Kırmızı Çay (siyah) Yunnan Golden Snail, Çin'in Yunnan eyaletindeki Ning'er İlçesi'nden gelen, orta yoğunlukta ve mükemmel bir şekilde dengelenmiş, kaliteli bir siyah çaydır. Dian Hong terimi "Yunnan'ın Kırmızısı" anlamına gelir ve kaynağına ve türüne atıfta bulunurken, Jin Luo, yani "Altın Salyangoz", yaprakların el ile küçük spiral şekillerde sarılması sonucu elde edilen karakteristik şeklini tanımlar; ünlü yeşil çay Bi Luo Chun'a benzemektedir. Köken ve Gelenek Ning'er Hani ve Yi Özerk İlçesi, Pu'er İli'nin yanı başında, aynı ismi taşıyan bir şehirde bulunmaktadır. Bu bölge, çay yetiştiriciliği konusunda uzun bir geçmişe sahiptir ve kökleri 2000 yıl öncesine kadar uzanmaktadır. Ancak, siyah çay üretimi, 1938'de Feng Qing İlçesi'nde başlamış olup, oldukça yenidir. Dengeli ve astringensiz tadı sayesinde, Dian Hong hızla en çok tercih edilen siyah çaylardan biri haline gelmiş, tam bir gövde ve tatlı malt notaları ile karakterize edilmiştir. Bu çay, yalnızca Yunnan Large Leaf yaprakları ile üretilmektedir; bu çeşit, bölgenin değerli pu-erh'leri için de kullanılmaktadır. Her tomurcuğun ve yaprağın baharda elle toplanması ve daha sonra tipik salyangoz formunu almak üzere sarılması gerekmektedir. Son üründe, infüzyon sırasında şık bir şekilde açılan altın ve siyah spiralleri net bir şekilde ayırt edebilirsiniz. Aroma ve Tat Elde edilen çayın rengi yoğun kehribar ve orta gövde yapısına sahiptir. Aroma hafif tuzludur, çavdar ekmeği ve soya sosu hatırlatır. Tatta, Dian Hong Jin Luo Golden Snail, yeni pişirilmiş tatlı bir ekmek tadını andıran malt tatlılığı ile kendini belli eder; kakao ve melas notaları ile her yudum, sarmalayıcı ve şık bir deneyim sunar. Köken Yeri Yunnan, Çin Demleme Yöntemi Bu çayı kesinlikle geleneksel Çin yöntemine (Gong Fu Cha) göre, yaklaşık 100 ml kapasiteye sahip bir Gaiwan ile demlemenizi öneriyoruz. Bu hazırlıkla, 5 gram yaprak kullanarak çayın tüm tatlarını en iyi şekilde duymanız için çoklu demlemeler yapabilirsiniz. 80-90°C su ile yaprakları hızlıca duruladıktan sonra, 5 saniyelik bir ilk demleme yapılabilir ve sonrasında suyu aynı sıcaklıkta tutarak, ürünü kullanmaya devam etmek için biraz su ekleyip bir önceki demleme süresine yaklaşık 10 saniye ekleyebilirsiniz (5 – 15 – 25…). Daha geleneksel bir batı tarzı hazırlama için, 150 ml'lik bir fincana 3 gram yaprak (yaklaşık 2 tatlı kaşığı) ekleyip, 80-90°C su ile bir buçuk dakika demleme süresi öneriyoruz. Daha iyi bir tadım deneyimi için, demlenme süresi dolduktan hemen sonra infüzyonu süzmenizi öneririz. Demleme süreleri, daha yoğun veya daha az yoğun bir tat elde etmek için kendi isteğinize göre hafifçe değiştirilebilir. Doğrudan güneş ışığından uzakta serin ve kuru bir yerde saklanması tavsiye edilir. Kırmızı Çay (siyah) Faydaları Kırmızı çay kategorisi, ürünün tamamen oksitlenmesi sayesinde elde edilen stabilite nedeniyle vücudumuz üzerindeki etkisi en az olan kategoridir. Bu nedenle, kırmızı çay, her zaman kalorisi olmayan sıcak bir içeceğe sahip olmak isteyenler için en uygun olanlardan biridir. Bu kategorinin yaprakları, vücuda faydalı polifenoller ve mineraller sağlasa da, fazla kafein vermeyerek hoş bir rahatlatıcı etki sağlar.
₺2.560,80 tutarında ücret, ₺2.400,75 ve üzeri ücretsizdir
KDV dahil fiyat
Kırmızı Çay (siyah) Yunnan Golden Snail, Çin'in Yunnan eyaletindeki Ning'er İlçesi'nden gelen, orta yoğunlukta ve mükemmel bir şekilde dengelenmiş, kaliteli bir siyah çaydır. Dian Hong terimi "Yunnan'ın Kırmızısı" anlamına gelir ve kaynağına ve türüne atıfta bulunurken, Jin Luo, yani "Altın Salyangoz", yaprakların el ile küçük spiral şekillerde sarılması sonucu elde edilen karakteristik şeklini tanımlar; ünlü yeşil çay Bi Luo Chun'a benzemektedir. Köken ve Gelenek Ning'er Hani ve Yi Özerk İlçesi, Pu'er İli'nin yanı başında, aynı ismi taşıyan bir şehirde bulunmaktadır. Bu bölge, çay yetiştiriciliği konusunda uzun bir geçmişe sahiptir ve kökleri 2000 yıl öncesine kadar uzanmaktadır. Ancak, siyah çay üretimi, 1938'de Feng Qing İlçesi'nde başlamış olup, oldukça yenidir. Dengeli ve astringensiz tadı sayesinde, Dian Hong hızla en çok tercih edilen siyah çaylardan biri haline gelmiş, tam bir gövde ve tatlı malt notaları ile karakterize edilmiştir. Bu çay, yalnızca Yunnan Large Leaf yaprakları ile üretilmektedir; bu çeşit, bölgenin değerli pu-erh'leri için de kullanılmaktadır. Her tomurcuğun ve yaprağın baharda elle toplanması ve daha sonra tipik salyangoz formunu almak üzere sarılması gerekmektedir. Son üründe, infüzyon sırasında şık bir şekilde açılan altın ve siyah spiralleri net bir şekilde ayırt edebilirsiniz. Aroma ve Tat Elde edilen çayın rengi yoğun kehribar ve orta gövde yapısına sahiptir. Aroma hafif tuzludur, çavdar ekmeği ve soya sosu hatırlatır. Tatta, Dian Hong Jin Luo Golden Snail, yeni pişirilmiş tatlı bir ekmek tadını andıran malt tatlılığı ile kendini belli eder; kakao ve melas notaları ile her yudum, sarmalayıcı ve şık bir deneyim sunar. Köken Yeri Yunnan, Çin Demleme Yöntemi Bu çayı kesinlikle geleneksel Çin yöntemine (Gong Fu Cha) göre, yaklaşık 100 ml kapasiteye sahip bir Gaiwan ile demlemenizi öneriyoruz. Bu hazırlıkla, 5 gram yaprak kullanarak çayın tüm tatlarını en iyi şekilde duymanız için çoklu demlemeler yapabilirsiniz. 80-90°C su ile yaprakları hızlıca duruladıktan sonra, 5 saniyelik bir ilk demleme yapılabilir ve sonrasında suyu aynı sıcaklıkta tutarak, ürünü kullanmaya devam etmek için biraz su ekleyip bir önceki demleme süresine yaklaşık 10 saniye ekleyebilirsiniz (5 – 15 – 25…). Daha geleneksel bir batı tarzı hazırlama için, 150 ml'lik bir fincana 3 gram yaprak (yaklaşık 2 tatlı kaşığı) ekleyip, 80-90°C su ile bir buçuk dakika demleme süresi öneriyoruz. Daha iyi bir tadım deneyimi için, demlenme süresi dolduktan hemen sonra infüzyonu süzmenizi öneririz. Demleme süreleri, daha yoğun veya daha az yoğun bir tat elde etmek için kendi isteğinize göre hafifçe değiştirilebilir. Doğrudan güneş ışığından uzakta serin ve kuru bir yerde saklanması tavsiye edilir. Kırmızı Çay (siyah) Faydaları Kırmızı çay kategorisi, ürünün tamamen oksitlenmesi sayesinde elde edilen stabilite nedeniyle vücudumuz üzerindeki etkisi en az olan kategoridir. Bu nedenle, kırmızı çay, her zaman kalorisi olmayan sıcak bir içeceğe sahip olmak isteyenler için en uygun olanlardan biridir. Bu kategorinin yaprakları, vücuda faydalı polifenoller ve mineraller sağlasa da, fazla kafein vermeyerek hoş bir rahatlatıcı etki sağlar.
