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5.0
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奶奶的卡佩莱蒂
主食

奶奶的卡佩莱蒂

食谱作者:Emporion

难度
中等
准备
20分钟
烹饪
30分钟
来源
意大利
过敏原及成分分析

描述

奶奶的卡佩莱蒂是艾米利亚传统中的珍馐美味。这些美味的小馄饨由手工制作,内馅是碎牛肉,外皮包裹着薄薄的面皮。它们配以风味十足的番茄酱,加入香肠、西芹、胡萝卜和小葱增香。其正宗而鲜美的味道,使它成为圣诞节期间不可或缺的一道菜。

食材

份数
  • 卡佩莱蒂面食400 g
  • 小葱适量
  • 碎牛肉150 g
  • 番茄酱2 汤匙
  • 西芹2 小枝
  • 胡萝卜适量
  • 橄榄油2 汤匙
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥28.57
  • 香肠100 g
  • 欧芹适量
  • 盐适量
  • 黑胡椒适量

营养成分

每份 475 千卡 · 176 克

营养成分

每份 475 千卡 · 176 克
平均值每份176 克 · 4 份中的 1 份每100克
能量1,988 kJ475 kcal1,133 kJ271 kcal
脂肪25.55 g14.56 g
其中饱和脂肪酸9.18 g5.23 g
碳水化合物36.63 g20.87 g
其中糖1.9 g1.08 g
膳食纤维1.58 g0.9 g
蛋白质24.61 g14.02 g
盐1 g0.57 g

份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

  • 蛋白质14.02 g · 21%
  • 碳水化合物20.87 g · 31%
  • 脂肪14.56 g · 48%
由 Tuduu 计算

过敏原与分析

麸质和芹菜

过敏原与分析

麸质和芹菜

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品未检测到

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 5 步: 将卡佩莱蒂放入盐水中煮熟

  2. 2

    第 2 步,共 5 步: 把小葱、牛至、胡萝卜和欧芹切碎,放入油中炒香;加入香肠和碎牛肉

  3. 3

    第 3 步,共 5 步: 煮约二十分钟,然后加入番茄

  4. 4

    第 4 步,共 5 步: 再煮半小时左右,使酱汁变浓

  5. 5

    第 5 步,共 5 步: 把卡佩莱蒂倒入酱汁中后上桌

  • 不适合纯素者
  • 不适合素食者
  • 不适合鱼素者
  • 含麸质
  • 无乳糖
  • 含镍
由 Tuduu 计算
  • 8坚果未检测到
  • 9芹菜已检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    牛奶 · 豆类 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦
    已检测到
    茄科植物 · 番茄

    概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质和芹菜

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算
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    建议
    • 平底锅
      红色不粘锅 1965 Vintage Quarzo Nero
      Spaghetti & Mandolino

      红色不粘锅 1965 Vintage Quarzo Nero

      ¥ 374.38

    • 擀面杖
    • 切刀
    保存
    放入密封容器中冷藏,最多可保存3天。
    更多信息
    奶奶的卡佩莱蒂是艾米利亚-罗马涅的典型菜肴,尤其在圣诞季节非常常见。
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  • 5.0 在 Google Maps 上,23 条来自 Emporion 的评论
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