Organik Kukicha Yeşil Çayı 50 gr

Açıklama

Organik Kukicha yeşil çayı, Kirishima, Kagoshima'dan gelir ve ilkbaharın başında makineyle hasat edilmiştir. Yaprakları ve sapları (Japoncada "kuki" tam olarak "sap, dal" anlamına gelir) bu özel Japon çayının ayırt edici özelliğidir. Yabukita çeşidinden elde edilen bu çay, damakta tatlılığını artıran çok hafif kuru yemiş notasıyla birlikte narin bitkisel bir aromaya ve iyi düzeyde umamiye sahiptir. Tadım - Görünüm ve koku Organik Kukicha yeşil çayı, çoğunlukla yeşil-sarı ile saman rengi arasında değişen, çok açık renkli kısa dallardan oluşur; koyu yeşil ve orman yeşili renkte, iğne biçimli ve çıtır yapraklar da bulunur. Demlendiğinde yapraklar ve saplar, taze sebze çorbasını anımsatan bitkisel ve lezzetli aromaların yanı sıra kuru yemişlerin neredeyse kavrulmuş kokusunu açığa çıkarır. Fincandaki likör altın renginde, çok parlak ve oldukça berraktır. Tadım notları KLASİK DEMLİK VEYA KYUSU Organik Kukicha yeşil çayının tadı, özellikle tatlı ve lezzetli bitkisel notalarla karakterizedir: başlangıçta tavada pişmiş otlar, sebze suyu ve brokoli notaları belirgin ve çok hoş bir umamiyle hissedilir. Ardından finalde beklenmedik kaju ve kestane notaları ortaya çıkar; bitiş tatlı ve yumuşaktır. Gövdesi yoğun ve sarıcıdır; çok hafif burukluk ve umaminin tatlılığıyla iyi dengelenen az miktarda acılık bulunur. Kalıcılığı orta uzunlukta, bitkisel ve lezzetlidir. Menşei Kirishima, Kagoshima, Japonya Demleme yöntemi 5 gram organik Kukicha yeşil çayı yaprağını (yaklaşık üç çay kaşığı) Kyusu tipi bir Japon demliğine veya bu mümkün değilse tercihen geniş ve düz tabanlı bir demliğe koyun. Yaprakların üzerine 80°C sıcaklığında 250 ml su dökün ve iki dakika sonra demliği fincanlara boşaltmaya başlayabilirsiniz. Yapraklardan en iyi şekilde yararlanmak ve bu çayla tat deneyimini sürdürmek için aynı yapraklarla, aynı miktar ve sıcaklık ayarlarını kullanarak üç demleme daha yapmanızı; ancak demleme süresini 5-10 saniye uzatmanızı öneririz. Çay, tadım sırasında kolaylık sağlaması için süzülebilir. Yukarıda belirtilen demleme süreleri yalnızca yol göstericidir; kişisel damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Japon yeşil çayından söz ettiğimiz için, sıcak suya geçmeden önce soğuk suda da lezzetli bir demleme yapılabileceğini hatırlatırız. Soğuk demleme için aynı miktarda yaprak ve su oranıyla yaklaşık 10 dakikalık bir demleme süresi önerilir. Doğrudan güneş ışığından uzakta, serin ve kuru bir yerde saklayın.