Kirishima Houjicha Organik Kavrulmuş Yeşil Çay, Japonya'nın güney ucundaki Kyushu bölgesinden Kirishima'dan gelmektedir. Düşük kafein içeriğine sahip iyi kavrulmuş organik yeşil bir çaydır. Kirishima Houjicha’nın temeli, çayın tadını yumuşatan ve yaprağındaki çoğu kafeini uzaklaştıran yüksek sıcaklıklarda kavrulmuş iyi bir Sencha çayıdır ve kavrulmuş kuru meyve notalarını öne çıkarır. Günün her anı için mükemmel bir çay, çünkü oldukça düşük kafein içeriği vardır ve sıcak yaz günlerinde soğuk demleme için de harikadır. Kirishima Houjicha organik yeşil çayı düzgün bir şekilde katlanmış ve düzleştirilmiş tam yapraklara sahiptir ve dalcıklara da sahiptir. Renk, sıcak kestane-kestane rengi, hafif kırmızımsı yansımalarla birlikte gelir ve kavrulmuş kuru yaprakların yoğun ve baş döndürücü aroması demlemeden önce oldukça güçlüdür. Demlendikten sonra yapraklar, kavrulmuş ve karamelize edilmiş badem ve fındık gibi kuru meyve aromalarını, kahve notalarını, hafif bir kömür hissini ve hafif tuzlu tatlı bir bitkisel aromayı serbest bırakır ve bu da deniz yosunu noriye hafif bir benzerlik taşır. Fincanda, sıvı parlak ve temiz görünür, koyu altın rengi portakal rengi ile kehribar yansımalarıyla birlikte. Kirishima Houjicha organik yeşil çayı, açılışta kavrulmuş badem ve fındıkların tatlı notalarıyla başlar ve kahve sütü ve hafif yanmış tahta notalarına dönüşür. Ayrıca, fıstık ezmesi ve yoğunlaştırılmış sütü hatırlatan tatlı ve tereyağlı bir nota da ortaya çıkar. Son, kavrulmuş beyaz ekmek tatlılığı ile belirginleşirken, kalıcılıkta kuru meyve notaları ve dilde hafif tereyağlı bir his kalır. Bu çayın gövdesi iyi bir yoğunluğa sahiptir ve damakta çok yumuşak ve sarıcıdır, acılık veya astringenslikten tamamen uzaktır. Kirishima Houjicha organik yeşil çayı, klasik Japon tarzına uygun olarak üretilmektedir. Yeni toplanan yapraklar kısa bir süre solmaya bırakılır ve ardından çok sıcak buharla bir dakika ile bir buçuk dakika arasında tutulur. Bu süreç "yeşili öldürmek" için faydalıdır, bu, yaprağın oksitlenmesini sağlayan enzimleri devre dışı bırakır, böylece bitkisel tatlarının ürün üzerindeki işlenmesini artırır. Bu önemli aşamadan sonra yapraklar tatları vurgulamak için yuvarlanır ve kullanım için hazır hale getirmek üzere sıcak hava jetleriyle kurutulur. Demleme için, 2 gram yaprağı (yaklaşık iki çay kaşığı) bir Japon Kyusu tipi demliğe veya bunu bulamazsanız mümkünse geniş ve düz bir tabana sahip bir demliğe koyun. Yaprakların üzerine 75°C sıcaklığında 200 ml su dökün ve 2-3 dakika sonra demlemeyi fincana dökebilirsiniz. Yaprakları en iyi şekilde değerlendirmek ve bu çayla lezzet deneyiminizi sürdürmek için aynı miktar ve sıcaklık parametreleriyle aynı yapraklardan üç ek demleme önerilir, ancak demleme süresini 5-10 saniye uzatabilirsiniz. Tadım sırasında daha büyük kolaylık sağlamak için çay süzülerek de içilebilir. Yukarıda belirtilen demleme süreleri tamamen göstereldir, dolayısıyla kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Japon yeşil çayı olduğundan, önceden soğuk su ile de lezzetli bir demleme yapabilirsiniz, ardından sıcak suya geçebilirsiniz. Sonuncu için, aynı gramajda yapraklarla su oranında, yaklaşık 10 dakikalık bir demleme süresi önerilmektedir. Kirishima Houjicha organik yeşil çayını sıcak ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzakta saklamanız önerilir.
₺2.560,80 tutarında ücret, ₺2.400,75 ve üzeri ücretsizdir
KDV dahil fiyat
Kirishima Houjicha Organik Kavrulmuş Yeşil Çay, Japonya'nın güney ucundaki Kyushu bölgesinden Kirishima'dan gelmektedir. Düşük kafein içeriğine sahip iyi kavrulmuş organik yeşil bir çaydır. Kirishima Houjicha’nın temeli, çayın tadını yumuşatan ve yaprağındaki çoğu kafeini uzaklaştıran yüksek sıcaklıklarda kavrulmuş iyi bir Sencha çayıdır ve kavrulmuş kuru meyve notalarını öne çıkarır. Günün her anı için mükemmel bir çay, çünkü oldukça düşük kafein içeriği vardır ve sıcak yaz günlerinde soğuk demleme için de harikadır. Kirishima Houjicha organik yeşil çayı düzgün bir şekilde katlanmış ve düzleştirilmiş tam yapraklara sahiptir ve dalcıklara da sahiptir. Renk, sıcak kestane-kestane rengi, hafif kırmızımsı yansımalarla birlikte gelir ve kavrulmuş kuru yaprakların yoğun ve baş döndürücü aroması demlemeden önce oldukça güçlüdür. Demlendikten sonra yapraklar, kavrulmuş ve karamelize edilmiş badem ve fındık gibi kuru meyve aromalarını, kahve notalarını, hafif bir kömür hissini ve hafif tuzlu tatlı bir bitkisel aromayı serbest bırakır ve bu da deniz yosunu noriye hafif bir benzerlik taşır. Fincanda, sıvı parlak ve temiz görünür, koyu altın rengi portakal rengi ile kehribar yansımalarıyla birlikte. Kirishima Houjicha organik yeşil çayı, açılışta kavrulmuş badem ve fındıkların tatlı notalarıyla başlar ve kahve sütü ve hafif yanmış tahta notalarına dönüşür. Ayrıca, fıstık ezmesi ve yoğunlaştırılmış sütü hatırlatan tatlı ve tereyağlı bir nota da ortaya çıkar. Son, kavrulmuş beyaz ekmek tatlılığı ile belirginleşirken, kalıcılıkta kuru meyve notaları ve dilde hafif tereyağlı bir his kalır. Bu çayın gövdesi iyi bir yoğunluğa sahiptir ve damakta çok yumuşak ve sarıcıdır, acılık veya astringenslikten tamamen uzaktır. Kirishima Houjicha organik yeşil çayı, klasik Japon tarzına uygun olarak üretilmektedir. Yeni toplanan yapraklar kısa bir süre solmaya bırakılır ve ardından çok sıcak buharla bir dakika ile bir buçuk dakika arasında tutulur. Bu süreç "yeşili öldürmek" için faydalıdır, bu, yaprağın oksitlenmesini sağlayan enzimleri devre dışı bırakır, böylece bitkisel tatlarının ürün üzerindeki işlenmesini artırır. Bu önemli aşamadan sonra yapraklar tatları vurgulamak için yuvarlanır ve kullanım için hazır hale getirmek üzere sıcak hava jetleriyle kurutulur. Demleme için, 2 gram yaprağı (yaklaşık iki çay kaşığı) bir Japon Kyusu tipi demliğe veya bunu bulamazsanız mümkünse geniş ve düz bir tabana sahip bir demliğe koyun. Yaprakların üzerine 75°C sıcaklığında 200 ml su dökün ve 2-3 dakika sonra demlemeyi fincana dökebilirsiniz. Yaprakları en iyi şekilde değerlendirmek ve bu çayla lezzet deneyiminizi sürdürmek için aynı miktar ve sıcaklık parametreleriyle aynı yapraklardan üç ek demleme önerilir, ancak demleme süresini 5-10 saniye uzatabilirsiniz. Tadım sırasında daha büyük kolaylık sağlamak için çay süzülerek de içilebilir. Yukarıda belirtilen demleme süreleri tamamen göstereldir, dolayısıyla kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Japon yeşil çayı olduğundan, önceden soğuk su ile de lezzetli bir demleme yapabilirsiniz, ardından sıcak suya geçebilirsiniz. Sonuncu için, aynı gramajda yapraklarla su oranında, yaklaşık 10 dakikalık bir demleme süresi önerilmektedir. Kirishima Houjicha organik yeşil çayını sıcak ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzakta saklamanız önerilir.
