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5.0
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食谱
Olio Limera
西西里嫩瓜叶意面配 Olio Limera 橄榄油
主食

西西里嫩瓜叶意面配 Olio Limera 橄榄油

食谱作者:Olio Limera

难度
简单
准备
30分钟
烹饪
20分钟
来源
意大利, Sicilia
过敏原及成分分析

描述

这是西西里家常料理中最具代表性的菜式之一。嫩瓜叶清新柔嫩,而年轻的橄榄油正因此成为主角:生淋一圈,整道菜便鲜活起来。

食材

份数
  • 配料

  • 掰断的意大利细面200 g
  • 去皮番茄4 单位
  • 嫩瓜叶(长节瓜的叶子)6 单位
  • 半根长节瓜0.5 单位
  • 蒜瓣1 单元
  • 特级初榨橄榄油适量
    该产品无法配送至所选国家或地区
    -39%¥494.66
  • 盐适量
  • 黑胡椒适量

过敏原与分析

麸质

过敏原与分析

麸质

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品未检测到

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 6 步: 在锅中加入少许油,把大蒜煎至金黄,然后取出。加入切成小丁的去皮番茄,加盐,小火煮约15分钟,直至变成浓稠的酱汁。

  2. 2

    第 2 步,共 6 步: 同时,挑选嫩瓜叶中最鲜绿、完整的叶片,在流动水下冲洗,沥干后切成细条。去皮长节瓜,纵向对半切开,再切成小块。

  3. 3

    第 3 步,共 6 步: 在大锅中把足量加盐的水煮沸;加入嫩瓜叶和节瓜,煮5到10分钟,然后加入掰断的意大利细面(如果你买的不是已掰断的)。按包装上的时间煮熟。

  4. 4

    第 4 步,共 6 步: 倒掉部分水分(但保留少许锅底水),加入先前准备好的酱汁。轻轻拌匀,让面条充分入味。

  5. 5

    第 5 步,共 6 步: 让意面在锅中静置1分钟,按口味加一点现磨黑胡椒,盛入盘中,立即上桌。

  6. 6

    第 6 步,共 6 步: 最后淋上足量的生食 Olio Limera 特级初榨橄榄油。

  • 适合纯素者
  • 适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 含麸质
  • 无乳糖
  • 含镍
由 Tuduu 计算
  • 8坚果未检测到
  • 9芹菜未检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    牛奶 · 豆类 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦
    已检测到
    茄科植物 · 番茄

    概括: 含镍 · 检测到的过敏原:麸质

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

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