Tillverkning av puer shu mini cake 2009 Efter skörden lämnas bladen att vissna i solen under en viss tid beroende på producenten innan de går vidare till steget för att stoppa oxidationen, vilket i stort sett liknar det som används för att producera grönt te. Det särskilda här är att bladen inte värms upp lika mycket som för ett grönt te, så att vissa enzymer bevaras som kan förändra smakerna över tid. När bladen har tillagats tas de i stora mängder och staplas till högar på cirka 40/50 centimeter, som sedan täcks med en duk under vilken fermenteringsprocessen sker. Här måste producenten skickligt röra om bladen och fukta dem efter hand så att fermenteringen fortskrider jämnt och fördelas så homogent som möjligt. När denna process, som kan pågå i 20 till 70 dagar, är avslutad, sprids bladen ut och lämnas i kontakt med luften så att mikroorganismerna torkar ut och dör, vilket lämnar den färdiga produkten. Bladmassan som på detta sätt erhålls kommer att pressas för att främja bättre transport- och lagringsförhållanden. För att pressa bladen utsätts de för en kraftig ångstråle som kan mjuka upp dem på utsidan utan att ändra deras inre fuktighet, och när detta tillstånd har uppnåtts räcker det att lägga dem i en säck och knyta den mycket tätt runt dem för att ge dem önskad form. För att denna struktur ska förbli fast över tid lämnas säcken i timmar under en sten eller en mekanisk press medan bladen förlorar den ånga som de var i kontakt med i föregående steg. Tillredning av Puer Shu Mini Cake 2009 Vi rekommenderar varmt att brygga detta te enligt den traditionella kinesiska metoden (Gong Fu Cha) med en gaiwan med en kapacitet på cirka 150 ml. Med denna tillredning kan man med 1 minikaka göra flera infusioner som hjälper till att fånga alla smaknyanser i teet på bästa sätt. Värm vattnet till 95 °C: skölj bladen kort och gör sedan en första infusion på 20 sekunder. Med vattnet vid samma temperatur kan du sedan fortsätta använda samma blad genom att tillsätta mer vatten och öka infusionstiden med 5 sekunder varje gång (20-30-35...). Detta te har en livslängd på cirka 8 infusioner. För en mer klassisk tillredning enligt västerländsk stil rekommenderar vi en halv minikaka i en kopp på 200 ml med vatten vid 95 °C i 2-3 minuter. För en bättre smakupplevelse föreslår vi att du silar teet så snart infusionstiden är över. De infusionstider vi föreslår kan justeras något efter egen smak för att få en mer eller mindre intensiv smak. Förvara svalt och torrt, skyddat från direkt solljus.
Puer-teet Shu Mini Cake 2009 presenteras i ett format som skiljer sig lite från de vanliga kakorna eller tuo som vi alltid har visat er. Det har nämligen pressats till dessa praktiska skivor som, tack vare den tunnare zonen i mitten, kan delas i två bekväma halvor för att sedan infuseras i en tekanna för flera personer eller för att kunna göra en grundlig provsmakningssession med en gaiwan med bra volym. Vid valet av detta te har man uppenbarligen inte bara tittat på praktisk användning utan också på bladens kvalitet. Även utan att bryta dessa skivor kan man se att bladen i detta te är mycket små och att det finns en god förekomst av knoppar i blandningen. Som vi har noterat i andra produkter garanterar små blad i allmänhet alltid en god smakrikedom i infusionen tack vare koncentrationen av smaker i deras lilla massa, och detta te är ytterligare ett bevis på det. I koppen kommer detta puer shu att ha en smakintensitet som perfekt framhävs av den runda och täta kropp som drycken får. Smakmässigt hittar vi också en viss rikedom som breder ut sig över gommen i lager. Först och främst känner vi den krämiga sötman i denna infusion, som gradvis visar sin vegetabiliska sida av mangold innan den avslutas med en lätt jordig och mineralisk ton. Allt detta kan avnjutas medan det hela tiden bärs upp av den utmärkta kroppen i denna dryck, som slutligen lämnar kvar i eftersmaken en del av den sötma som den först presenterade för vår gom. Provsmakning - Syn och lukt Den enskilda minikakan Puer Shu Mini Cake 2009 är rund till formen med en skåra i mitten som gör att den mycket liknar en spelbricka. Den är extremt slät vid beröring, eftersom bladen har pressats mycket kompakt: bland de svartbruna bladen skymtar många knoppar i bronsguld. När den bryggs släpper minikakan aromer som påminner om fatträ, fuktig jord, lakritspinnar och i slutet till och med druvmust och kaffe. Färgen varierar, allt eftersom infusionerna fortskrider, från bärnsten till mörk orange-cognac, och sedan till mörkt kopparbrunt, samtidigt som den alltid behåller klarhet och lyster. Smaknoter GONG FU CHA Den första infusionen av Puer Shu Mini Cake 2009 är mycket mjuk i gommen och söt, med lätt rökiga toner av trä och en antydd rostning som påminner om kaffebönor. Redan nu kan man förnimma en behaglig värmekänsla som följer varje klunk, sjunker ner i halsen och sprider sig i resten av kroppen. Med den andra infusionen blir sötman mer intensiv och en balsamisk ton av fänkålträder fram, tillsammans med en tydlig ton av fatträ. Även den inledande lakritsnoten är nu mycket mer markerad och åtföljs av den mer klassiska doften av fuktig jord och mineraliska nyanser. Med den tredje infusionen och de följande dominerar skogsbetonade komponenter som torrt trä, våt jord och höstlöv. Avslutningen avslöjar en ton av bitter kakao med en antydan av vanilj. Detta tes kropp, av medelhög densitet, är mjuk i gommen; eftersmaken är lång, med toner av bourbon och undervegetation. Ursprungsplats Yunnan, Kina Tillverkning av puer shu mini cake 2009 Efter skörden lämnas bladen att vissna i solen under en viss tid beroende på producenten innan de går vidare till steget för att stoppa oxidationen, vilket i stort sett liknar det som används för att producera grönt te. Det särskilda här är att bladen inte värms upp lika mycket som för ett grönt te, så att vissa enzymer bevaras som kan förändra smakerna över tid. När bladen har tillagats tas de i stora mängder och staplas till högar på cirka 40/50 centimeter, som sedan täcks med en duk under vilken fermenteringsprocessen sker. Här måste producenten skickligt röra om bladen och fukta dem efter hand så att fermenteringen fortskrider jämnt och fördelas så homogent som möjligt. När denna process, som kan pågå i 20 till 70 dagar, är avslutad, sprids bladen ut och lämnas i kontakt med luften så att mikroorganismerna torkar ut och dör, vilket lämnar den färdiga produkten. Bladmassan som på detta sätt erhålls kommer att pressas för att främja bättre transport- och lagringsförhållanden. För att pressa bladen utsätts de för en kraftig ångstråle som kan mjuka upp dem på utsidan utan att ändra deras inre fuktighet, och när detta tillstånd har uppnåtts räcker det att lägga dem i en säck och knyta den mycket tätt runt dem för att ge dem önskad form. För att denna struktur ska förbli fast över tid lämnas säcken i timmar under en sten eller en mekanisk press medan bladen förlorar den ånga som de var i kontakt med i föregående steg. Tillredning av Puer Shu Mini Cake 2009 Vi rekommenderar varmt att brygga detta te enligt den traditionella kinesiska metoden (Gong Fu Cha) med en gaiwan med en kapacitet på cirka 150 ml. Med denna tillredning kan man med 1 minikaka göra flera infusioner som hjälper till att fånga alla smaknyanser i teet på bästa sätt. Värm vattnet till 95 °C: skölj bladen kort och gör sedan en första infusion på 20 sekunder. Med vattnet vid samma temperatur kan du sedan fortsätta använda samma blad genom att tillsätta mer vatten och öka infusionstiden med 5 sekunder varje gång (20-30-35...). Detta te har en livslängd på cirka 8 infusioner. För en mer klassisk tillredning enligt västerländsk stil rekommenderar vi en halv minikaka i en kopp på 200 ml med vatten vid 95 °C i 2-3 minuter. För en bättre smakupplevelse föreslår vi att du silar teet så snart infusionstiden är över. De infusionstider vi föreslår kan justeras något efter egen smak för att få en mer eller mindre intensiv smak. Förvara svalt och torrt, skyddat från direkt solljus.
Pris inklusive moms
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
