Tè Oolong Da Hong Pao Banyan, hiç şüphesiz, Çin'in Fujian bölgesindeki Wuyi Dağları'nda büyüyen Beş Kaya çayından en ünlüsüdür. Qing hanedanı sırasında, hatta Çayların Kralı olarak yeniden adlandırılmıştır. Hala, Tian Xin tapınağının yakınında, bu ünlü çayın bazı ata çalıları hayatta kalmaktadır ve bu çay her zaman en değerli ve aranılanlardan biri olmaya devam etmektedir. Bu, yüksek kaliteli bir oolong çayıdır ve yoğun, çok karakteristik bir aromatik profile sahiptir. Yoğun, tatlı ve çiçeksi bir aftertaste ile boğazda hissedilen ve dilde değil, uzun süre damakta kalan bir tada sahiptir. Klasik Da Hong Pao'ya göre, toprağı tamamen kayalıktan oluşan bir yerde büyüyenden çok daha nazik bir mineraliteye sahiptir. "Banyan" kelimesi, gerçekte %50'sinin kayadan oluşan bir toprağı işaret ederken, geri kalan %50'si farklı kaynaklardan oluşan malzemelerden oluşmaktadır. Tè Oolong Da Hong Pao Banyan'ın yaprakları büyük ve kıvrımlıdır, yoğun kahverengi renkte ve bronz tonları ile karakterizedir. Demlendiğinde, yapraklar yoğun meyve (frenk üzümü), gül ve kakao aromalarını yayar; ayrıca nemli taş, kavrulmuş kuruyemiş ve tatlı nargile tütününe dair daha nazik notalar da mevcuttur. Fincanda, sıvı amber rengindedir ve gövde sarıcı ve kadifemsi bir yapıdadır. son derece karmaşık ve zarif bir çaydır; gerçekten etkileyici bir aromatik yelpazeye sahiptir. Tè Oolong Da Hong Pao Banyan'ın ilk demlemesi, litchi ve gülün çok tatlı notaları ile karakterize edilir, ardından hafif kavrulmuş kuruyemiş notaları, cevizi izler. İkinci demlemede, tat yelpazesi birçok tonunu ortaya çıkarır: kakao ve petricore notaları vardır; ayrıca şimdi daha belirgin hissedilen mineralite ile tatlı-tuzlu hoş bir kontrast vardır. Karamel (creme brulee) ve kavrulmuş badem gibi şaşırtıcı bir tatlılık da ortaya çıkar. Üçüncü demleme ve sonrakilerde, yine gülün çiçeksi notaları ile birlikte şarapta bekletilmiş erik ve kirazın meyveli notaları belirgindir. Sonuçta, kavrulmuş ve karamelize edilmiş kuru meyve notaları bulunur. Tè Oolong Da Hong Pao Banyan'ın ilk yudumu, litchi, gül ve ıhlamur balının çok tatlı notaları ile açılır; ardından tatlı kakao, karamelize badem ve ceviz notaları gelir. Kavrulmuş notalar çok nazik kalır ve mineralite de belirgin bir şekilde hissedilir. Ayrıca, sonuç belirli çiçeksi ve tatlı bal notalarına doğru dönerken kiraz likörü notaları da algılanabilir. Da Hong Pao Banyan yaprakları uzun ve kıvrımlıdır ve güneyli akrabası Tie Guan Yin'e göre daha yoğun bir oksidasyona uğramaktadır. Kaya çayları, ya da "Yancha", Da Hong Pao'nun dahil olduğu sadece bir değil, ancak Fujian'daki Wuyi dağları bölgesinde yetişen farklı cultivarlar içeren bir gruptur. Tè Oolong Da Hong Pao Banyan'ı demlemek için Çin'in mor kili (Yixing) veya porselen aksesuarları kullanmanızı öneririz. Kullanılmadan önce, demliği sıcak su ile ısıtmayı unutmayın. Doğu tarzı bir demlama için (gong fu cha), Yixing demlik içine çay yaprakları ile yarıya kadar doldurulmalı ya da gaiwan'a her 150 ml su için 5 gram çay yaprağı konulmalıdır. Suyu 90°C'ye kadar ısıtın: yaprakları kısa bir süre duruladıktan sonra 25 saniyelik bir ilk demleme yapabilirsiniz. Suyu aynı sıcaklıkta tutarak, aynı yaprakları kullandığınızda, her seferinde demleme süresini 5 saniye artırarak (25 - 30 - 35...) devam edebilirsiniz. Bu çayın en az 6 demlik ömrü vardır. Daha klasik bir batı tarzı hazırlama için 200 ml'lik bir fincana 3 gram yaprak ile 90°C'de 3 dakika demleme öneriyoruz. Daha iyi bir tadım deneyimi için, demleme süresi sona erdiğinde çayı süzmeyi öneririz. Önerdiğimiz demleme süreleri, daha az veya daha yoğun bir tat elde etmek için kişisel tercihinize göre hafifçe değiştirilebilir. Direkt güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklamanız önerilir.
₺2.560,80 tutarında ücret, ₺2.400,75 ve üzeri ücretsizdir
KDV dahil fiyat
Tè Oolong Da Hong Pao Banyan, hiç şüphesiz, Çin'in Fujian bölgesindeki Wuyi Dağları'nda büyüyen Beş Kaya çayından en ünlüsüdür. Qing hanedanı sırasında, hatta Çayların Kralı olarak yeniden adlandırılmıştır. Hala, Tian Xin tapınağının yakınında, bu ünlü çayın bazı ata çalıları hayatta kalmaktadır ve bu çay her zaman en değerli ve aranılanlardan biri olmaya devam etmektedir. Bu, yüksek kaliteli bir oolong çayıdır ve yoğun, çok karakteristik bir aromatik profile sahiptir. Yoğun, tatlı ve çiçeksi bir aftertaste ile boğazda hissedilen ve dilde değil, uzun süre damakta kalan bir tada sahiptir. Klasik Da Hong Pao'ya göre, toprağı tamamen kayalıktan oluşan bir yerde büyüyenden çok daha nazik bir mineraliteye sahiptir. "Banyan" kelimesi, gerçekte %50'sinin kayadan oluşan bir toprağı işaret ederken, geri kalan %50'si farklı kaynaklardan oluşan malzemelerden oluşmaktadır. Tè Oolong Da Hong Pao Banyan'ın yaprakları büyük ve kıvrımlıdır, yoğun kahverengi renkte ve bronz tonları ile karakterizedir. Demlendiğinde, yapraklar yoğun meyve (frenk üzümü), gül ve kakao aromalarını yayar; ayrıca nemli taş, kavrulmuş kuruyemiş ve tatlı nargile tütününe dair daha nazik notalar da mevcuttur. Fincanda, sıvı amber rengindedir ve gövde sarıcı ve kadifemsi bir yapıdadır. son derece karmaşık ve zarif bir çaydır; gerçekten etkileyici bir aromatik yelpazeye sahiptir. Tè Oolong Da Hong Pao Banyan'ın ilk demlemesi, litchi ve gülün çok tatlı notaları ile karakterize edilir, ardından hafif kavrulmuş kuruyemiş notaları, cevizi izler. İkinci demlemede, tat yelpazesi birçok tonunu ortaya çıkarır: kakao ve petricore notaları vardır; ayrıca şimdi daha belirgin hissedilen mineralite ile tatlı-tuzlu hoş bir kontrast vardır. Karamel (creme brulee) ve kavrulmuş badem gibi şaşırtıcı bir tatlılık da ortaya çıkar. Üçüncü demleme ve sonrakilerde, yine gülün çiçeksi notaları ile birlikte şarapta bekletilmiş erik ve kirazın meyveli notaları belirgindir. Sonuçta, kavrulmuş ve karamelize edilmiş kuru meyve notaları bulunur. Tè Oolong Da Hong Pao Banyan'ın ilk yudumu, litchi, gül ve ıhlamur balının çok tatlı notaları ile açılır; ardından tatlı kakao, karamelize badem ve ceviz notaları gelir. Kavrulmuş notalar çok nazik kalır ve mineralite de belirgin bir şekilde hissedilir. Ayrıca, sonuç belirli çiçeksi ve tatlı bal notalarına doğru dönerken kiraz likörü notaları da algılanabilir. Da Hong Pao Banyan yaprakları uzun ve kıvrımlıdır ve güneyli akrabası Tie Guan Yin'e göre daha yoğun bir oksidasyona uğramaktadır. Kaya çayları, ya da "Yancha", Da Hong Pao'nun dahil olduğu sadece bir değil, ancak Fujian'daki Wuyi dağları bölgesinde yetişen farklı cultivarlar içeren bir gruptur. Tè Oolong Da Hong Pao Banyan'ı demlemek için Çin'in mor kili (Yixing) veya porselen aksesuarları kullanmanızı öneririz. Kullanılmadan önce, demliği sıcak su ile ısıtmayı unutmayın. Doğu tarzı bir demlama için (gong fu cha), Yixing demlik içine çay yaprakları ile yarıya kadar doldurulmalı ya da gaiwan'a her 150 ml su için 5 gram çay yaprağı konulmalıdır. Suyu 90°C'ye kadar ısıtın: yaprakları kısa bir süre duruladıktan sonra 25 saniyelik bir ilk demleme yapabilirsiniz. Suyu aynı sıcaklıkta tutarak, aynı yaprakları kullandığınızda, her seferinde demleme süresini 5 saniye artırarak (25 - 30 - 35...) devam edebilirsiniz. Bu çayın en az 6 demlik ömrü vardır. Daha klasik bir batı tarzı hazırlama için 200 ml'lik bir fincana 3 gram yaprak ile 90°C'de 3 dakika demleme öneriyoruz. Daha iyi bir tadım deneyimi için, demleme süresi sona erdiğinde çayı süzmeyi öneririz. Önerdiğimiz demleme süreleri, daha az veya daha yoğun bir tat elde etmek için kişisel tercihinize göre hafifçe değiştirilebilir. Direkt güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklamanız önerilir.
