Cao Bo Sarı Çayı 50 g

Açıklama

Cao Bo Sarı Çayı, Vietnam'ın kuzeyindeki Cao Bo bölgesinin dağlarından gelen nadir bir çeşittir. Sınırlı miktarlarda yetiştirilen ve toplanan bu çay, en genç tomurcukların ve yaprakların seçildiği eski Shan Tuyet bitkilerinden elde edilir. Elle toplama ve zanaatkâr işleme, onu bölgeye ve Vietnam çay geleneğine bağlı özel bir ürün hâline getirir. Tadım – Görünüm ve koku Cao Bo sarı çayının yaprakları zariftir ve ince, gümüş renkli tüylerle kaplıdır. Bu, yalnızca tomurcukların ve en genç yaprakların seçildiği özenli bir ilkbahar hasadını gösterir. Demlendiğinde olgun narenciye, bal ve narin bitkisel notalar içeren taze ve tatlı kokular yayar. Likör berrak altın sarısı renkte, yeşil yansımalarla ve ipeksi, yumuşak bir dokuyla görünür. Burunda enginar, ıspanak ve hafif çiçeksi bir nota belirir. Damakta doğal tatlılığı ve zarif aromatik karmaşıklığı, onu nadir bir zarafete sahip çay hâline getirir. Menşei Cao Bo bölgesi, Kuzey Vietnam. Bu dağlık bölgede, ilkbahar mevsiminde tomurcukları ve en genç yaprakları elle toplanan eski Shan Tuyet bitkileri bulunur. Yüksek rakımlar, sabah sisleri ve dağ iklimiyle karakterize edilen bölge, bu çayın ayırt edici unsurlarından biridir. Üretim Sarı Çay (Huang Cha), en nadir çay türlerinden biridir. İşleme yöntemi onu diğer çaylardan ayıran belirli özelliklere sahiptir. Soldurmanın ardından yapraklar wok'ta ısıtılır ve daha sonra güneşte kurutulur. Ardından kumaş bezlere sarılır; kontrollü bir işleme aşamasında havayla temasları sınırlandırılır. Bu özel teknik, çayın karakterini belirlemeye yardımcı olur. Aromatik profili, yeşil çayların tipik taze ve bitkisel notaları ile sarı çayın işlenmesi sırasında gelişen daha yumuşak ve yuvarlak nüanslar arasında konumlanır. Sonuç, tatlı, bitkisel ve çiçeksi notalara, kadifemsi bir dokuya sahip narin bir demdir. Hazırlama Cam veya porselen esaslı aksesuarların kullanılması tavsiye edilir. Fincanı ve demliği sıcak suyla çalkalayın. Her 200 ml su için yaklaşık 3 gram çay yaprağı (2 çay kaşığı) kullanın. İlk demlemede yaprakları 75°C sıcaklıktaki suda 3 dakika bekletin; sonraki demlemelerde süreyi kademeli olarak 30 saniye artırın. Saklama: serin, kuru ve karanlık yerde saklanması tavsiye edilir.