Da Shan Jin Jun Mei kırmızı (siyah) çayı, üretim döngüsü boyunca hiçbir makine kullanılmadan işlenen bu çaya gösterilen büyük özen sayesinde Çin el sanatlarının en değerli ürünlerinden biridir. Bu çay, Fujian'da, ünlü Wuyi dağlık bölgesine yakın bir yerde, Lapsang kırmızı çaylarının üretiminde kullanılanlara tür olarak çok yakın çay ağaçlarından üretilir. Jin Jun Mei, yapraklardaki lezzetleri yoğun tutmak için genellikle bölgedeki diğer kırmızı çaylara kıyasla çok daha erken toplanır. Ayrıca daha da değerli bir hasat elde etmek için üreticiler çoğu zaman bitkinin yan dallarında yetişen ve bu nedenle güneşten daha fazla korunan yaprakları toplamayı seçer; bu da lezzetlerin sürekli ve doğrudan güneşe maruz kalmaya kıyasla çok daha çeşitli biçimde gelişmesini sağlar. Toplandıktan sonra yapraklar, içerdikleri doğal yağları ortaya çıkarmak için birçok kez sarılır ("rolled"): bu aşama, toplanan tüm çayı elle işleyen gerçek zanaatkârlar tarafından yürütülür. Bu aşamada biraz güç de gerekir; çünkü oksidasyon sürecini başlatmak da gerekir. Bu emeğin sonucu, bitmiş ürünü saran o yağlı ve parlak tabakada görülür ve fincanda bize zengin, özgün tatlar sunar. Tadım - Görünüm ve koku Da Shan Jin Jun Mei kırmızı çayı, küçük boyutlu, kahverengi renkli, ince işlenmiş ve çok sayıda altın tomurcuk içeren yapraklara sahiptir. Yapraklar demlendiğinde kavrulmuş kuruyemiş, acı çikolata, gül ve kokulu odun aromaları yayar. Bardaktaki likör yoğun kehribar yansımalarına sahip koyu turuncudur: çayı arkadan ışıkta dikkatle incelerken, bu çayın zengin olduğu tomurcukları kaplayan altın renkli tüyler olan beyaz tüyün çok küçük parçacıkları görülebilir. Tadım notları GONG FU CHA Da Shan Jin Jun Mei kırmızı çayının ilk demlemesi kakao ve gülün çiçeksi notalarını ve kestane balını hatırlatan bir tatlılığı ortaya çıkarır. İkinci demlemede, ceviz, fındık ve badem gibi kavrulmuş kuru yemiş kokularının yanı sıra hurma ve kuru incir gibi tatlı meyvemsi notalar da belirir. İyi bir minerallik hissedilebilir; çayın gövdesi her demlemede daha yoğun ve yumuşak hale gelir ve likörün turuncusu daha da yoğunlaşır. Üçüncü ve sonraki demlemelerde paleti kakao notaları ile vanilya ve ham kamış şekerinin tatlı kokuları yeniden sarar; dipte kalan karamel aroması fincanın tabanında kalır. Ağızda kalıcılık uzundur; kakao kokuları ve çiçeksi notalarla (gül ve portakal çiçeği) kendini gösterir. Menşei: Fujian, Çin Üretim Hasattan sonra yapraklar, üreticiye bağlı olarak bir süre güneşte soldurulur ve ardından katlama aşamasına geçilir. Yapraklar daha sonra, yağların yüzeye çıkması ve içlerindeki özsuyun karışarak oksidasyon sürecini başlatması için elle katlanıp yuvarlanır. Yaprak tipik kahverengi rengini aldığında, içte kalan nem uzaklaştırılır ve birkaç gün dinlendirildikten sonra çay tüketime hazır hale gelir. Hazırlama Da Shan Jin Jun Mei kırmızı çayını geleneksel Çin yöntemine (Gong Fu Cha), yaklaşık 150 ml kapasiteli bir gaiwan ile demlemenizi şiddetle öneririz. Bu hazırlıkla, 5 gram yaprak kullanarak çayın tüm tat nüanslarını en iyi şekilde ortaya çıkarmaya yarayan çoklu demlemeler yapılabilir. Suyu 90°C'ye kadar ısıtın ve ilk demlemeyi 25 saniye yapın. Suyu aynı sıcaklıkta tutarak, aynı yaprakları kullanmaya devam edebilir, her seferinde demleme süresine 5 saniye ekleyebilirsiniz (25 - 30 - 35...). Bu çayın dayanıklılığı 6 demlemedir. Daha klasik Batı tarzı bir hazırlık için 200 ml'lik bir fincanda 90°C suyla 3 gram yaprak (yaklaşık 2 çay kaşığı) ve 2-3 dakikalık demleme süresi öneriyoruz. Daha iyi bir tadım deneyimi için, demleme süresi biter bitmez süzmenizi öneririz. Ancak önerdiğimiz demleme süreleri, daha yoğun ya da daha hafif bir tat elde etmek için isteğe bağlı olarak biraz değiştirilebilir. Doğrudan güneş ışığından uzakta, serin ve kuru bir yerde saklanması önerilir.
KDV dahil fiyat
Da Shan Jin Jun Mei kırmızı (siyah) çayı, üretim döngüsü boyunca hiçbir makine kullanılmadan işlenen bu çaya gösterilen büyük özen sayesinde Çin el sanatlarının en değerli ürünlerinden biridir. Bu çay, Fujian'da, ünlü Wuyi dağlık bölgesine yakın bir yerde, Lapsang kırmızı çaylarının üretiminde kullanılanlara tür olarak çok yakın çay ağaçlarından üretilir. Jin Jun Mei, yapraklardaki lezzetleri yoğun tutmak için genellikle bölgedeki diğer kırmızı çaylara kıyasla çok daha erken toplanır. Ayrıca daha da değerli bir hasat elde etmek için üreticiler çoğu zaman bitkinin yan dallarında yetişen ve bu nedenle güneşten daha fazla korunan yaprakları toplamayı seçer; bu da lezzetlerin sürekli ve doğrudan güneşe maruz kalmaya kıyasla çok daha çeşitli biçimde gelişmesini sağlar. Toplandıktan sonra yapraklar, içerdikleri doğal yağları ortaya çıkarmak için birçok kez sarılır ("rolled"): bu aşama, toplanan tüm çayı elle işleyen gerçek zanaatkârlar tarafından yürütülür. Bu aşamada biraz güç de gerekir; çünkü oksidasyon sürecini başlatmak da gerekir. Bu emeğin sonucu, bitmiş ürünü saran o yağlı ve parlak tabakada görülür ve fincanda bize zengin, özgün tatlar sunar. Tadım - Görünüm ve koku Da Shan Jin Jun Mei kırmızı çayı, küçük boyutlu, kahverengi renkli, ince işlenmiş ve çok sayıda altın tomurcuk içeren yapraklara sahiptir. Yapraklar demlendiğinde kavrulmuş kuruyemiş, acı çikolata, gül ve kokulu odun aromaları yayar. Bardaktaki likör yoğun kehribar yansımalarına sahip koyu turuncudur: çayı arkadan ışıkta dikkatle incelerken, bu çayın zengin olduğu tomurcukları kaplayan altın renkli tüyler olan beyaz tüyün çok küçük parçacıkları görülebilir. Tadım notları GONG FU CHA Da Shan Jin Jun Mei kırmızı çayının ilk demlemesi kakao ve gülün çiçeksi notalarını ve kestane balını hatırlatan bir tatlılığı ortaya çıkarır. İkinci demlemede, ceviz, fındık ve badem gibi kavrulmuş kuru yemiş kokularının yanı sıra hurma ve kuru incir gibi tatlı meyvemsi notalar da belirir. İyi bir minerallik hissedilebilir; çayın gövdesi her demlemede daha yoğun ve yumuşak hale gelir ve likörün turuncusu daha da yoğunlaşır. Üçüncü ve sonraki demlemelerde paleti kakao notaları ile vanilya ve ham kamış şekerinin tatlı kokuları yeniden sarar; dipte kalan karamel aroması fincanın tabanında kalır. Ağızda kalıcılık uzundur; kakao kokuları ve çiçeksi notalarla (gül ve portakal çiçeği) kendini gösterir. Menşei: Fujian, Çin Üretim Hasattan sonra yapraklar, üreticiye bağlı olarak bir süre güneşte soldurulur ve ardından katlama aşamasına geçilir. Yapraklar daha sonra, yağların yüzeye çıkması ve içlerindeki özsuyun karışarak oksidasyon sürecini başlatması için elle katlanıp yuvarlanır. Yaprak tipik kahverengi rengini aldığında, içte kalan nem uzaklaştırılır ve birkaç gün dinlendirildikten sonra çay tüketime hazır hale gelir. Hazırlama Da Shan Jin Jun Mei kırmızı çayını geleneksel Çin yöntemine (Gong Fu Cha), yaklaşık 150 ml kapasiteli bir gaiwan ile demlemenizi şiddetle öneririz. Bu hazırlıkla, 5 gram yaprak kullanarak çayın tüm tat nüanslarını en iyi şekilde ortaya çıkarmaya yarayan çoklu demlemeler yapılabilir. Suyu 90°C'ye kadar ısıtın ve ilk demlemeyi 25 saniye yapın. Suyu aynı sıcaklıkta tutarak, aynı yaprakları kullanmaya devam edebilir, her seferinde demleme süresine 5 saniye ekleyebilirsiniz (25 - 30 - 35...). Bu çayın dayanıklılığı 6 demlemedir. Daha klasik Batı tarzı bir hazırlık için 200 ml'lik bir fincanda 90°C suyla 3 gram yaprak (yaklaşık 2 çay kaşığı) ve 2-3 dakikalık demleme süresi öneriyoruz. Daha iyi bir tadım deneyimi için, demleme süresi biter bitmez süzmenizi öneririz. Ancak önerdiğimiz demleme süreleri, daha yoğun ya da daha hafif bir tat elde etmek için isteğe bağlı olarak biraz değiştirilebilir. Doğrudan güneş ışığından uzakta, serin ve kuru bir yerde saklanması önerilir.
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir satıcı iş ortağı tarafından listelenir ve satılır. Platform bir metaarama/pazar yeri olarak hizmet verir: keşfi ve ödeme işlemini kolaylaştırır, ancak satış satıcı tarafından gerçekleştirilir ve satıcı işlem sahibi olur.
Kargo, satıcı iş ortağı tarafından doğrudan yönetilmektedir. Paket satıcının deposundan veya lojistik ağından gönderilir ve kuryeye teslim edilir. Bu model daha verimli teslimatlar sağlar ve siparişin gerçek ürüne sahip olan tarafın sorumluluğunda olmasını garantiler.
Ürün sayfasında satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikler, alerjenler ve besin bilgileri bulunur. Alerjiniz veya intoleransınız varsa, satın almadan önce sayfayı dikkatle kontrol etmenizi ve özel sorular için satıcıyla iletişime geçmenizi öneririz.
Bu platform, İtalyan gıda üretimini değerli kılmak ve daha erişilebilir hale getirmek için kuruldu. E-ticaret gıda sektöründen, tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip satıcıları seçiyoruz. Her ürün tanımlanabilir bir satıcıya ve eksiksiz bir bilgi sayfasına bağlıdır: burada alışveriş yapmak, güvenle satın almak demektir.
Teslimat süreleri ve maliyetleri satıcıya ve varış yerine göre değişir. Ödeme onaylamadan önce her zaman güncellenmiş teslimat tahminini ödeme sayfasında görürsünüz. Uluslararası gönderilerde süreler, ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
