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Emporion
5.0
23 条评价 · Google Maps

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茄子烤卷饼

茄子烤卷饼

食谱作者:

难度
中等
准备
30分钟
烹饪
40分钟
来源
意大利

描述

茄子烤卷饼是一道美味可口的素食菜肴。茄子切成薄片后烤制,再填入由烹调用番茄、普罗沃拉奶酪和罗勒调成的美味馅料。最后撒上磨碎的帕尔马干酪,并加入适量白酱烘烤而成。

食材

份数
  • 意大利面卷饼用新鲜面团30 床单
  • 长茄子1,000 g
  • 烹调用番茄1,500 g
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥27.82
  • 普罗沃拉奶酪350 g
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥34.58
  • 磨碎的帕尔马干酪200 g
  • 白酱250 g
  • 罗勒1 小束
  • 盐适量
  • 大蒜1 丁香
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥41.35

营养成分

每份 342 千卡 · 378 克

营养成分

每份 342 千卡 · 378 克

份量:食材重量除以9 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

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    准备

    1. 1

      第 1 步,共 14 步: 用番茄、大蒜、罗勒和盐先做一份新鲜番茄酱(煮制),不要用油

    2. 2

      第 2 步,共 14 步: 煮20分钟后将酱汁过筛

    3. 3

      第 3 步,共 14 步: 取出约200克,同时再取出约70克磨碎的帕尔马干酪,留作烤卷饼使用

    4. 4

      第 4 步,共 14 步: 准备茄子帕尔马风味:将茄子纵向切成4毫米厚的薄片,不去皮

    5. 5

      第 5 步,共 14 步: 把茄子用滚烫的橄榄油炸熟,并放在纸上吸干

    6. 6

      第 6 步,共 14 步: 将普罗沃拉奶酪切成小丁

    7. 7

      第 7 步,共 14 步: 在锅中依次铺上一层酱汁、一层茄子、一层普罗沃拉、一层帕尔马干酪和几片罗勒叶

    8. 8

      重复加入酱汁,直到所有材料用完

    主食
    Emporion
    • 不适合纯素者
    • 不适合素食者
    • 不适合鱼素者
    • 含麸质
    • 含乳糖
    • 含镍
    过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

    概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质和牛奶及乳制品

    过敏原 欧盟法规 1169/2011

    1. 1麸质已检测到
    2. 2甲壳类未检测到
    3. 3鸡蛋未检测到
    4. 4鱼类未检测到
    5. 5花生未检测到
    6. 6大豆未检测到
    7. 7牛奶及乳制品已检测到
    8. 8坚果未检测到
    9. 9芹菜未检测到
    10. 10芥末未检测到
    11. 11芝麻未检测到
    12. 12亚硫酸盐未检测到
    13. 13羽扇豆未检测到
    14. 14软体动物未检测到

    灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    豆类 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦
    已检测到
    牛奶 · 茄科植物 · 番茄
    平均值每份378 克 · 9 份中的 1 份每100克
    能量1,430 kJ342 kcal378 kJ90 kcal
    脂肪20.54 g5.43 g
    其中饱和脂肪酸11.31 g2.99 g
    碳水化合物17.1 g4.52 g
    其中糖8.93 g2.36 g
    膳食纤维5.26 g1.39 g
    蛋白质21.87 g5.78 g
    盐1.02 g0.27 g
    • 蛋白质5.78 g · 26%
    • 碳水化合物4.52 g · 20%
    • 脂肪5.43 g · 54%
    由 Tuduu 计算
    第 8 步,共 14 步:
  • 9

    第 9 步,共 14 步: 放入180度烤箱烤35-40分钟

  • 10

    第 10 步,共 14 步: 准备1个或多个足够容纳烤卷饼的烤盘

  • 11

    第 11 步,共 14 步: 在底部铺一层番茄酱、白酱和帕尔马干酪的混合物

  • 12

    第 12 步,共 14 步: 将新鲜面片(生的)包入少量茄子帕尔马风味馅料后卷起,排放在烤盘底部

  • 13

    第 13 步,共 14 步: 只铺一层,再用剩余的番茄酱、白酱和帕尔马干酪混合物覆盖整个表面

  • 14

    第 14 步,共 14 步: 放入180度烤箱烤30分钟

  • 根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算
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