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食谱作者:
Canja 是一道传统葡萄牙汤,以鸡汤为底,加入米饭和鸡肝。它营养丰富,令人暖心,特别适合寒冷天气,也有助于增强免疫系统。它的起源可追溯到15世纪,后来成为葡萄牙最受欢迎的汤之一。制作简单,只需少量食材。Canja 通常作为第一道菜食用,也可以作为一餐的主菜。




份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。



第 1 步,共 7 步: 这是葡萄牙一道以鸡肝和米为主的汤
第 2 步,共 7 步: 用老而肥的母鸡熬制高汤,并以月桂叶、洋葱、大蒜和黑胡椒粒增香
第 3 步,共 7 步: 烹煮过程中撇去浮沫,并用湿毛巾过滤以尽可能去除油脂
第 4 步,共 7 步: 将500克鸡肝切碎,用少量油快速翻炒,加入盐和胡椒
第 5 步,共 7 步: 把沥干的鸡肝倒入沸腾的高汤中,再加入300克事先煮熟的米饭
第 6 步,共 7 步: 调整盐味,并撒上切碎的欧芹点缀
第 7 步,共 7 步: 可加入少许藏红花(可选),用少量高汤化开后调味
概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含镍
灰色表示:未检测到
| 平均值 | 每份200 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,702 kJ407 kcal | 850 kJ203 kcal |
| 脂肪 | 5.87 g | 2.93 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 1.82 g | 0.91 g |
| 碳水化合物 | 61.14 g | 30.53 g |
| 其中糖 | 0.34 g | 0.17 g |
| 膳食纤维 | 0.38 g | 0.19 g |
| 蛋白质 | 31.2 g | 15.58 g |
| 盐 | 0.1 g | 0.05 g |
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

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