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菠萝海鲜汤是一道异域又美味的菜肴,将甜味与咸味和谐地融合在一起。这道汤起源于热带沿海地区,以新鲜石斑鱼柳、多汁菠萝和爽脆竹笋制成。姜和酱油带来微微辛辣的风味,而少许新鲜薄荷则增添清新的口感。非常适合作为夏日晚餐的第二道菜。
第 1 步,共 9 步: 削去菠萝外皮,去掉中芯并把果肉切成小块
第 2 步,共 9 步: 沥干竹笋并切片
第 3 步,共 9 步: 清洗鱼柳,用厨房纸擦干,再切成小丁
第 4 步,共 9 步: 在炒锅或平底锅中加热豆油,快速用大火略炒竹笋和菠萝块
第 5 步,共 9 步: 撒上糖并搅拌
第 6 步,共 9 步: 在砂锅中将3/4升加盐的水煮沸,放入鱼丁,并用姜、少许胡椒、酱油和青柠汁调味
第 7 步,共 9 步: 加入菠萝和竹笋及其汁液,小火煮2-3分钟
把汤分装到四个杯中,撒上切碎的薄荷后即可上桌




| 平均值 | 每份158 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 558 kJ133 kcal | 354 kJ85 kcal |
| 脂肪 | 6.82 g | 4.33 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.99 g | 0.63 g |
| 碳水化合物 | 4.21 g | 2.67 g |
| 其中糖 | 3.04 g | 1.93 g |
| 膳食纤维 | 1.28 g | 0.81 g |
| 蛋白质 | 14.77 g | 9.38 g |
| 盐 | 0.05 g | 0.03 g |
份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 含镍 · 检测到的过敏原:鱼类和大豆
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。如发现异常,请发送邮件至 info@emporion.it。
灰色表示:未检测到已检测到

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第 9 步,共 9 步: 用菠萝制作甜咸菜肴是东方料理的典型做法