Kırmızı Çay (siyah) Golden Yunnan Özel Kümesi, Yunnan'daki Assam çay ağaçlarından elde edilen küçük tomurcuklardan tamamen yapılmıştır. Hasatta dikkatli bir seçim, türünün tek örneği olan bir ürün elde edilmesini sağlar ve bu da siyah çay içmeye alışkın olmayanların da damak tadına hitap eder. Golden Yunnan'ın görünümü, bir miktar Yin Zhen beyaz çayını andırabilir, ancak bu tomurcukların altın rengi, ürünün ustalıkla tamamen oksitlenmiş olduğunu belirtir. İşleme özen gösterildiği ve özel bir hasat yapıldığı için Kırmızı Çay (siyah) Golden Yunnan Özel Kümesi, fincanda oksitlenmenin tipik özelliklerini yansıtmaz, bunun yerine hafif bitkisel bir ton korur. Ağızda, infüzyon hafif bir çiçek aroması sergiler ve tüm ağızda tatlı tadıyla kaplanır ki, bu bitkisel varlığı sayesinde şeker kamışını biraz andırır. Bitkisel tatların arasında, tatlı bir şekilde kaşar tadı da hissedilebilir ve tadımın sonunda ağızda hoş bir sıcaklık hissi bırakır. Bu çayın yukarıda bahsedilen Yin Zhen ile olan benzerliği nedeniyle, genç camellia yapraklarındaki oksidasyon etkisini derinlemesine anlamak için Beyaz Çay Gümüş İğne Yunnan çayımızı denemenizi öneririz. Menşei: Yunnan, Çin. Üretim: Hasattan sonra, Kırmızı Çay (siyah) Golden Yunnan Özel Kümesi yaprakları, üreticinin belirlediği süre boyunca güneşte kurutulmaya bırakılır ve ardından kıvırma aşamasına geçilir. Bu işleme aşamasında, ürün yapraktaki suların karıştırılmasını sağlamak için mekanik ve el ile bir işlemden geçer. Buradan itibaren, ürünün kontrollü sıcaklığa sahip ortamlarda en iyi şekilde yönetilebilen sürekli bir oksidasyon süreci başlar. Yaprak tipik kahverengi rengini aldığında, bitkisel kısımda kalan nemi sıcak hava akıntılarıyla gidermek için işlem yapılır. Birkaç gün dinlendikten sonra çay tüketilmeye hazırdır. Kırmızı Çay (siyah) Golden Yunnan Özel Kümesi'nin demleme yöntemi: Kırmızı Çay (siyah) Golden Yunnan Özel Kümesi'ni geleneksel Çin yöntemi (Gong Fu Cha) kullanarak yaklaşık 100 ml kapasiteli bir Gaiwan'da demlemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Bu hazırlama ile 5 gram yaprak kullanarak, çayın tüm tatlarını en iyi şekilde hissetmek için çoklu demleme yapabilirsiniz. 90°C sıcaklıktaki su ile yaprakları hızlıca çalkaladıktan sonra, 10 saniye süreyle ilk demlemeye geçebilirsiniz ve ardından suyu aynı sıcaklıkta tutarak, su eklemeye devam edebilir ve önceki demleme süresinde (10 - 15 - 20...) yaklaşık 5 saniye artırabilirsiniz. Daha geleneksel bir batı tarzı hazırlama için, 150 ml'lik bir fincanda 3 gram yaprak (yaklaşık 2 tatlı kaşığı) kullanarak 90°C sıcaklıkta 1.5 dakika demleme öneriyoruz. Daha iyi bir tadım deneyimi için, belirlenen demlenme süresi sona erdiğinde infüzyonu süzmenizi öneririz. Tavsiye ettiğimiz demleme süreleri, daha yoğun veya daha hafif bir tat elde etmek için isteklerinize göre biraz değişiklik gösterebilir. Doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklamak önerilir. Kırmızı Çay (siyah) faydaları: Kırmızı çay kategorisi, ürünün tamamen oksitlenmesinden dolayı vücudumuza en az etki eden çaydır. Bu nedenle, kırmızı çay, her zaman kalori içermeyen sıcak bir içecek bulundurmak isteyenler için en uygun çaylardan biridir. Bu kategorinin yaprakları, az da olsa vücudun faydalandığı polifenoller ve mineraller sağlamaktadır, ancak çok fazla kafein vermeden bu hoş rahatlama etkisini destekler.
₺2.560,80 tutarında ücret, ₺2.400,75 ve üzeri ücretsizdir
KDV dahil fiyat
Kırmızı Çay (siyah) Golden Yunnan Özel Kümesi, Yunnan'daki Assam çay ağaçlarından elde edilen küçük tomurcuklardan tamamen yapılmıştır. Hasatta dikkatli bir seçim, türünün tek örneği olan bir ürün elde edilmesini sağlar ve bu da siyah çay içmeye alışkın olmayanların da damak tadına hitap eder. Golden Yunnan'ın görünümü, bir miktar Yin Zhen beyaz çayını andırabilir, ancak bu tomurcukların altın rengi, ürünün ustalıkla tamamen oksitlenmiş olduğunu belirtir. İşleme özen gösterildiği ve özel bir hasat yapıldığı için Kırmızı Çay (siyah) Golden Yunnan Özel Kümesi, fincanda oksitlenmenin tipik özelliklerini yansıtmaz, bunun yerine hafif bitkisel bir ton korur. Ağızda, infüzyon hafif bir çiçek aroması sergiler ve tüm ağızda tatlı tadıyla kaplanır ki, bu bitkisel varlığı sayesinde şeker kamışını biraz andırır. Bitkisel tatların arasında, tatlı bir şekilde kaşar tadı da hissedilebilir ve tadımın sonunda ağızda hoş bir sıcaklık hissi bırakır. Bu çayın yukarıda bahsedilen Yin Zhen ile olan benzerliği nedeniyle, genç camellia yapraklarındaki oksidasyon etkisini derinlemesine anlamak için Beyaz Çay Gümüş İğne Yunnan çayımızı denemenizi öneririz. Menşei: Yunnan, Çin. Üretim: Hasattan sonra, Kırmızı Çay (siyah) Golden Yunnan Özel Kümesi yaprakları, üreticinin belirlediği süre boyunca güneşte kurutulmaya bırakılır ve ardından kıvırma aşamasına geçilir. Bu işleme aşamasında, ürün yapraktaki suların karıştırılmasını sağlamak için mekanik ve el ile bir işlemden geçer. Buradan itibaren, ürünün kontrollü sıcaklığa sahip ortamlarda en iyi şekilde yönetilebilen sürekli bir oksidasyon süreci başlar. Yaprak tipik kahverengi rengini aldığında, bitkisel kısımda kalan nemi sıcak hava akıntılarıyla gidermek için işlem yapılır. Birkaç gün dinlendikten sonra çay tüketilmeye hazırdır. Kırmızı Çay (siyah) Golden Yunnan Özel Kümesi'nin demleme yöntemi: Kırmızı Çay (siyah) Golden Yunnan Özel Kümesi'ni geleneksel Çin yöntemi (Gong Fu Cha) kullanarak yaklaşık 100 ml kapasiteli bir Gaiwan'da demlemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Bu hazırlama ile 5 gram yaprak kullanarak, çayın tüm tatlarını en iyi şekilde hissetmek için çoklu demleme yapabilirsiniz. 90°C sıcaklıktaki su ile yaprakları hızlıca çalkaladıktan sonra, 10 saniye süreyle ilk demlemeye geçebilirsiniz ve ardından suyu aynı sıcaklıkta tutarak, su eklemeye devam edebilir ve önceki demleme süresinde (10 - 15 - 20...) yaklaşık 5 saniye artırabilirsiniz. Daha geleneksel bir batı tarzı hazırlama için, 150 ml'lik bir fincanda 3 gram yaprak (yaklaşık 2 tatlı kaşığı) kullanarak 90°C sıcaklıkta 1.5 dakika demleme öneriyoruz. Daha iyi bir tadım deneyimi için, belirlenen demlenme süresi sona erdiğinde infüzyonu süzmenizi öneririz. Tavsiye ettiğimiz demleme süreleri, daha yoğun veya daha hafif bir tat elde etmek için isteklerinize göre biraz değişiklik gösterebilir. Doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklamak önerilir. Kırmızı Çay (siyah) faydaları: Kırmızı çay kategorisi, ürünün tamamen oksitlenmesinden dolayı vücudumuza en az etki eden çaydır. Bu nedenle, kırmızı çay, her zaman kalori içermeyen sıcak bir içecek bulundurmak isteyenler için en uygun çaylardan biridir. Bu kategorinin yaprakları, az da olsa vücudun faydalandığı polifenoller ve mineraller sağlamaktadır, ancak çok fazla kafein vermeden bu hoş rahatlama etkisini destekler.
