Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong Oolong Çayı 10 gr

Açıklama

Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong Oolong Çayı, Guangdong’un en çeşitli ve gövdeli yarı oksitlenmiş ürünlerinden biridir. Bu tek çalıdan elde edilen oolong türlerinde (Dan Cong), tek bir aromayla bir çeşidi tanımlamak her zaman kolay değildir; çünkü bir bahçede çoğu zaman birbirini etkileyen farklı kokulara sahip kamelyalar birlikte bulunur. Ancak bu Ya Shi Xiang örneğinde çevredeki bitkilerden kaynaklanan değişiklikler az olduğundan, bu ünlü oolong çeşidinin özelliklerini tatmak daha kolaydır. Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong Oolong Çayı, gövdeli ve orta yoğunlukta tada sahip bir infüzyon isteyenler için iyi bir seçimdir. Ağızda hoş bir dolgunluk hissi bırakır ve bitişte temiz ve kuru bir his verir. İnfüzyonun tadı, tereyağlı bisküvilerin tatlı notalarıyla birlikte ağırlıklı olarak çiçeksi karakterdedir. Son tatta hafif bir vanilyalı şeker hissi de bulunur. Dan Cong çeşitleri arasında kalarak daha tatlı bir tadım deneyimi için Milan Xiang Dan Cong Oolong Çayımızı deneyebilirsiniz. Tadım - Görünüm ve koku Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong Oolong Çayı’nın yaprakları koyu kahverengiden okra tonlarına kadar çeşitli kahverengi tonlarında görünür. Orta büyüklükte ve uzun olan yapraklar ustalıkla işlenmiştir; şekilleri hafifçe kıvrılmıştır. İnfüzyon daha ilk anda yoğun beyaz çiçek ve monoi notalarını hissettirir. Kokuda hindistan cevizi, papaya ve şuruplu ananas gibi tropikal meyvelerin hafif izleri de ortaya çıkar. Her yudumda şaşırtan, karmaşık ve hoş kokulu çiçeksi bukete sahip, inanılmaz tatlı ve gövdeli bir çaydır. Tadım Notları GONG FU CHA Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong Oolong Çayı’nın ilk demlemesi, olağanüstü yoğunlukta manolya, salkım söğüt çiçeği ve monoi notalarıyla açılır. İkinci demlemede, damakta narin olsa da tereyağı, bisküvi ve kurabiye hamuru izleri de ortaya çıkar. Üçüncü ve sonraki demlemeler, belirgin çiçeksi izlerin yanı sıra pudra şekerinin tatlılığını da taşır. Kalıcılığı uzun, tatlı ve çiçeksidir. BATI USULÜ Çiçekler, bu Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong Oolong Çayı’nın kesinlikle en karakteristik notasıdır: manolya, salkım söğüt çiçeği, monoi ve uzaktan gelen hafif yasemin izlerini buluruz. Gelişimi yumuşaktır; tereyağlı bisküvi ve kurabiye hamurunun ikincil notaları eşlik eder. Kapanışta çiçekler yeniden baskın hale gelmeden önce vanilyalı şeker notası eklenir; son bölümde monoi ve manolya yeniden öne çıkar. Menşei Chaozhou, Guangdong - Çin Üretim Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong Oolong Çayı’nın yaprakları toplandıktan sonra 10 ila 20 dakika arasında değişen bir süre güneşte soldurulur; ardından kapalı alanda bambu tepsiler üzerinde dinlendirilir. Daha sonra üretici ustanın gerçekleştirdiği elle yaprak ovalama işlemiyle oksidasyon başlatılır. Çay istenen oksidasyon seviyesine ulaştığında (Dan Cong çaylarında genellikle oksidasyon %50 ile %80 arasındadır), yapraklar enzimatik etkinliğin durdurulduğu kömürle ısıtılan bir fırına alınır. Fırın aşamasından sonra özel bir makineyle yaprağa son şekli verilir; ardından ürünün kurutulmasını tamamlayan ve lezzetlerini öne çıkaran kavurma döngülerine geçilir. Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong Oolong Çayı demleme yöntemi Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong Oolong Çayı’nı yaklaşık 100 ml kapasiteli bir Gaiwan ile geleneksel Çin yönteminde (Gong Fu Cha) demlemenizi önemle tavsiye ederiz. Bu hazırlama yöntemiyle 5 gram yaprak kullanılarak çayın tüm lezzetlerini en iyi şekilde hissetmeye yarayan birden fazla demleme yapılabilir. Yaprakları 90°C sıcaklıktaki suyla hızlıca duruladıktan sonra 15 saniyelik ilk demlemeye geçilebilir. Daha sonra suyu aynı sıcaklıkta tutarak üzerine su ekleyip önceki demleme süresini yaklaşık 10 saniye artırarak ürünü kullanmaya devam edebilirsiniz (15 - 25 - 35…). Batı tarzında daha geleneksel bir hazırlama için 150 ml’lik bir fincanda 90°C su ile yaklaşık 3 gram yaprağı (yaklaşık 2 çay kaşığı) bir buçuk dakika demlemenizi tavsiye ederiz. Daha iyi bir tadım deneyimi için belirlenen demleme süresi tamamlanır tamamlanmaz infüzyonu süzmenizi öneririz. Önerilen demleme süreleri daha yoğun veya daha hafif bir tat elde etmek için kişisel tercihe göre biraz değiştirilebilir. Doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklanması tavsiye edilir. Oolong Çayının özellikleri Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong Oolong Çayı, aromatik profilinin karmaşıklığı nedeniyle beğenilen, Çin kökenli değerli bir Oolong çeşididir. Oolong çayları, yeşil ve siyah çaylar arasındaki orta düzeyde oksidasyonu belirleyen özel işleme süreciyle ayırt edilir. Bu özellik, nüanslar bakımından zengin koku ve tatların gelişmesini sağlar. Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong, yumuşak ve kalıcı nüansların eşlik ettiği çiçeksi ve meyvemsi notalara sahip zarif ve karmaşık bir aromatik profile sahiptir. Diğer Oolong çayları gibi doğal olarak kafein içerir. Miktar; çeşide, işleme ve infüzyonun hazırlanma yöntemine göre değişebilir. Özellikle Çin Oolonglarının farklı ifadelerini keşfetmek isteyenler için, dikkatle tadılması gereken ilgi çekici bir çaydır.