Puer-te Shu Qi Zi Bing Cha Cake 357 g är ett lagrat och fermenterat te, vars blad pressas till en skivform, vanligen kallad "cake". Puer-te Shu är känt för sin sammetslena och träiga smak. När det bryggs har vätskan en djup bordeauxfärg och en rik, djup och mjuk smak, med en tät munkänsla, fruktiga smaker och en söt eftersmak. De följande infusionerna får en allt större sötma och trätonerna blir mer intensiva, med inslag av stuvade örter. Puer-te i cake-form är stenpressat te och perfekt för långtidsförvaring eller privat samling. Ursprung Gongting-gården i Menghai-distriktet, Yunnan-provinsen, Kina. Tillverkning Puer-te Shu Qi Zi Bing cha är mikrobiologiskt fermenterat te som erhålls genom verkan av mögel, bakterier och jäst på de skördade bladen. Det är alltså verkligt fermenterat te, vilket ofta förväxlas med det te som i väst är känt som svart te (känt i Kina som rött te), som endast har genomgått en omfattande oxidationsprocess via de enzymer som naturligt finns i teplantan. Att felaktigt kalla oxidationsprocessen för fermentering, och därmed beteckna svarta teer som Assam, Darjeeling eller Keemun som fermenterade teer, har skapat mycket förvirring. Endast te som, likt Puer, har genomgått en mikrobiell omvandling kan korrekt kallas fermenterat te. Tillagning Först och främst rekommenderar vi att använda den speciella kniven för Puer-te, som används för att bryta loss små bitar från kakan utan att krossa den alltför mycket. Puer tillreds och serveras vanligtvis i Gongfu-stil. Enligt denna metod ska flera infusioner göras i tillbehör av lera eller porös keramik (som Purion-lera) eller i en typ av kinesisk tekopp som kallas gaiwan. Den bästa temperaturen är cirka 95 °C för moget och lagrat Puer. De första infusionerna bör vara cirka 20 sekunder, varefter tiden för de följande infusionerna gradvis ökas, upp till några minuter. Lång bryggtid kan ge mörka, bittra och obehagliga infusioner. Kvalitetslagrat Puer kan ge många fler infusioner, med olika smaknyanser när den traditionella Gongfu-metoden används. Om ni i stället vill brygga detta te med den klassiska västerländska metoden rekommenderar vi 3 gram blad i en mugg på 200 ml med vatten på 95 °C under 2–3 minuter. För en bättre provsmakningsupplevelse föreslår vi att ni silar teet så snart bryggtiden är slut. De bryggtider vi föreslår kan justeras något efter eget tycke för att få en mer eller mindre intensiv smak. Förvaring: förvaras svalt, torrt och mörkt.
Pris inklusive moms
Puer-te Shu Qi Zi Bing Cha Cake 357 g är ett lagrat och fermenterat te, vars blad pressas till en skivform, vanligen kallad "cake". Puer-te Shu är känt för sin sammetslena och träiga smak. När det bryggs har vätskan en djup bordeauxfärg och en rik, djup och mjuk smak, med en tät munkänsla, fruktiga smaker och en söt eftersmak. De följande infusionerna får en allt större sötma och trätonerna blir mer intensiva, med inslag av stuvade örter. Puer-te i cake-form är stenpressat te och perfekt för långtidsförvaring eller privat samling. Ursprung Gongting-gården i Menghai-distriktet, Yunnan-provinsen, Kina. Tillverkning Puer-te Shu Qi Zi Bing cha är mikrobiologiskt fermenterat te som erhålls genom verkan av mögel, bakterier och jäst på de skördade bladen. Det är alltså verkligt fermenterat te, vilket ofta förväxlas med det te som i väst är känt som svart te (känt i Kina som rött te), som endast har genomgått en omfattande oxidationsprocess via de enzymer som naturligt finns i teplantan. Att felaktigt kalla oxidationsprocessen för fermentering, och därmed beteckna svarta teer som Assam, Darjeeling eller Keemun som fermenterade teer, har skapat mycket förvirring. Endast te som, likt Puer, har genomgått en mikrobiell omvandling kan korrekt kallas fermenterat te. Tillagning Först och främst rekommenderar vi att använda den speciella kniven för Puer-te, som används för att bryta loss små bitar från kakan utan att krossa den alltför mycket. Puer tillreds och serveras vanligtvis i Gongfu-stil. Enligt denna metod ska flera infusioner göras i tillbehör av lera eller porös keramik (som Purion-lera) eller i en typ av kinesisk tekopp som kallas gaiwan. Den bästa temperaturen är cirka 95 °C för moget och lagrat Puer. De första infusionerna bör vara cirka 20 sekunder, varefter tiden för de följande infusionerna gradvis ökas, upp till några minuter. Lång bryggtid kan ge mörka, bittra och obehagliga infusioner. Kvalitetslagrat Puer kan ge många fler infusioner, med olika smaknyanser när den traditionella Gongfu-metoden används. Om ni i stället vill brygga detta te med den klassiska västerländska metoden rekommenderar vi 3 gram blad i en mugg på 200 ml med vatten på 95 °C under 2–3 minuter. För en bättre provsmakningsupplevelse föreslår vi att ni silar teet så snart bryggtiden är slut. De bryggtider vi föreslår kan justeras något efter eget tycke för att få en mer eller mindre intensiv smak. Förvaring: förvaras svalt, torrt och mörkt.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
