Organik Puer Sheng (Çiğ) Çayı Simao Kek 2021 357 g

Açıklama

Organik Simao Puer Sheng Çay Keki, taze, yumuşak ve yoğun bir aromaya; tatlı notalarla dengelenen hafif buruk bir tada sahiptir. Fincanda bu çay yoğun sarı renkte ve ipeksi gövdelidir. Bu organik çay, ünlü Puer Özerk Bölgesi'ndeki Zhengwan köyünden gelir. Tadım - Görünüm ve koku Organik Simao puer sheng çayı, kahverengi ve kestane tonlarında, orta-büyük boyutlu yapraklara ve çok sayıda beyaz-gümüş tomurcuğa sahiptir. Demlendiğinde oldukça aromatiktir: pişmiş meyve, tütsü, mür, kafur ve yanmış odun notaları bulunur. Fincandaki likör, pembemsi yansımaları olan altın sarısı renkte, ipeksi gövdeli ve bitişte hafif burukluk gösterir. Tadım notları GONG FU CHA Organik Simao puer sheng çayının ilk demlemesi tütsü ve yakacak odun notalarıyla başlar; ardından pişmiş elma veya sarı elma gibi daha tatlı meyve kokuları gelir. İkinci demlemede meyvemsi notalar belirginleşir ve tatlı kokularla çok iyi dengelenen ekşimsi aromalar ortaya çıkar. Hissedilir olsa da burukluk minimum düzeydedir ve rahatsız etmez. Üçüncü demleme ve sonrakilerde, kapanışta kafur notaları bulunan daha yumuşak ve tatlı bir likör elde edilir. BATI USULÜ Organik Simao puer sheng çayından alınan ilk yudum, kül ve yanmış oduna ait empyreumatik notaları ortaya çıkarır; ardından damakta güzel bir ferahlık bırakan tütsü notaları gelir. Tatlılık hafif buruklukla iyi dengelenmiştir: çilek ağacı balı ve yeşil elmaya ait meyvemsi aromalarla birlikte hafif ve hoş bir asidite bulunur. Kalıcılığı balsamiktir: tütsü aromaları geri döner ve dilde uzun süre kalan kafur nüansları eşlik eder. Menşei Zhengwan – Puer, Çin Hazırlama Bu yaprakların tadını en iyi şekilde çıkarmak için organik Simao puer sheng çayını geleneksel Çin yöntemiyle (gong fu cha) demlemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Bu hazırlama yönteminde, farklı tatlarda birden fazla demleme elde etmek için yaklaşık 100 ml'lik bir gaiwan içinde 4 gram yaprak (yaklaşık 3 çay kaşığı) kullanılabilir. Yaprakları 100°C sıcaklıktaki suyla hızlıca duruladıktan sonra 10 saniyelik ilk demleme yapılabilir; ardından suyu aynı sıcaklıkta tutarak her seferinde süreyi 5 saniye artırarak birden fazla demleme gerçekleştirin (10 – 15 – 20 …) Bu çay yaklaşık 5 demleme ömrüne sahiptir. Batı usulü klasik hazırlama için 150 ml'lik bir fincanda 100°C sıcaklıktaki suyla 2 gram yaprağı (yaklaşık 1 çay kaşığı) bir buçuk dakika demlemenizi tavsiye ederiz. Çay, tadım sırasında daha kolay içim için süzülebilir. Yukarıda belirtilen demleme süreleri yalnızca yol gösterici niteliktedir; kişisel damak tadınıza göre ayarlama yapabilirsiniz. Organik Simao puer sheng çayının doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklanması tavsiye edilir.